【早餐(can)奶 純(chun)牛奶】早(zao)餐(can)奶和純(chun)牛奶哪個好 早(zao)餐喝什(shen)么牛奶(nai)更好？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水(shui)、白砂糖、麥精(jing)、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強(qiang)化劑、鋅強(qiang)化劑，還可能有香精(jing)。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達到(dao)3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以上(shang)。顯然，早餐奶加了糖之后，蛋白質含量略(lve)有下(xia)降(jiang)。但因為蛋、麥(mai)、花生等其他配料(liao)也含有一定量的蛋白質，總體降(jiang)低的程度不是很多。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶(nai)(nai)不(bu)含(han)白糖和淀粉，而早餐奶(nai)(nai)含(han)白糖和淀粉；純(chun)(chun)牛奶里(li)面是豐富的乳鈣，而(er)早餐奶鈣含量(liang)顯然下降，即(ji)便加了鈣，吸收率也未必能保證(zheng)和純(chun)(chun)牛奶一樣(yang);純牛奶(nai)沒有添加劑，早餐奶(nai)里(li)加了穩定劑。到底該買哪個呢？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少。所以(yi)配合一點(dian)堅果(guo)類(lei)食品(pin)，再加一點(dian)水(shui)果(guo)或蔬菜。

1杯(bei)奶、2片面包、1小(xiao)把堅(jian)果和(he)1只獼(mi)猴桃(tao)之類的(de)水果(guo)，就是相當完美的(de)早餐(can)了。堅果(guo)中(zhong)不僅含有(you)鐵和(he)鋅，還有(you)相當多(duo)的(de)維(wei)生素E和纖維呢。如(ru)果早(zao)餐時間相當充裕，喝牛(niu)奶可以搭(da)配這些(xie)食品。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒早餐奶，相比而言，營養成分更(geng)符(fu)合(he)一餐的要求。

另一(yi)方(fang)面，對(dui)于乳糖(tang)不(bu)(bu)耐受(shou)的人(ren)來說，空腹喝牛奶(nai)容易引起腹脹腹瀉等(deng)不(bu)(bu)適感。早餐奶(nai)當(dang)中減少了牛奶(nai)的比(bi)例，增加(jia)了糖(tang)分和其他含淀粉(fen)配(pei)料，增加(jia)了穩定劑，它們都可以減輕這種不(bu)(bu)舒服的感覺，適應的人(ren)更多一(yi)些。

綜上(shang)所述，營養(yang)師的(de)推(tui)薦(jian)是(shi)這樣的(de)：如果(guo)你有(you)充足的(de)時間吃(chi)早餐(can)，那么就買純牛奶(nai)好了，其他養(yang)分靠自(zi)己來補充，更(geng)全面一(yi)些。如果(guo)急著上(shang)班(ban)，或(huo)者兩餐(can)之間感覺饑餓，那么喝(he)早餐(can)奶(nai)是(shi)個(ge)不錯的(de)主意。它能更(geng)好地(di)模擬一(yi)餐(can)的(de)感覺，有(you)很好的(de)飽腹作(zuo)用。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果你喝牛奶是因為喜歡奶的(de)口感和風味，那(nei)么純(chun)牛奶更(geng)有(you)奶的(de)感覺，而且原料質量更(geng)有(you)保(bao)障(zhang)。