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茶葉蝦的做法 茶葉蝦怎么做好吃

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2023-10-20 評論 0
該圖片由注冊用戶"夏天與·夜晚"提供，
茶葉蝦以茶入菜，是閩南特有的風味，屬于閩菜，茶葉用沸水沖泡，鮮蝦泡入茶湯，茶葉經過油炸，與鮮蝦完美融合，蝦肉肉質鮮美彈牙，還帶著茶葉丹丹的余香，可謂是非常美味的一道菜，喜歡吃蝦的朋友一定不要錯過了！那么茶葉蝦怎么做好吃呢？這篇文章會為大家介紹茶葉蝦的做法，感興趣的的話就一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
新開的茶葉，溫水泡一會,直到茶葉漲開為止
STEP 02
泡茶葉的過程把蔥白， 姜切絲了，蒜頭拍碎
STEP 03
泡過的茶葉水，放入姜絲，蔥絲，蒜頭 ，留適量蔥白，等會用
STEP 04
將處理過的蝦，泡在茶葉蔥姜水里5分鐘即可
STEP 05
泡5分鐘后，撿出蝦，瀝干水份
STEP 06
倒入適量油，燒熱，倒入瀝干的茶葉 ，快炒爆香
STEP 07
把茶葉炒出香味后，關火 ，把茶葉撈出，鍋底留茶葉油待用
STEP 08
放入蔥絲煸香,倒入瀝干的蝦，一面煎香，微焦就可以
STEP 09
然后在倒入茶葉，一起翻炒，炒出香味
STEP 10
關小火，加白糖，鹽， 料酒……加雞精適量提香，也可不加
閩菜 茶葉 魚蝦蟹 海鮮
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