西安蜂蜜涼粽的做法：

【主料】：糯米200克，粽葉（可以用(yong)布袋）若干

【輔料】：蜂蜜適量

步驟：

1.糯米淘(tao)洗干凈(jing)，用水浸泡24小時，在浸泡過(guo)程當中(zhong)要(yao)換水4、5次。

2.粽葉(xie)和(he)粽繩放水中泡8小(xiao)時左右后，放入鍋中煮一下(xia)。

3.取1張粽葉(有(you)的(de)葉子小，可以一次用2張或3張)，對(dui)疊彎成漏斗狀(zhuang)，底(di)部的(de)尖一定要收緊，不(bu)能有(you)空隙。

4.然后(hou)將粽葉(xie)折起，包裹嚴實，依照兩邊粽葉(xie)的方向包成三角或四角粽子，用繩扎好。

5.鍋中加足(zu)量的水(要完全沒過粽(zong)子)，大火煮開，放(fang)入粽(zong)子，水再次沸騰(teng)后轉中小火煮一個半小時(shi)。

6.煮熟后晾涼(liang)，待涼(liang)透后撒上(shang)蜂(feng)蜜、即可食用。

小貼士：

1、粽(zong)子要捆(kun)緊(jin)，以免在(zai)煮的(de)時候松散開;

2、煮粽(zong)子(zi)一定要水開后再下鍋，煮粽(zong)子(zi)的水要全部(bu)沒(mei)過粽(zong)子(zi)，不(bu)然沒(mei)有浸到水的部(bu)分會煮不(bu)熟。