艾(ai)草青(qing)團是江(jiang)南一帶的(de)(de)小吃。用(yong)艾(ai)草的(de)(de)汁拌進(jin)糯米(mi)粉里，再(zai)包(bao)裹進(jin)豆(dou)(dou)沙餡兒(er)。蒸熟(shu)以后(hou)綠(lv)綠(lv)的(de)(de)松軟的(de)(de)皮兒(er)，豆(dou)(dou)沙餡心甜而不膩。

客家人有(you)句老(lao)話(hua)，叫“清明(ming)前后吃艾粄，一年四季不(bu)生病”。艾粄是清明(ming)節客家人必備的(de)傳統(tong)小食。

我(wo)國(guo)南北各地清明節(jie)有吃馓(san)子的食(shi)俗。“馓(san)子”為一油炸食(shi)品，香脆精美，古時叫“寒(han)具”。寒(han)食(shi)節(jie)禁火(huo)寒(han)食(shi)的風俗在我(wo)國(guo)大部分地區已不流行，但(dan)與(yu)這個節(jie)日有關的馓(san)子卻(que)深(shen)受世人的喜愛。

芥菜飯是浙江溫(wen)州傳統(tong)的地(di)方小吃(chi)，同時(shi)(shi)也(ye)是清明時(shi)(shi)節溫(wen)州地(di)區的一種(zhong)傳統(tong)美食(shi)，飯松菜嫩，香甘爽(shuang)口(kou)，別有(you)風味。

蒿(hao)(hao)子(zi)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)是一道清明節(jie)的傳統美食(shi)，主要(yao)食(shi)材有白蒿(hao)(hao)、米粉（安徽一帶做蒿(hao)(hao)子(zi)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)幾乎不(bu)加(jia)糯米粉）、蒿(hao)(hao)葉(xie)制作而成。蒿(hao)(hao)子(zi)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)不(bu)僅僅是一道美食(shi)更是承載著鮮為人(ren)知的千年文化信息。

樸籽(zi)粿是(shi)海內外潮(chao)人(ren)們幾乎無人(ren)不知的(de)清(qing)明節必(bi)備傳統(tong)的(de)糕點，同時(shi)，清(qing)明節做“樸籽(zi)粿”也(ye)是(shi)潮(chao)汕(shan)(shan)人(ren)民的(de)傳統(tong)美食習俗，充(chong)分展現出(chu)潮(chao)汕(shan)(shan)僑鄉的(de)民族風情和美食特色。

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