粗糧食物有哪些

粗(cu)糧(liang)主要包括谷物類(lei)、雜豆(dou)(dou)類(lei)、塊莖(jing)類(lei)的(de)食物，常見(jian)的(de)谷物類(lei)粗(cu)糧(liang)有(you)玉米、小(xiao)米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥(mai)、燕(yan)麥(mai)、養(yang)麥(mai)等(deng)，常見(jian)的(de)雜豆(dou)(dou)類(lei)粗(cu)糧(liang)有(you)黃豆(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)等(deng)，常見(jian)的(de)塊莖(jing)類(lei)粗(cu)糧(liang)有(you)紅薯(shu)、山藥、馬(ma)鈴薯(shu)等(deng)。

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粗糧(liang)含有豐富的不可溶性纖(xian)維素，有利于保障消化系統正(zheng)常運(yun)轉。它與(yu)可溶性纖(xian)維協同工作(zuo)，可降(jiang)低血(xue)液(ye)中低密度膽固(gu)醇和(he)甘油三酯的濃(nong)度，增加食物(wu)在胃里的停(ting)留(liu)時(shi)間(jian)，延(yan)遲飯(fan)后葡(pu)萄糖(tang)吸收的速(su)度，降(jiang)低高血(xue)壓、糖(tang)尿病(bing)、肥胖癥和(he)心腦血(xue)管疾病(bing)的風險。

常見的粗糧早餐如何制作

一、高粱面雜糧饅頭

食材：

70g高粱面、200g白面粉、10g色拉油、6g酵(jiao)母、2g糖(tang)、130ml清水(shui)。

做法：

1、準備好一切的食(shi)材。

2、一切資料放入拌和桶中參加清水。

3、面(mian)粉成團后。

4、再參加少量(liang)油持續揉至潤滑(hua)。

5、然(ran)后發酵(jiao)兩(liang)倍大備用(yong)。

6、發酵好的面團揉均勻潤滑。

7、切成等份小(xiao)劑子。

8、每個小面團都揉至頃刻至潤滑滾(gun)圓(yuan)變成(cheng)饅頭生坯。

9、把(ba)饅頭生(sheng)坯略微整(zheng)形放入(ru)蒸鍋，

10、持續發酵15分鐘。

11、然后(hou)再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分(fen)鐘。

12、燜至2-3分鐘即好。

二、雜糧粥

食材：

15g黑豆、10g黑米、10g糯米、10g大米、10g糙米、15g紅(hong)豆、15g黃豆、10g燕麥片、5g苞谷榛、5g小米、10g花生、5g蕓豆。

做法：

1、一(yi)切食(shi)材放入碗里，淘洗潔凈。

2、倒入電壓(ya)力鍋的內(nei)膽。

3、將內膽外(wai)外(wai)表擦潔凈，放入鍋體，并輕輕旋(xuan)轉(zhuan)內膽，內膽里參加1杯水。

4、按(an)“養分(fen)飯”按(an)鍵到“煮粥”，電壓力鍋開端作業(ye)。

5、等煮好后，“保溫”指示燈點亮。

6、待(dai)浮子落下(xia)，翻(fan)開(kai)蓋(gai)子。

三、窩窩頭

食材：

400克(ke)細玉(yu)米面、100克(ke)黃豆面、適當(dang)牛奶、100克(ke)白(bai)糖(tang)、5克(ke)糖(tang)桂花、適當(dang)溫水(shui)。

做法：

1、將細玉(yu)米面(mian)、黃豆(dou)面(mian)等(deng)混合拌勻，再參加(jia)白(bai)糖、糖桂(gui)花或蜂蜜摻在一起，再逐(zhu)步(bu)的加(jia)水(shui)和牛(niu)奶(nai)，漸(jian)漸(jian)揉和成面(mian)團(tuan)。

2、將和洽的面(mian)團揪成大小共同的面(mian)劑，取面(mian)劑放左手心(xin)里，搓成圓(yuan)球狀(zhuang)，用右手拇指(zhi)尖蘸少量水(shui)，頂住面(mian)劑一頭(tou)，左手拿住面(mian)滾(gun)動(dong)，做(zuo)(zuo)成窩頭(tou)形狀(zhuang)既可(ke)。做(zuo)(zuo)的時分手上可(ke)蘸桂(gui)花水(shui)或蜂蜜水(shui)團成窩頭(tou)。窩頭(tou)的個頭(tou)就看你了，能夠做(zuo)(zuo)小一點，一口一個~

3、最終放進(jin)蒸鍋，旺(wang)火蒸12-15分(fen)鐘即可(ke)。

四、玉米烙

食材：

250g玉(yu)米、適(shi)當(dang)牛油(you)、適(shi)當(dang)生(sheng)粉、適(shi)當(dang)蔬菜油(you)、適(shi)當(dang)橄欖油(you)。

做法：

1、玉(yu)米洗好剝出來備用。

2、裝(zhuang)入碗里淋上(shang)少量蔬菜油拌和均勻。

3、參加少量(liang)生粉。

4、拌和均勻(yun)，盡量讓(rang)每一顆玉米都(dou)沾上生粉(fen)。

5、燒熱鍋入(ru)入(ru)適當牛油。

6、把拌(ban)和洽的玉米倒入開(kai)端煎(jian)。

7、盡量(liang)裝(zhuang)它攤平。

8、因為看著好像太干了，放入少量生粉水。

9、煎(jian)至(zhi)水(shui)份收干后回轉另一面略煎(jian)頃(qing)刻即可熄火。

五、南瓜小米粥

食材：

南瓜150克、小(xiao)米80克、清水1000毫升、蜂蜜適量。

做法：

1、南瓜切小塊(kuai)，小米沖洗干(gan)凈。

2、把南瓜、小米(mi)和清水(shui)一起放進豆漿機里。

3、按下豆漿機的(de)“粗糧米(mi)糊”功能(neng)鍵。

4、豆漿(jiang)機工(gong)作完畢(bi)就有細膩口感順(shun)滑的南(nan)瓜小米糊(hu)。