奶酪的(de)做(zuo)(zuo)法 奶酪怎么做(zuo)(zuo) 自制奶酪的(de)做(zuo)(zuo)法

奶(nai)酪(lao)，對于(yu)孕婦(fu)、中老年人及成長發育旺盛的(de)(de)青少年兒童來說，奶(nai)酪(lao)是最好的(de)(de)補(bu)鈣食品之一。奶(nai)制(zhi)品是食物補(bu)鈣的(de)(de)最佳選擇，奶(nai)酪(lao)正是含鈣最多的(de)(de)奶(nai)制(zhi)品，而且(qie)這些鈣很(hen)容易吸收。奶(nai)酪(lao)很(hen)香(xiang)甜(tian)，湊近聞(wen)一下(xia)，清新的(de)(de)奶(nai)酪(lao)醇(chun)香(xiang)無比。在家也可以自(zi)制(zhi)哦！

奶酪的(de)做法(fa) 奶酪怎(zen)么做 自制奶酪的(de)做法(fa)

食材(cai)

主料：2000g全(quan)脂純牛奶

配料：120g濃縮檸檬(meng)汁 10g鹽

步驟

1、把2000g全(quan)脂純牛奶(nai)微波加熱到30度

2、加入(ru)120g濃縮檸檬汁(zhi)，保持這樣的溫度8個小時

3、用勺(shao)子挑(tiao)一(yi)下，分解(jie)成半清澈的乳清和凝狀(zhuang)物就可(ke)以(yi)了，加10g鹽(yan)輕拌勻

4、用干凈(jing)的沸水煮(zhu)過的紗布過濾，并壓(ya)緊壓(ya)實(shi)、冷藏儲藏8個(ge)小時

5、去掉邊角，就有一枚高(gao)高(gao)胖(pang)胖(pang)新鮮的圓餅(bing)奶(nai)酪咯

注意(yi)事項(xiang)

奶(nai)(nai)酪(lao)吃(chi)多了不(bu)容易消化，不(bu)適(shi)合腸胃不(bu)好(hao)的(de)(de)人，但適(shi)合體質不(bu)好(hao)的(de)(de)人，因為(wei)奶(nai)(nai)酪(lao)富含(han)蛋白質和鈣(gai)，脂肪等很(hen)多營養(yang)。老(lao)人最好(hao)還(huan)是不(bu)要(yao)吃(chi)，奶(nai)(nai)酪(lao)是牛奶(nai)(nai)中高(gao)營養(yang)成分(fen)的(de)(de)提煉(lian)精(jing)華，因此其中所含(han)的(de)(de)油(you)脂成分(fen)偏(pian)高(gao)，雖然市面上也有(you)低脂的(de)(de)，但其濃(nong)縮了高(gao)濃(nong)度，對于老(lao)年的(de)(de)消化系統不(bu)利。

所(suo)有奶(nai)酪均(jun)含反(fan)式脂肪酸，還(huan)是少吃點好。