西安蜂蜜涼粽的做法：

【主料】：糯米(mi)200克，粽葉（可(ke)以用布袋(dai)）若干

【輔料(liao)】：蜂蜜(mi)適(shi)量

步驟：

1.糯米淘洗(xi)干凈，用水浸泡(pao)24小(xiao)時，在浸泡(pao)過程當中(zhong)要(yao)換水4、5次。

2.粽葉和(he)粽繩放水(shui)中泡8小時左右(you)后(hou)，放入鍋中煮(zhu)一下。

3.取(qu)1張粽葉(有(you)的(de)葉子小，可(ke)以一(yi)次用2張或3張)，對疊彎成漏斗狀，底部的(de)尖一(yi)定要收緊，不能有(you)空(kong)隙。

4.然后將粽(zong)葉折起，包裹(guo)嚴(yan)實(shi)，依(yi)照兩邊粽(zong)葉的方向(xiang)包成(cheng)三角或四(si)角粽(zong)子，用繩(sheng)扎好。

5.鍋中(zhong)加足(zu)量的水(shui)(shui)(要(yao)完(wan)全沒過粽(zong)子)，大(da)火(huo)(huo)煮開，放入粽(zong)子，水(shui)(shui)再次沸(fei)騰后(hou)轉中(zhong)小火(huo)(huo)煮一個半小時(shi)。

6.煮熟(shu)后晾涼，待涼透后撒上蜂蜜、即可食用(yong)。

小貼士：

1、粽子要捆(kun)緊，以免(mian)在煮的時候(hou)松散開;

2、煮(zhu)粽(zong)子(zi)一定要水開(kai)后(hou)再下鍋，煮(zhu)粽(zong)子(zi)的水要全部沒過粽(zong)子(zi)，不(bu)(bu)然(ran)沒有浸到水的部分會煮(zhu)不(bu)(bu)熟。