火辣牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙3只

【輔(fu)料】：紅泡椒(jiao)適量，小(xiao)米辣泡椒(jiao)1包，青(qing)辣椒(jiao)適量，姜片適量，油適量，料酒(jiu)2湯勺(shao)，生抽2湯勺(shao)，味精0.5勺(shao)

步驟：

1.將已洗(xi)凈的牛蛙放在(zai)案板上剁成小(xiao)塊，紅(hong)泡(pao)(pao)椒、小(xiao)米辣泡(pao)(pao)椒、青辣椒切段

2.在鍋中加入(ru)油燒熱，下(xia)入(ru)姜片熗(qiang)鍋

3.下入(ru)剁好的牛蛙，加料酒(jiu)翻炒

4.加入適量(liang)的清水煮上(shang)10分鐘

5.然后，擱(ge)入紅泡椒、青辣椒和小米(mi)椒泡椒翻(fan)炒一(yi)下煮上(shang)2分鐘(zhong)

6.最后加(jia)入生抽、味精翻炒均勻(yun)即可

小貼士：

1、泡椒是咸的不必加鹽

2、根據個(ge)人口(kou)味(wei)酌情添加(jia)調料(liao)用量

3、喜歡吃辣(la)的(de)人可以選擇(ze)更(geng)辣(la)的(de)辣(la)椒