鰻魚干的做法:
【主料】鰻魚10斤
【輔料】曬筐2個
步驟:
1、處(chu)理鰻(man)魚:把鰻(man)魚從(cong)頭剖開(kai),將內(nei)臟清洗干凈。
2、晾曬:將處(chu)理(li)好的(de)鰻魚(yu)放在曬筐里晾曬3天至出油(you),即可完成。
小貼士:
因為是沒有煮熟或焯過水(shui)的(de)鰻(man)魚(yu),所以選材(cai)和清(qing)洗是很重(zhong)要的(de),一定要選擇鮮活的(de)鰻(man)魚(yu),要洗的(de)十分(fen)干凈,這(zhe)樣吃(chi)起(qi)來也(ye)放心。