【維生素c的(de)作用】維(wei)生素(su)c的(de)作用及(ji)功能 吃維(wei)生素(su)c有什么好處

維生素c的作用及功能：

1.膠原蛋白的合成

膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成(cheng)結締組(zu)織，構成(cheng)身體骨架(jia)。如(ru)骨骼、血管、韌帶(dai)等(deng)，決定了(le)皮膚的(de)彈性(xing)

2.治療壞血病

血管(guan)壁的強度和VC有很大關系。當體內VC不足，微血(xue)管(guan)容易破(po)裂，血(xue)液流(liu)到(dao)鄰近組織(zhi)。這種情況在皮膚表(biao)面發生(sheng)，則產生(sheng)淤血(xue)、紫癍;在(zai)體內發生則引(yin)起疼痛和關節(jie)漲痛。嚴重情(qing)況在(zai)胃、腸道(dao)、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃(nai)至死(si)亡。減低毛細血管脆性(xing) 增加機體抵抗力。

3.預防牙齦出血

牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易(yi)產生牙齦萎縮、出(chu)血(xue)。

維生素(su)C有助(zhu)鞏(gong)固細胞組織，有助(zhu)于(yu)膠原蛋(dan)白的合成，能強健骨骼及牙齒，可(ke)預(yu)防牙齦出(chu)血。

4.預防動脈硬化

可(ke)促(cu)進(jin)膽(dan)固醇(chun)(chun)的排泄，防止膽(dan)固醇(chun)(chun)在動脈內壁沉積(ji)，甚至可(ke)以使沉積(ji)的粥樣(yang)斑塊(kuai)溶解。

5.抗氧化劑

可以保護其它(ta)抗氧化劑，防止自由(you)基(ji)對人體的(de)傷害。對抗游離基(ji)，有助于防癌

6. 維生素C促進食物鐵的吸收 三價鐵還原成亞鐵

所以一定要補充天然的維生素C才有活(huo)性，比如紐崔萊(lai)的維生素C，從針葉櫻(ying)桃提(ti)取(qu)維生素(su)C(在空氣中(zhong)易被氧氣變暗(an))，化工合成(cheng)的(de)是不(bu)具有(you)活性的(de)，都不(bu)會變色。

維生素c的副作用：

1、胃腸道反應(ying)：長(chang)期(qi)大劑(ji)量口服維生(sheng)素C可(ke)致惡心、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉、胃酸(suan)過多、胃液返流等(deng)，還可(ke)引起(qi)胃潰瘍疼痛(tong)加劇甚至出血。為(wei)減輕(qing)以(yi)上反(fan)應(ying)，宜(yi)飯后(hou)吃藥或(huo)減少劑量。

2、泌(mi)尿(niao)系統的損害(hai)：服用(yong)大劑量維生素C可引發泌尿系結石(shi)。

3、血液系統(tong)損害：維生素C大劑量靜注(zhu)可引起血栓(shuan)形成。據報道(dao)，每天服用維生素C達5g以上(shang)可能引起溶血(xue)，并能降(jiang)低白(bai)細胞(bao)的吞噬能力。人(ren)工流產后的婦女每天給(gei)6g維(wei)生素C，計(ji)3天，即可出現月(yue)經(jing)性出血(xue)。乳(ru)兒長期給(gei)子(zi)維生(sheng)素C，可引(yin)起血小板增(zeng)多(duo)。長(chang)期大劑(ji)量服用維生(sheng)素C可改變體(ti)內代謝機制，加速(su)了維生(sheng)素C的分解(jie)和排泄，其(qi)血液中(zhong)的含量(liang)反比正(zheng)常人(ren)為低(di)，故長期大(da)劑量(liang)服(fu)用(yong)維生素C突然停(ting)(ting)藥，有(you)可能出現壞血病癥(zheng)狀，如(ru)牙(ya)齦腫脹出血，牙(ya)齒松動等(deng)，故宜逐漸減量停(ting)(ting)藥。

4、影響生(sheng)育能力：生(sheng)育期婦女(nv)，若每天給予維生(sheng)素(su)C2g以(yi)上，可降(jiang)低生(sheng)育(yu)能力。

5、假性糖尿：維生素C大劑(ji)量(liang)靜脈給藥，可出現假性糖尿。因維生(sheng)素C是(shi)一種還(huan)原(yuan)(yuan)劑，當大劑量(liang)應(ying)用時，在體內以還(huan)原(yuan)(yuan)型(xing)和(he)脫氫型(xing)兩種形式存在、可從尿中(zhong)排出(chu)，使(shi)斑(ban)氏試劑中(zhong)的高價銅(tong)還(huan)原(yuan)(yuan)成低價銅(tong)，而出(chu)現類似尿糖陽(yang)性的磚紅色沉淀。假(jia)陽(yang)性的結果有礙于(yu)糖尿病(bing)患者的生化檢驗和(he)確切掌握降糖藥物(wu)的劑量(liang)。

6、過敏反應(ying)：個(ge)別病人應(ying)用維生素C后可出現過敏反應，如發熱、皮(pi)疹(zhen)、蕁(qian)麻(ma)疹(zhen)，嚴重者(zhe)可致過敏性休克。

7、其他反應：少數病人可出現面部潮紅(hong)、頭痛、失眠等。

8、長(chang)期大劑(ji)量使用維(wei)生素C時，可致低(di)鈉血鈉癥(zheng)、高(gao)鈣血癥(zheng)、高(gao)尿酸血癥(zheng)以(yi)及痛風性關(guan)節(jie)炎發作等。動脈硬化病人應用大劑(ji)量(liang)維生素(su)C，可使血清膽固醇升高，偶可引起(qi)突(tu)然死亡。大劑量應用維生素(su)C，還可引起對(dui)高海拔(ba)缺氧抵抗力顯著喪失。對(dui)呼吸系(xi)統疾病(bing)、感冒及其(qi)它傳染病(bing)人，每日劑量不宜超過2g。

9、大劑量高濃度(du)靜注維生素C時可引(yin)起靜脈炎。

10、致畸作用：孕婦長期大(da)劑量(liang)(每日2g以上(shang))服用，可影(ying)響胎兒發育(yu)，且胎兒出生(sheng)后(hou)易引起壞血(xue)病。

11、干擾大便隱血試(shi)驗：維生(sheng)素(su)C每(mei)日口服大于2g時，可(ke)掩蓋大(da)便隱血試驗，造成假陰性(xing)反應(ying)。

12、乳兒服用大(da)劑(ji)量維生紊C，往往會出現乏力(li)、徐脈(脈搏慢(man))、血小板增多、腸(chang)蠕動亢進(jin)、消化(hua)不(bu)良、不(bu)安、皮疹(zhen)、浮腫等。生長期兒童服用大(da)劑量維(wei)生素C，可使兒童日后易(yi)患骨病(bing)。故乳兒宜慎用。

13、近期美(mei)國(guo)研究發現，維生(sheng)素C能作為催化劑(ji)幫助(zhu)生(sheng)成一種“基因(yin)毒素(su)”，而這種毒素(su)與DNA即遺傳(chuan)物(wu)質脫(tuo)氧(yang)核(he)糖核(he)酸作用后，將會導(dao)致DNA發生突變(bian)(致癌(ai)等(deng))。維生素C能(neng)驅除細胞內(nei)的有害自由基，而這些有害自由基是(shi)高度活(huo)躍分子，除了能(neng)直接(jie)損傷DNA外(wai)，還能通過轉化亞(ya)油(you)酸間接(jie)地發揮作用(yong)。而亞(ya)油(you)酸則是存在(zai)與(yu)葵花(hua)子、葡萄、紅(hong)花(hua)、食用(yong)油(you)以及(ji)人體血漿中主(zhu)要的多不飽和脂肪酸。

自由基首先將亞油酸轉化(hua)(hua)為(wei)(wei)另外一種叫脂(zhi)類(lei)氫過氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)的物(wu)質，然后(hou)當某種金(jin)屬離子存在并充當催化(hua)(hua)劑時，脂(zhi)類(lei)氫過氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)就會進(jin)一步降解成為(wei)(wei)能破壞DNA的“基因毒素(su)”。在(zai)試管實(shi)驗中(zhong)，還發現維生素(su)C能夠在沒(mei)有金屬離子存在的情況下替代其作用(yong)，而誘發脂(zhi)類(lei)氫過氧化物產(chan)生(sheng)“基因毒素”。所以(yi)維(wei)生(sheng)素C在保(bao)護DNA的同時也(ye)具有傷(shang)害DNA的能力。