【早餐奶 純(chun)牛奶】早餐奶和純(chun)牛奶哪個好(hao) 早(zao)餐喝什么牛奶(nai)更好？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑(ji)、鐵(tie)強(qiang)化劑(ji)、鋅(xin)強(qiang)化劑(ji)，還可能有(you)香精。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達(da)到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以上。顯(xian)然(ran)，早餐奶加了糖之(zhi)后，蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量略(lve)有(you)下(xia)降。但因為蛋(dan)、麥、花生等其(qi)他配(pei)料也含有(you)一定量的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，總體降低的程度不是很多。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶不含白糖和淀粉，而(er)早(zao)餐(can)奶含白糖和淀粉；純牛(niu)奶(nai)里面是豐富的乳(ru)鈣，而(er)早餐奶(nai)鈣含(han)量顯然下降(jiang)，即(ji)便加了鈣，吸收率也未必(bi)能(neng)保證和純牛(niu)奶(nai)一樣;純牛奶沒有添加(jia)劑，早餐奶里(li)加(jia)了穩定(ding)劑。到底(di)該買哪個呢？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也(ye)太少。所(suo)以配合一(yi)點堅果(guo)類食品，再加一(yi)點水果(guo)或(huo)蔬菜。

1杯(bei)奶(nai)、2片面包(bao)、1小把堅果和1只獼猴桃之(zhi)類的水果，就是(shi)相當(dang)完美(mei)的早餐了。堅果中不(bu)僅含有(you)鐵和鋅，還有(you)相當(dang)多(duo)的維生素E和纖維(wei)呢。如果(guo)早餐時(shi)間相當充裕，喝牛奶(nai)可(ke)以搭(da)配這些(xie)食品(pin)。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒(he)早餐奶，相比而言(yan)，營養成分更符合(he)一餐的(de)要求。

另一(yi)方(fang)面，對于乳(ru)糖(tang)不(bu)耐受(shou)的人(ren)(ren)來說(shuo)，空腹喝(he)牛奶容易引起腹脹腹瀉(xie)等不(bu)適(shi)感。早餐奶當中減少(shao)了牛奶的比例，增加(jia)了糖(tang)分和其他(ta)含淀粉配料，增加(jia)了穩定(ding)劑，它們都可以減輕這種(zhong)不(bu)舒服的感覺，適(shi)應的人(ren)(ren)更多一(yi)些。

綜上所(suo)述，營養師的(de)推薦是(shi)這樣的(de)：如果(guo)(guo)你有(you)充(chong)足的(de)時(shi)間吃早(zao)餐(can)，那么就買純牛奶好了，其他養分靠自(zi)己來補充(chong)，更全面一(yi)(yi)些。如果(guo)(guo)急著(zhu)上班，或者兩餐(can)之間感(gan)覺(jue)饑餓，那么喝早(zao)餐(can)奶是(shi)個(ge)不錯的(de)主意。它能更好地(di)模擬一(yi)(yi)餐(can)的(de)感(gan)覺(jue)，有(you)很好的(de)飽腹作(zuo)用。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果你(ni)喝(he)牛奶(nai)(nai)(nai)是因為(wei)喜(xi)歡奶(nai)(nai)(nai)的口感和風味，那(nei)么純牛奶(nai)(nai)(nai)更(geng)有(you)奶(nai)(nai)(nai)的感覺，而且原料質(zhi)量更(geng)有(you)保障。