魚(yu)香茄子是(shi)一道具有代表性的魚(yu)香味的漢族特色名菜(cai)，屬中國八大菜(cai)系(xi)的川(chuan)菜(cai)，一般(ban)是(shi)為茄子再配以(yi)多種輔料加工燒制(zhi)而成；其味道鮮美，營養豐(feng)富。

魚香(xiang)肉絲（英文名(ming)：Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce）是一道特色傳統(tong)名(ming)菜(cai)，以魚香(xiang)調味而(er)得名(ming)，屬川菜(cai)。

日本豆腐(fu)是(shi)一(yi)種(zhong)以雞蛋為原料的美食，爽滑鮮嫩、美味應用，可以調以麻、辣、酸、甜等多種(zhong)風味。

雞(ji)肉對營養不良(liang)、畏寒怕冷、乏力疲勞(lao)、月經不調、貧血、虛(xu)弱等有(you)很好的(de)食療作(zuo)用。祖國(guo)醫學認為(wei)，雞(ji)肉有(you)溫中益氣(qi)、補虛(xu)填精、健脾胃、活(huo)血脈、強筋骨(gu)的(de)功效。

魚(yu)香豬肝(gan)養肝(gan)明(ming)目(mu)還補鐵，吃到口(kou)里(li)豬肝(gan)細嫩、鮮(xian)咸、酸辣還微甜，非(fei)常惹味。

蒜苔的營養(yang)成(cheng)(cheng)分很高，有蛋白質、脂、碳水化合(he)物、膳食纖維、維生素等人體所需營養(yang)成(cheng)(cheng)分。

魚(yu)(yu)香(xiang)脆(cui)皮魚(yu)(yu)是中國八大菜(cai)(cai)系(xi)之首的川(chuan)菜(cai)(cai)中的創新菜(cai)(cai)肴，主料可用(yong)鯉魚(yu)(yu)或者草魚(yu)(yu)，配(pei)以多種川(chuan)菜(cai)(cai)專用(yong)調輔料加工烹制而成，是一道色香(xiang)味形(xing)俱全，魚(yu)(yu)香(xiang)味突出為特點的菜(cai)(cai)品。

魚(yu)香(xiang)(xiang)茄(qie)盒是著(zhu)名的美食，屬于川菜中魚(yu)香(xiang)(xiang)味的一個重(zhong)要味型，魚(yu)香(xiang)(xiang)茄(qie)盒的做法是利用泡椒、姜(jiang)末、醋等(deng)佐(zuo)料營造(zao)出一種燒魚(yu)的滋味口感來。

魚香茄子煲(bao)用(yong)茄子做的(de)菜肴，最(zui)有名氣(qi)的(de)恐怕非廣東茄子煲(bao)莫(mo)屬。廣東人愛(ai)煲(bao)，愛(ai)到熬粥(zhou)都要用(yong)煲(bao)來煲(bao)一下，途中(zhong)放些魚丁(ding)蝦仁臘腸皮蛋什(shen)么的(de)，就(jiu)變成風味獨(du)特的(de)粥(zhou)煲(bao)了(le)。