堿水粽的做法：

【主料】：糯米1000克(ke)，食(shi)用堿2克(ke)

【輔料】：粽葉(xie)適量

步驟：

1.準備食材：糯米(mi)、粽(zong)葉等；

2.糯米洗凈，提前浸泡8小時；

3.浸泡好(hao)的糯米撈出，瀝干水；

4.加入食用(yong)堿攪拌均(jun)勻(yun)到(dao)糯米漸漸變黃；

5.洗凈(jing)干凈(jing)的粽葉折疊成漏(lou)斗(dou)形狀，但不能漏(lou)；

6.放入糯米，包裹成自己喜(xi)歡(huan)的形狀(zhuang)，；

7.包好(hao)的粽子用繩(sheng)子捆好(hao)；

8.適量清(qing)水(shui)煮沸，放入粽子，水(shui)要沒過粽子，中小火熬煮3小時即(ji)可。

小貼士：

1.粽葉要挑(tiao)選大(da)片的葉子比較好包；

2.糯米浸泡的時(shi)間一定要(yao)足夠(gou)；

3.煮(zhu)粽子(zi)火(huo)不能太大，要熬煮(zhu)時間長些，粽子(zi)才(cai)好吃；