蒿子粑粑的做法

【用料(liao)】：現(xian)采蒿(hao)葉；糯米(mi)；粳米(mi)；白糖；芝麻(ma)；

步驟：

1、現采的蒿子嫩芽，洗(xi)凈，下鍋沸水煮至(zhi)嫩軟，去(qu)除苦味(wei)。

2、下(xia)涼水沖洗，擰干。

3、切碎(sui)成泥狀，這個(ge)過(guo)程很辛苦呀！

4、加糯米、粳米、少量(liang)水(shui)、少量(liang)白糖揉捏(nie)均勻(yun)。

5、在掌心捏成球，再壓平(ping)即可下鍋。

6、老家用的大(da)鐵鍋可以做很多個，中間少油(you)，鍋邊潤(run)一層油(you)，去(qu)水，蓋上鍋蓋燜熟。

7、剛出(chu)鍋(guo)時，可撒上炒熟的(de)芝麻，香酥可口(kou)。

小貼士

不習慣吃(chi)甜味的，也(ye)可加入少許鹽，或(huo)臘肉，又(you)是另一番(fan)滋(zi)味吶！