【維(wei)生(sheng)素c的作用】維生素c的作用及功能 吃維生素c有什(shen)么好處

維生素c的作用及功能：

1.膠原蛋白的合成

膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨(gu)架。如骨(gu)骼、血管、韌帶等，決定(ding)了皮膚的彈性(xing)

2.治療壞血病

血管壁的強度和VC有很大關系。當體內(nei)VC不足，微(wei)血管容易破(po)裂，血液流到鄰近(jin)組(zu)織。這種情(qing)況在皮(pi)膚表面發(fa)生(sheng)，則產(chan)生(sheng)淤(yu)血、紫(zi)癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況(kuang)在胃(wei)、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均(jun)可有出血現象，乃至死(si)亡。減低(di)毛(mao)細血管脆(cui)性 增加機(ji)體抵抗力。

3.預防牙齦出血

牙齦(yin)是(shi)軟組織，當(dang)缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎(wei)縮、出血。

維生素C有(you)助(zhu)鞏固細胞組織，有(you)助(zhu)于膠(jiao)原蛋白(bai)的合成，能強健骨骼及(ji)牙齒，可預防牙齦出血(xue)。

4.預防動脈硬化

可促(cu)進(jin)膽固醇的排(pai)泄(xie)，防(fang)止(zhi)膽固醇在動脈內壁沉(chen)積(ji)，甚(shen)至可以使(shi)沉(chen)積(ji)的粥樣斑塊溶(rong)解。

5.抗氧化劑

可以保護其它抗氧化劑(ji)，防止自(zi)由基對(dui)(dui)人體的傷害。對(dui)(dui)抗游離基，有助于防癌(ai)

6. 維生素C促進食物鐵的吸收 三價鐵還原成亞鐵

所以一定要補充天然的維生素C才(cai)有活性，比如紐(niu)崔萊的維生素C，從針葉(xie)櫻桃提取(qu)維生素C(在空氣(qi)中易被氧氣(qi)變暗)，化(hua)工合成的(de)(de)是不具有活性的(de)(de)，都(dou)不會變色(se)。

維生素c的副作用：

1、胃腸道反應(ying)：長期大劑(ji)量口服維生素C可致(zhi)惡心、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉、胃酸(suan)過多、胃液返流等，還可引起胃潰瘍疼痛(tong)加劇甚(shen)至出血。為減(jian)輕以上反應(ying)，宜飯后吃藥(yao)或減(jian)少劑(ji)量(liang)。

2、泌尿系統(tong)的損害：服用大劑量維生素C可引(yin)發泌尿(niao)系結石。

3、血液系統損害：維生素C大劑量靜注可引起血栓(shuan)形成。據報道，每天服用維生素(su)C達5g以上(shang)可(ke)能引起(qi)溶血，并能降低(di)白細胞(bao)的(de)吞噬能力。人工(gong)流產后的(de)婦(fu)女每天給6g維生素C，計(ji)3天，即可出(chu)現(xian)月經(jing)性出(chu)血。乳兒(er)長(chang)期給子維(wei)生素C，可(ke)引(yin)起血小(xiao)板增(zeng)多。長期(qi)大劑量服用(yong)維生素C可改(gai)變體內代謝機制，加(jia)速(su)了維生素C的分解和排泄，其血(xue)液中的含量反(fan)比正常(chang)人為低，故長期大劑量服用維生素C突(tu)然停(ting)藥(yao)，有可(ke)能出現壞血病癥(zheng)狀，如牙齦腫脹(zhang)出血，牙齒松(song)動等，故宜逐漸(jian)減量(liang)停(ting)藥(yao)。

4、影響(xiang)生(sheng)育(yu)能力：生(sheng)育(yu)期婦女，若每天給(gei)予維生(sheng)素C2g以上，可降(jiang)低生(sheng)育能力(li)。

5、假性糖尿：維(wei)生素C大劑量靜(jing)脈給藥，可出現假性(xing)糖尿。因(yin)維生(sheng)素C是一種還(huan)原(yuan)劑(ji)，當大劑(ji)量應用(yong)時，在體內以還(huan)原(yuan)型和(he)脫氫型兩種形式存在、可從(cong)尿(niao)中排出(chu)(chu)，使斑氏試劑(ji)中的(de)高價(jia)銅還(huan)原(yuan)成低價(jia)銅，而出(chu)(chu)現類(lei)似尿(niao)糖陽性的(de)磚(zhuan)紅色沉淀。假陽性的(de)結果有礙于糖尿(niao)病患者的(de)生化(hua)檢(jian)驗和(he)確切掌握降糖藥物的(de)劑(ji)量。

6、過敏反應：個別病人應用(yong)維生(sheng)素C后(hou)可出(chu)現過敏反(fan)應，如發(fa)熱、皮疹(zhen)、蕁麻疹(zhen)，嚴重者(zhe)可致過敏性休(xiu)克。

7、其他反應：少(shao)數病人(ren)可出現面(mian)部潮紅、頭(tou)痛、失眠等。

8、長期大劑量使(shi)用維生素C時，可致低(di)鈉(na)血(xue)鈉(na)癥(zheng)(zheng)、高鈣血(xue)癥(zheng)(zheng)、高尿酸血(xue)癥(zheng)(zheng)以及痛風性關節炎發作等(deng)。動脈(mo)硬(ying)化病人應用大劑量維生(sheng)素C，可使血清膽固(gu)醇(chun)升高(gao)，偶可引起突(tu)然死亡。大劑量應用維生(sheng)素C，還可(ke)引起對(dui)(dui)高(gao)海拔缺(que)氧抵抗(kang)力(li)顯著喪(sang)失。對(dui)(dui)呼吸系統疾病(bing)、感冒及其它(ta)傳染(ran)病(bing)人(ren)，每日劑量不宜超過2g。

9、大(da)劑量高濃度靜注維生(sheng)素C時可引(yin)起靜脈炎(yan)。

10、致畸作用：孕(yun)婦長期(qi)大劑量(每日2g以(yi)上)服用，可影響胎兒發育，且(qie)胎兒出生后易引起(qi)壞血病。

11、干擾大(da)便隱血試(shi)驗：維生素C每日口服大于(yu)2g時，可掩蓋(gai)大便隱(yin)血試驗，造成假陰性反應。

12、乳兒(er)服用大劑(ji)量維生紊C，往(wang)往(wang)會出現(xian)乏力、徐脈(脈搏慢)、血小(xiao)板增(zeng)多、腸蠕動(dong)亢(kang)進、消化不良、不安、皮疹(zhen)、浮腫等。生長期兒童服用(yong)大(da)劑量維(wei)生素C，可使(shi)兒(er)童日后易(yi)患骨病。故乳(ru)兒(er)宜慎用。

13、近期美國研究發現(xian)，維(wei)生(sheng)素C能作(zuo)為(wei)催化劑幫助(zhu)生成一(yi)種“基(ji)因(yin)毒素(su)”，而這種毒素(su)與DNA即遺傳物(wu)質脫(tuo)氧核糖核酸作用后，將會導致DNA發(fa)生突變(bian)(致癌(ai)等)。維生素C能驅除細胞內的有害自由(you)基，而這些有害自由(you)基是高度(du)活(huo)躍分子(zi)，除了能直接(jie)損(sun)傷(shang)DNA外，還(huan)能通過(guo)轉(zhuan)化亞油(you)酸間接(jie)地發揮作用。而亞油(you)酸則是(shi)存在與葵(kui)花子、葡(pu)萄(tao)、紅(hong)花、食用油(you)以及人(ren)體血漿(jiang)中主要的多不飽和脂(zhi)肪酸。

自由基首(shou)先(xian)將(jiang)亞油酸轉化(hua)為(wei)(wei)另外一種叫脂類(lei)氫過氧化(hua)物的物質(zhi)，然后當某種金屬離子存在并充當催化(hua)劑時，脂類(lei)氫過氧化(hua)物就(jiu)會進一步降(jiang)解成為(wei)(wei)能(neng)破壞DNA的(de)“基(ji)因毒(du)素”。在試(shi)管實(shi)驗中，還發現維(wei)生素C能夠在沒有金屬(shu)離子存在的情況下替(ti)代其作用，而(er)誘發脂類氫(qing)過氧化物(wu)產生“基因毒(du)素(su)”。所以維生素(su)C在保護(hu)DNA的同時也(ye)具有(you)傷害DNA的能(neng)力。