螺肉干的做法:
【主料】黃螺(luo)500g
【輔料】鹽(yan)少(shao)許(xu)(xu),味精少(shao)許(xu)(xu),白糖(tang)少(shao)許(xu)(xu),胡椒粉少(shao)許(xu)(xu),海鮮醬少(shao)許(xu)(xu)
步驟:
1、將(jiang)新鮮黃螺洗凈,倒入鍋內,再倒入適量水(shui),煮沸后撈(lao)出(chu)。
2、將煮好的螺肉調入適量(liang)鹽、味精、白(bai)糖、胡(hu)椒粉、海鮮(xian)醬,攪拌(ban)均(jun)勻,腌制半小時后,瀝干(gan)水(shui)分。
3、再將其放(fang)在(zai)太(tai)陽(yang)下晾曬1~2天至完(wan)全干(gan)燥(zao),即可存儲完(wan)成。