螺肉干的做法：

【主料】黃螺500g

【輔料】鹽少(shao)許，味精少(shao)許，白糖少(shao)許，胡(hu)椒(jiao)粉少(shao)許，海(hai)鮮醬少(shao)許

步驟：

1、將新鮮(xian)黃螺洗凈，倒入鍋內，再(zai)倒入適量(liang)水，煮(zhu)沸后撈(lao)出。

2、將煮好(hao)的螺(luo)肉調(diao)入適(shi)量鹽、味精、白糖、胡椒(jiao)粉(fen)、海鮮醬，攪拌均勻，腌(a)制半小(xiao)時后，瀝(li)干水分。

3、再(zai)將其放在太(tai)陽下晾曬1~2天至完(wan)(wan)全干燥(zao)，即可(ke)存儲完(wan)(wan)成。