【早餐奶 純牛(niu)奶】早餐奶和純牛(niu)奶哪個好 早餐(can)喝什么(me)牛(niu)奶更好(hao)？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水(shui)、白砂糖、麥(mai)精、花生、蛋粉(fen)、燕麥(mai)、穩(wen)定(ding)劑、鐵強化劑、鋅強化劑，還可(ke)能有香(xiang)精。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以(yi)上。顯然(ran)，早餐奶加了(le)糖之后，蛋(dan)(dan)白質含(han)量(liang)略有下降(jiang)。但(dan)因(yin)為蛋(dan)(dan)、麥、花生等其他配(pei)料(liao)也含(han)有一定(ding)量(liang)的(de)蛋(dan)(dan)白質，總體降(jiang)低的(de)程度不是很多。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛(niu)奶不含白糖和淀粉，而早餐(can)奶含白糖和淀粉；純牛(niu)奶(nai)里(li)面是豐富的(de)乳鈣(gai)，而早餐奶(nai)鈣(gai)含量顯(xian)然下降，即便(bian)加了鈣(gai)，吸收率也未必能(neng)保證和純牛(niu)奶(nai)一樣;純牛(niu)奶沒有添加劑，早(zao)餐奶里加了穩定劑。到底該買哪(na)個呢(ni)？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少。所(suo)以配合一(yi)點堅(jian)果類食(shi)品(pin)，再(zai)加(jia)一(yi)點水果或蔬(shu)菜。

1杯奶、2片面包、1小(xiao)把堅果和1只獼猴桃之類的水果(guo)，就是相(xiang)當(dang)完(wan)美的早餐了。堅果(guo)中不僅(jin)含有(you)鐵和鋅，還有(you)相(xiang)當(dang)多的維生(sheng)素E和纖(xian)維呢。如(ru)果早餐時間相(xiang)當充裕，喝(he)牛奶(nai)可以搭配這些食品。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒早餐(can)奶，相比而言，營養成分(fen)更(geng)符合一餐(can)的要求。

另一方面，對于乳糖不耐受(shou)的(de)人來說，空腹喝牛奶(nai)容(rong)易引起(qi)腹脹腹瀉等不適感(gan)(gan)。早餐奶(nai)當(dang)中減少(shao)了牛奶(nai)的(de)比例，增加了糖分和其他含(han)淀粉配(pei)料(liao)，增加了穩定(ding)劑(ji)，它們(men)都(dou)可以減輕(qing)這種(zhong)不舒服的(de)感(gan)(gan)覺，適應的(de)人更多一些。

綜上所述(shu)，營養師的推(tui)薦(jian)是這樣的：如果(guo)你有充足的時間吃早餐(can)(can)，那么就買純牛奶(nai)好了，其他養分靠自己(ji)來(lai)補充，更全面一(yi)些(xie)。如果(guo)急著上班，或者兩(liang)餐(can)(can)之間感(gan)覺饑餓，那么喝早餐(can)(can)奶(nai)是個不錯的主(zhu)意。它(ta)能更好地模(mo)擬(ni)一(yi)餐(can)(can)的感(gan)覺，有很好的飽腹作用。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果你喝(he)牛奶是因為(wei)喜歡奶的(de)口感(gan)(gan)和(he)風(feng)味，那么純牛奶更有奶的(de)感(gan)(gan)覺(jue)，而且原料質量(liang)更有保障(zhang)。