蒿子粑粑的做法

【用料】：現采蒿葉(xie)；糯米；粳米；白糖；芝麻；

步驟：

1、現(xian)采的(de)蒿子嫩芽，洗凈(jing)，下鍋沸水煮至嫩軟，去除苦味(wei)。

2、下涼水沖洗(xi)，擰干。

3、切碎成(cheng)泥狀，這(zhe)個過程很辛苦呀！

4、加糯米(mi)(mi)、粳米(mi)(mi)、少量(liang)水、少量(liang)白糖揉(rou)捏(nie)均勻(yun)。

5、在掌心捏成球，再壓平即可下鍋(guo)。

6、老家用的(de)大鐵鍋可以做很多個，中(zhong)間(jian)少油(you)，鍋邊潤一層油(you)，去(qu)水，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜熟。

7、剛(gang)出(chu)鍋時，可撒上炒熟的芝麻，香酥可口。

小貼士

不習慣吃甜味的，也可加入少許鹽(yan)，或臘肉，又(you)是另一(yi)番(fan)滋味吶！