日式炸豬排鮮香酥脆,制作較為簡單,可以搭配米飯、蔬菜一同食用,營養豐富,普遍受到青少年的喜愛。炸豬排可以改善貧血、強身健體等等的作用,,還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。大家吃過日式炸豬排嗎?這篇文章將會為大家介紹日式炸豬排做法,感興趣的朋友可以一起來看看。
做法
- STEP 01
豬大排用敲肉錘拍松拍薄,加入1克雞精;
- STEP 02
再放入1克鹽和3克白糖;
- STEP 03
擦姜末少許,再放15毫升料酒,將肉排腌制半小時左右;
- STEP 04
腌制好的豬排,無需倒去腌料;
- STEP 05
將肉排兩面沾一層面粉,提起后輕拍表層多余的面粉;
- STEP 06
放入到蛋液里裹一下,再沾一層面包糠;
- STEP 07
鍋中放入適量植物油,燒至7、8成熱;
- STEP 08
放入大排,炸制兩面金黃;
- STEP 09
出鍋后放入在廚房紙巾上,吸走多余的油份,切塊即可;
- STEP 10
搭配日式醬汁或者番茄醬,辣椒醬等食用。