炸魚塊的做法

【用(yong)料(liao)】：鯉魚(yu) 2條；鹽 適(shi)量(liang)(liang)；十三香(xiang) 適(shi)量(liang)(liang)；面粉 適(shi)量(liang)(liang)；花椒 適(shi)量(liang)(liang)；蔥 適(shi)量(liang)(liang)；姜 適(shi)量(liang)(liang)；花生油 適(shi)量(liang)(liang)；料(liao)酒 適(shi)量(liang)(liang)；生抽 適(shi)量(liang)(liang)；

步驟：

1、魚宰(zai)洗干凈。

2、剁成小塊，放鹽、花椒、蔥、姜、料酒(jiu)、生抽等拌勻腌制(zhi)。

3、揀出(chu)蔥、姜(jiang)、花椒，倒入面(mian)(mian)粉拌勻，盡量讓魚塊都沾上面(mian)(mian)粉。

4、油鍋燒熱，倒入花(hua)生油，七(qi)八成熱轉中火(huo)，放(fang)入魚(yu)塊翻面炸(zha)，炸(zha)至金黃色(se)撈出。

5、外焦(jiao)里(li)嫩的魚塊炸好了。

6、喜歡酥(su)脆的伙伴們，可以復炸(zha)一次(ci)哦！