炸魚塊的做法

【用(yong)料】：鯉魚 2條(tiao)；鹽(yan) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；十三香 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；面粉 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；花椒 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；蔥 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；姜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；花生(sheng)油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；料酒(jiu) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；生(sheng)抽(chou) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；

步驟：

1、魚宰洗干凈。

2、剁成小(xiao)塊，放鹽、花椒、蔥、姜、料(liao)酒、生抽(chou)等拌勻(yun)腌制。

3、揀出蔥(cong)、姜、花(hua)椒，倒入面粉(fen)拌勻，盡量讓魚塊(kuai)都沾上面粉(fen)。

4、油鍋燒(shao)熱(re)，倒入花生油，七八成熱(re)轉(zhuan)中火，放(fang)入魚塊翻面(mian)炸(zha)(zha)，炸(zha)(zha)至金(jin)黃(huang)色撈出。

5、外(wai)焦(jiao)里(li)嫩的(de)魚塊炸好(hao)了。

6、喜歡(huan)酥脆(cui)的(de)伙伴們，可(ke)以復炸一次哦！