椒麻腰花主要是以豬(zhu)腰、花椒、干辣(la)椒、朝天(tian)椒制作而成。豬(zhu)腰子具(ju)有(you)補(bu)腎氣(qi)、通膀胱(guang)、消積滯、止消渴(ke)之功(gong)效。可用于治療腎虛腰痛、水腫(zhong)、耳聾等(deng)癥。
爆炒腰(yao)花是以豬腰(yao)為主料的山(shan)東省漢族家常名菜(cai),屬于魯菜(cai),其特(te)點是鮮嫩,味(wei)道(dao)醇厚(hou),滑潤不膩(ni);具有(you)較高的營養(yang)價值。
鐵板腰花石一道家常的(de)美味菜肴(yao),腰花俗稱(cheng)“豬腰子”,具有(you)補腎氣、通(tong)膀胱、消(xiao)積(ji)滯(zhi)、止消(xiao)渴(ke)之功效。