【維(wei)生素(su)c的作用(yong)(yong)】維生素c的作用(yong)(yong)及功能 吃維生素c有什(shen)么好處

維生素c的作用及功能：

1.膠原蛋白的合成

膠原蛋白占身體蛋白質的(de)1/3，生成(cheng)結締(di)組織，構成(cheng)身體骨架。如骨骼(ge)、血(xue)管、韌帶等(deng)，決定了皮膚的彈性(xing)

2.治療壞血病

血管壁(bi)的強度和VC有很大(da)關系(xi)。當體內VC不足，微血(xue)(xue)管容易破裂，血(xue)(xue)液流到鄰近組織。這(zhe)種情況在皮膚(fu)表面(mian)發生，則產生淤血(xue)(xue)、紫(zi)癍;在體(ti)內(nei)發生則引起疼(teng)痛和關(guan)節(jie)漲(zhang)痛。嚴重(zhong)情況(kuang)在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下(xia)面均可有出血現象，乃至死亡。減低毛細血管(guan)脆性 增加機(ji)體(ti)抵抗力。

3.預防牙齦出血

牙齦(yin)是軟組織，當缺乏(fa)蛋白質、鈣、VC時易產(chan)生牙齦萎(wei)縮、出血。

維生素C有助鞏(gong)固(gu)細(xi)胞組織，有助于膠原蛋白(bai)的(de)合成，能強健骨骼及牙(ya)齒(chi)，可(ke)預防牙(ya)齦出血。

4.預防動脈硬化

可促(cu)進膽(dan)固(gu)醇的排泄，防止(zhi)膽(dan)固(gu)醇在動(dong)脈內壁沉積(ji)，甚(shen)至可以使(shi)沉積(ji)的粥樣斑(ban)塊溶解(jie)。

5.抗氧化劑

可以保護其(qi)它抗氧化劑，防止(zhi)自由基(ji)對(dui)人體的傷害。對(dui)抗游離基(ji)，有助于防癌(ai)

6. 維生素C促進食物鐵的吸收 三價鐵還原成亞鐵

所以一定要補充天然的維生素C才有活(huo)性，比(bi)如紐(niu)崔萊的(de)維生素C，從針葉櫻桃提取維生(sheng)素C(在空氣中(zhong)易被氧氣變(bian)暗)，化工合成的是不具有活性的，都不會變色(se)。

維生素c的副作用：

1、胃腸道反應：長(chang)期大劑量口服維(wei)生(sheng)素C可(ke)致惡心、嘔(ou)吐、腹痛、腹瀉、胃酸過多、胃液返流等，還(huan)可(ke)引起(qi)胃潰瘍疼痛加劇甚至出血。為減輕以上反(fan)應，宜飯后吃藥或減少劑量。

2、泌尿系統(tong)的(de)損害：服用大劑量(liang)維(wei)生素C可引發泌尿系結石。

3、血液系統損害：維生素C大劑量靜注可引起血栓形成。據報道，每天服用(yong)維生素C達5g以上可能引起溶血，并(bing)能降低(di)白細胞的(de)吞噬能力。人工流產(chan)后的(de)婦女每天給6g維生素(su)C，計(ji)3天，即可出現月經性出血。乳兒長期(qi)給子維生素(su)C，可引(yin)起血小板增多。長期大(da)劑量服(fu)用維(wei)生素C可(ke)改變體內代謝(xie)機制，加速了維生素C的分解(jie)和(he)排泄，其血(xue)液中的含(han)量(liang)反比正常(chang)人為低，故長期大(da)劑量(liang)服用維生素C突然停藥，有可能出現壞血病癥狀，如牙(ya)齦腫(zhong)脹出血，牙(ya)齒(chi)松動等，故宜逐漸減量停藥。

4、影(ying)響生(sheng)(sheng)育能(neng)力(li)：生(sheng)(sheng)育期婦女，若每天給予維生(sheng)(sheng)素C2g以上，可降低生育能力。

5、假性糖尿：維生素C大劑量靜脈(mo)給藥，可(ke)出現假性(xing)糖尿。因(yin)維(wei)生素(su)C是一種還(huan)原(yuan)劑，當大劑量(liang)應(ying)用時，在體內以(yi)還(huan)原(yuan)型和(he)脫氫型兩種形式存在、可從(cong)尿中排出(chu)(chu)，使(shi)斑(ban)氏試劑中的(de)高價銅還(huan)原(yuan)成低(di)價銅，而出(chu)(chu)現類似尿糖(tang)陽性(xing)的(de)磚(zhuan)紅色(se)沉(chen)淀(dian)。假陽性(xing)的(de)結(jie)果有礙于糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)的(de)生(sheng)化檢(jian)驗和(he)確切掌(zhang)握降糖(tang)藥物(wu)的(de)劑量(liang)。

6、過(guo)敏反應：個別病人應用維生(sheng)素(su)C后(hou)可出現過敏反應，如發熱、皮疹(zhen)(zhen)、蕁麻疹(zhen)(zhen)，嚴(yan)重(zhong)者可致過敏性休克。

7、其他反應(ying)：少(shao)數病人可出現面部潮紅、頭痛、失眠等。

8、長期大劑量使(shi)用(yong)維生素C時(shi)，可致(zhi)低鈉(na)血(xue)鈉(na)癥(zheng)、高(gao)鈣血(xue)癥(zheng)、高(gao)尿(niao)酸血(xue)癥(zheng)以及痛(tong)風(feng)性(xing)關節炎(yan)發(fa)作(zuo)等(deng)。動脈硬化病人應(ying)用大劑量維生(sheng)素C，可(ke)使血(xue)清膽(dan)固醇升(sheng)高，偶可(ke)引起突(tu)然死亡。大劑量(liang)應用維(wei)生素C，還可(ke)引起對高海拔(ba)缺氧(yang)抵抗力顯著喪失。對呼吸(xi)系統疾(ji)病、感冒及其(qi)它傳染病人，每日劑量不宜(yi)超過2g。

9、大劑(ji)量高(gao)濃度靜注維生素(su)C時可引起(qi)靜脈炎。

10、致畸作用：孕婦長(chang)期(qi)大劑量(liang)(每日2g以上)服(fu)用，可影(ying)響胎(tai)兒發育，且(qie)胎(tai)兒出生后易引起壞血病。

11、干(gan)擾(rao)大便隱血試(shi)驗：維生素C每日(ri)口服大于2g時，可掩蓋大(da)便(bian)隱血試驗，造(zao)成假陰(yin)性反應。

12、乳(ru)兒服用大劑量維生紊C，往(wang)往(wang)會出(chu)現乏力、徐脈(脈搏(bo)慢)、血(xue)小板增多、腸蠕動亢進、消(xiao)化不(bu)良(liang)、不(bu)安、皮(pi)疹、浮腫等。生長期兒童服用大劑(ji)量(liang)維生素C，可使兒童日后易患骨病(bing)。故乳兒宜慎用。

13、近期美國研究(jiu)發現，維生(sheng)素C能作為催化劑幫(bang)助生成一種“基因毒素”，而這(zhe)種毒素與DNA即遺(yi)傳物(wu)質(zhi)脫氧核糖(tang)核酸作用后(hou)，將會導致DNA發生突變(bian)(致癌(ai)等)。維生素C能驅除細胞內的有害自由基(ji)，而這(zhe)些有害自由基(ji)是高度活躍分子，除了能直接(jie)損傷DNA外，還能通過轉化亞(ya)油(you)酸間接地(di)發揮作用(yong)。而(er)亞(ya)油(you)酸則是存(cun)在與葵花子、葡萄(tao)、紅花、食用(yong)油(you)以及(ji)人體血(xue)漿中主(zhu)要(yao)的多不飽和(he)脂肪(fang)酸。

自由基首先將亞油酸轉化為另外(wai)一種(zhong)叫脂類氫(qing)過(guo)氧化物的物質(zhi)，然(ran)后(hou)當(dang)某種(zhong)金屬(shu)離子存在(zai)并充當(dang)催化劑時，脂類氫(qing)過(guo)氧化物就(jiu)會進(jin)一步降(jiang)解(jie)成為能破壞DNA的“基因毒素(su)”。在試管實驗中，還發現維生素(su)C能夠在沒有金屬離子(zi)存(cun)在的(de)情況下替代其作用，而誘(you)發脂類氫過氧(yang)化物產生(sheng)“基因毒素(su)”。所以維生(sheng)素(su)C在保護DNA的同時也具有(you)傷害DNA的能力(li)。