【甜點/飲品加盟代理】怎樣開奶茶店如何開一家甜品店

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導語

近年來，奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶和甜品因為種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶類飲品更是受到年輕人的鐘愛，情侶約會，朋友小聚閑聊，逛街散步，奶茶和甜品都不失為最好的選擇。加盟飲品甜點行業越來越被投資商所接受。

怎樣開一家奶茶店

第一核心是客戶：

1. 定位你的客戶。是大學生?是大學生情侶?還是大學生閨蜜?

2. 競爭對手分析，看看周圍有沒有類似的店?如果沒有，是什么原因?是因為別人太笨?還是開奶茶店的都倒閉?

3. 調查人流量。簡單的辦法就是站在你準備開店的地方數人頭，數你目標客戶的人頭。

4. 不妨做個簡單的隨機調查，選100人，問他們如果這個地方有奶茶店，會消費嗎?為什么?
第二核心是產品：

1. 一定是質量靠譜的產品。

2. 不建議連鎖，因為奶茶這個市場太成熟了，成本可以做到1元-2元/杯。找到合格的供貨商就可以了。你一般一杯可以賺3-5元左右。

3. 不要做假貨。做食品要有良心。
第三核心是營銷：

1. 店面裝修要好，好并不是一定要花大價錢，簡單來說裝修成小清新風格就挺好了。

2. 微博、微信、學校論壇的廣告。

3. 贊助學校的一些活動。

4. 產品要有賣點，自己去塑造都可以。
第四是服務：

1. 讓客戶消費的爽是核心。服務團隊一定要搞好培訓，流程要清晰。絕對不能出現客人等著，服務員在聊天的情況。

2. 可以搞搞試運營。

3. 可以考慮用會員卡的形式，比如單杯賣8元，會員卡充值100元，可以消費20杯。

4. 可以考慮外賣。

如何開一家甜品店

目標顧客

有人誤以為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品，不少年輕女子為了保持苗條身段，往往視甜品為洪水猛獸，所以開甜品店要做大眾生意。
地點選擇

開甜品店只要在人多的地方即可，最好設在商業區，電影院旁，辦公樓集中地等，客運站，碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆，腹中不饑，無意光顧甜食店。
店面布置

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈，用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味，營養和衛生，甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。
價格品種

價格方面，最好是適應大眾化的價位，品種方面，不可貪大求全，一般十幾個品種就已經足夠。
盈利前景

做飲食行業的人都知道，甜品店的成本不高，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要熟客生意，不能太狠，在商業區開店可以將價格調高一些，因為人們在購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。

甜品店十大品牌排行榜

甜品店知名（著名）品牌(pai)[2021]

知名(著名)甜品店(dian)品牌名單[2021]：含十大(da)甜品(pin)店品(pin)牌 + COVA，LeTAO小樽洋菓子鋪，許留山，Mrchoi蔡嘉，Pierre Herme，ZAKUZAKU，貝兒多爸爸的泡芙工房，摩提工房，派悅坊，

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