艾草(cao)青團(tuan)是江南一(yi)帶(dai)的(de)小吃。用艾草(cao)的(de)汁拌(ban)進糯米(mi)粉里，再包裹進豆沙餡兒。蒸熟以后(hou)綠綠的(de)松(song)軟的(de)皮兒，豆沙餡心甜而不膩。

客家(jia)人有(you)句老(lao)話(hua)，叫“清明前后(hou)吃艾粄，一年四季不生病(bing)”。艾粄是清明節客家(jia)人必(bi)備的傳統小(xiao)食。

我(wo)國(guo)南北各地(di)清明(ming)節(jie)有吃馓(san)子的食俗。“馓(san)子”為一(yi)油炸食品，香脆精(jing)美，古時叫“寒具”。寒食節(jie)禁火寒食的風俗在(zai)我(wo)國(guo)大部(bu)分地(di)區已不流行(xing)，但與這個(ge)節(jie)日有關的馓(san)子卻深受世人的喜愛。

芥菜飯是浙江溫(wen)州(zhou)傳(chuan)統的地方小吃，同時(shi)也是清(qing)明(ming)時(shi)節(jie)溫(wen)州(zhou)地區的一種(zhong)傳(chuan)統美食(shi)，飯松菜嫩，香(xiang)甘爽口，別(bie)有風味(wei)。

蒿子(zi)粑(ba)粑(ba)是(shi)(shi)一(yi)道(dao)清明節(jie)的傳統美(mei)食，主要食材有白(bai)蒿、米粉(fen)(fen)（安徽一(yi)帶(dai)做蒿子(zi)粑(ba)粑(ba)幾乎不(bu)(bu)加糯米粉(fen)(fen)）、蒿葉制作而成。蒿子(zi)粑(ba)粑(ba)不(bu)(bu)僅僅是(shi)(shi)一(yi)道(dao)美(mei)食更是(shi)(shi)承載著鮮(xian)為人知的千年(nian)文化信息。

樸籽(zi)粿(guo)是海內外潮人們幾乎無人不知的清明(ming)節必備(bei)傳統的糕點，同時，清明(ming)節做“樸籽(zi)粿(guo)”也是潮汕(shan)人民(min)的傳統美食(shi)習俗，充(chong)分展現出潮汕(shan)僑鄉的民(min)族風情(qing)和美食(shi)特色(se)。

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