火辣牛蛙的做法：

【主料】：牛(niu)蛙3只

【輔料】：紅泡椒適量，小(xiao)米辣泡椒1包(bao)，青辣椒適量，姜(jiang)片適量，油(you)適量，料酒2湯勺，生抽2湯勺，味精0.5勺

步驟：

1.將已洗凈的牛蛙放在案板(ban)上剁成小塊，紅(hong)泡(pao)椒、小米辣(la)泡(pao)椒、青(qing)辣(la)椒切段(duan)

2.在(zai)鍋(guo)中加入油燒熱，下入姜片熗(qiang)鍋(guo)

3.下(xia)入剁(duo)好的牛蛙，加料酒(jiu)翻炒

4.加入適量的清水煮上10分鐘

5.然后，擱(ge)入紅泡椒(jiao)、青辣椒(jiao)和小米椒(jiao)泡椒(jiao)翻炒一下煮上2分鐘(zhong)

6.最后加入(ru)生抽、味精翻(fan)炒(chao)均勻(yun)即可

小貼士：

1、泡椒(jiao)是咸的不必加鹽

2、根據(ju)個人口味(wei)酌情添加調(diao)料(liao)用(yong)量(liang)

3、喜歡吃辣(la)的(de)(de)人可以選擇更辣(la)的(de)(de)辣(la)椒