粗糧食物有哪些

粗(cu)(cu)(cu)糧(liang)主(zhu)要包括(kuo)谷物(wu)類、雜豆類、塊莖(jing)類的食物(wu)，常(chang)見的谷物(wu)類粗(cu)(cu)(cu)糧(liang)有(you)玉米、小(xiao)米、紅(hong)米、黑(hei)米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等(deng)，常(chang)見的雜豆類粗(cu)(cu)(cu)糧(liang)有(you)黃豆、綠(lv)豆、紅(hong)豆、黑(hei)豆、蠶豆、豌豆等(deng)，常(chang)見的塊莖(jing)類粗(cu)(cu)(cu)糧(liang)有(you)紅(hong)薯、山藥(yao)、馬鈴薯等(deng)。

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粗糧含(han)有豐富的(de)不可溶性纖(xian)維素，有利于保(bao)障(zhang)消(xiao)化系統正常運轉。它與可溶性纖(xian)維協同工作，可降(jiang)低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的(de)濃度，增加食物在(zai)胃里的(de)停留時(shi)間(jian)，延(yan)遲飯后葡萄糖吸收(shou)的(de)速度，降(jiang)低高血壓、糖尿病、肥(fei)胖癥和心腦(nao)血管疾病的(de)風險。

常見的粗糧早餐如何制作

一、高粱面雜糧饅頭

食材：

70g高粱(liang)面(mian)、200g白面(mian)粉(fen)、10g色(se)拉油、6g酵母、2g糖、130ml清(qing)水。

做法：

1、準(zhun)備好一切的食材(cai)。

2、一切資料放(fang)入拌和桶中(zhong)參加(jia)清水。

3、面粉成團后。

4、再參加少量(liang)油持續揉(rou)至潤(run)滑。

5、然后發酵兩倍大備用。

6、發酵好的面團揉均勻潤滑。

7、切成(cheng)等份(fen)小劑子。

8、每個小(xiao)面團都揉至頃刻至潤(run)滑滾(gun)圓變成(cheng)饅頭生坯。

9、把饅頭生坯(pi)略微(wei)整形(xing)放入蒸鍋，

10、持續(xu)發酵(jiao)15分鐘(zhong)。

11、然(ran)后再用(yong)干棉布包住(zhu)蓋(gai)子開大(da)火蒸制(zhi)20分鐘。

12、燜至2-3分鐘即好。

二、雜糧粥

食材：

15g黑(hei)豆、10g黑(hei)米、10g糯米、10g大米、10g糙米、15g紅豆、15g黃豆、10g燕(yan)麥(mai)片、5g苞谷榛、5g小米、10g花生(sheng)、5g蕓豆。

做法：

1、一(yi)切食材放入碗里，淘(tao)洗潔凈。

2、倒入電壓力(li)鍋(guo)的內膽。

3、將(jiang)內(nei)膽外(wai)外(wai)表擦(ca)潔凈(jing)，放入(ru)鍋體(ti)，并輕輕旋轉內(nei)膽，內(nei)膽里參加1杯水。

4、按“養分飯”按鍵到“煮粥”，電壓力鍋開端作(zuo)業。

5、等(deng)煮好后，“保溫”指示燈點亮(liang)。

6、待浮子落下，翻開蓋(gai)子。

三、窩窩頭

食材：

400克(ke)細玉(yu)米面、100克(ke)黃豆面、適(shi)當牛(niu)奶、100克(ke)白糖、5克(ke)糖桂花、適(shi)當溫水。

做法：

1、將細玉米面(mian)、黃(huang)豆面(mian)等混合拌勻，再參加白(bai)糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)桂花或蜂(feng)蜜摻在一起(qi)，再逐步的加水和牛(niu)奶，漸漸揉和成面(mian)團。

2、將和(he)洽的面團(tuan)(tuan)揪成大小(xiao)共(gong)同的面劑，取面劑放左手(shou)心(xin)里(li)，搓成圓(yuan)球狀(zhuang)，用右手(shou)拇指(zhi)尖(jian)蘸少(shao)量水，頂住(zhu)面劑一頭(tou)，左手(shou)拿住(zhu)面滾動，做(zuo)成窩頭(tou)形狀(zhuang)既(ji)可(ke)。做(zuo)的時分(fen)手(shou)上(shang)可(ke)蘸桂花水或蜂蜜水團(tuan)(tuan)成窩頭(tou)。窩頭(tou)的個(ge)頭(tou)就看你了，能夠做(zuo)小(xiao)一點，一口一個(ge)~

3、最終放(fang)進蒸鍋，旺火(huo)蒸12-15分鐘即可。

四、玉米烙

食材：

250g玉米、適(shi)(shi)當牛油、適(shi)(shi)當生粉、適(shi)(shi)當蔬菜油、適(shi)(shi)當橄欖油。

做法：

1、玉米洗好剝出來備用。

2、裝入碗里淋上少(shao)量蔬菜油(you)拌和均(jun)勻。

3、參(can)加少量生粉。

4、拌和(he)均勻，盡量讓每一顆玉米都沾上生粉。

5、燒熱(re)鍋入(ru)入(ru)適當牛油(you)。

6、把拌和洽(qia)的(de)玉米(mi)倒入開端煎。

7、盡(jin)量裝它(ta)攤(tan)平。

8、因(yin)為看(kan)著好像太干了(le)，放入少量生粉水。

9、煎至水份收干后回轉另一面略煎頃刻即可熄火。

五、南瓜小米粥

食材：

南瓜(gua)150克(ke)、小米80克(ke)、清水(shui)1000毫升、蜂蜜(mi)適量。

做法：

1、南瓜切小塊，小米沖洗干凈。

2、把南瓜、小米和清水一起放進豆漿機里(li)。

3、按下豆(dou)漿機的“粗糧(liang)米(mi)糊”功能(neng)鍵。

4、豆(dou)漿機工作完畢就(jiu)有細膩口感順滑的南(nan)瓜(gua)小米(mi)糊。