炸魚塊的做法

【用(yong)料(liao)】：鯉魚 2條；鹽 適量(liang)(liang)(liang)；十(shi)三香(xiang) 適量(liang)(liang)(liang)；面粉 適量(liang)(liang)(liang)；花椒 適量(liang)(liang)(liang)；蔥 適量(liang)(liang)(liang)；姜 適量(liang)(liang)(liang)；花生油 適量(liang)(liang)(liang)；料(liao)酒 適量(liang)(liang)(liang)；生抽 適量(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、魚(yu)宰(zai)洗干凈。

2、剁成小(xiao)塊，放鹽、花椒(jiao)、蔥、姜、料酒(jiu)、生抽等拌勻腌制。

3、揀出(chu)蔥、姜、花椒，倒入(ru)面粉(fen)拌勻，盡(jin)量讓魚塊都沾上面粉(fen)。

4、油鍋燒熱，倒入(ru)花生(sheng)油，七八成(cheng)熱轉中火，放入(ru)魚塊翻面炸，炸至金黃色撈出。

5、外焦(jiao)里(li)嫩的魚(yu)塊炸好了。

6、喜歡酥脆的(de)伙(huo)伴們，可以復(fu)炸一次哦！