椒麻腰(yao)花(hua)主要是(shi)以豬腰(yao)、花(hua)椒、干辣(la)椒、朝(chao)天椒制作(zuo)而成(cheng)。豬腰(yao)子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴(ke)之功效。可(ke)用于治療腎虛(xu)腰(yao)痛、水腫、耳聾等癥。

爆(bao)炒(chao)腰花是以(yi)豬腰為主料的(de)山東省漢族家常名菜，屬(shu)于魯菜，其特(te)點(dian)是鮮嫩，味(wei)道(dao)醇(chun)厚，滑潤不膩；具有較(jiao)高的(de)營養價值。

鐵板(ban)腰(yao)花石一道(dao)家常(chang)的美(mei)味菜肴，腰(yao)花俗稱“豬腰(yao)子(zi)”，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴(ke)之功效。