碗仔翅的做法：

【用料(liao)】：木耳 少許；冬(dong)菇 大的(de)4－5只；豬肉 隨意(yi)；粉(fen)絲 一(yi)束；雞(ji)湯 1公(gong)升；水(shui) 1公(gong)升；蠔油 2湯勺(shao)；老抽 2湯勺(shao)；生粉(fen) 按濃度加；麻油 隨意(yi)；醋 隨意(yi)；

步驟：

1、清洗豬肉。

2、煮熟豬肉，撕成肉絲。

3、洗凈冬菇，木耳(er)。冷(leng)水泡冬菇，木耳(er)。待軟后切絲。

4、泡粉絲，軟了后剪(jian)碎。

5、煮沸雞湯和大部分水，加入冬菇，木耳絲和豬肉絲。

6、加入(ru)蠔油，老抽(chou)。嘗嘗味道后(hou)可以加鹽(yan)。

7、加入粉絲。

8、加入生(sheng)粉(fen)水勾芡至糊狀。

9、吃的時候(hou)加麻油(you)，胡椒粉和醋。大功(gong)告成。

小貼士：

地(di)道(dao)吃法加紅醋，如(ru)果(guo)沒有別的也可以。