山茶油的功效與作用

1、健康保健功效

山茶油中(zhong)(zhong)的(de)(de)不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)含量高達90%，是(shi)目前食(shi)用(yong)(yong)油中(zhong)(zhong)最高的(de)(de)。食(shi)用(yong)(yong)油中(zhong)(zhong)所含的(de)(de)不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)是(shi)人(ren)體不可(ke)缺少的(de)(de)物(wu)質。但這種不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)在人(ren)體內不能自己合(he)成(cheng)，必(bi)須由食(shi)物(wu)供給。不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)供應充足，人(ren)的(de)(de)皮(pi)膚(fu)會細嫩潤澤，頭(tou)發(fa)烏(wu)黑發(fa)亮(liang)；反之，如(ru)果體內缺乏不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)，就會變得皮(pi)膚(fu)粗(cu)糙(cao)、頭(tou)發(fa)脫(tuo)落。

茶(cha)油(you)(you)的(de)保健作(zuo)用(yong)主要(yao)體(ti)現在(zai)"不(bu)聚(ju)脂"上，茶(cha)油(you)(you)的(de)不(bu)飽和脂肪酸含量高，所以食用(yong)后(hou)(hou)易(yi)被人體(ti)吸(xi)收、消(xiao)化，而不(bu)會象(xiang)一般的(de)食用(yong)油(you)(you)，食用(yong)后(hou)(hou)若在(zai)人體(ti)內未消(xiao)化就會轉化為脂肪，并積累于(yu)內臟及皮下組織，容易(yi)引(yin)起(qi)肥胖(pang)或其(qi)他疾病。從這(zhe)個意義上講，茶(cha)油(you)(you)有(you)減肥的(de)效(xiao)用(yong)。茶(cha)油(you)(you)還是(shi)孕(yun)(yun)(yun)婦產后(hou)(hou)最佳的(de)補品(pin)，孕(yun)(yun)(yun)婦在(zai)產后(hou)(hou)食用(yong)后(hou)(hou)更有(you)助消(xiao)除懷孕(yun)(yun)(yun)期間積累的(de)小(xiao)腹脂肪，能幫助迅速恢(hui)復身材。

食(shi)用茶油可提高人體(ti)酶(mei)的活(huo)性，提高代謝(xie)率，改善(shan)體(ti)質，增加人體(ti)免(mian)疫(yi)力(li)機能，加強對(dui)人體(ti)的雙向調節作用，可保持(chi)充沛的精力(li)。

茶(cha)油(you)(you)的(de)(de)另一顯(xian)著(zhu)優點(dian)是：煙點(dian)高。（煙點(dian)是指加熱時能(neng)使油(you)(you)脂(zhi)冒煙的(de)(de)最低溫(wen)度）茶(cha)油(you)(you)的(de)(de)煙點(dian)在(zai)(zai)(zai)(zai)200-215℃，而一般(ban)食(shi)用(yong)油(you)(you)的(de)(de)煙點(dian)只有100℃左右。這樣，在(zai)(zai)(zai)(zai)使用(yong)茶(cha)油(you)(you)高溫(wen)煎炒時極少產生(sheng)油(you)(you)煙霧凝聚(ju)，不會(hui)產生(sheng)嗆人的(de)(de)油(you)(you)煙，也不會(hui)使油(you)(you)煙凝聚(ju)粘(zhan)附在(zai)(zai)(zai)(zai)廚房的(de)(de)墻(qiang)壁上。一般(ban)食(shi)用(yong)油(you)(you)在(zai)(zai)(zai)(zai)使用(yong)過程中產生(sheng)的(de)(de)油(you)(you)煙中含有大量(liang)的(de)(de)致癌(ai)(ai)物質，吸(xi)入肺內(nei)會(hui)導致肺癌(ai)(ai)，女士們長年累月(yue)在(zai)(zai)(zai)(zai)廚房里(li)操勞，吸(xi)入的(de)(de)油(you)(you)煙越多也就越容易得肺癌(ai)(ai)。由此看來，經常食(shi)用(yong)茶(cha)油(you)(you)，可(ke)以大大減少致癌(ai)(ai)的(de)(de)可(ke)能(neng)性。

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2、山茶油的營養價值

茶(cha)油(you)(you)(you)來自(zi)大自(zi)然(ran)(ran)(ran)，本身有(you)相當高的(de)(de)(de)營(ying)養價值，加(jia)上茶(cha)油(you)(you)(you)自(zi)然(ran)(ran)(ran)的(de)(de)(de)生長方式和科學的(de)(de)(de)加(jia)工方法，使茶(cha)油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)品質更(geng)自(zi)然(ran)(ran)(ran)健(jian)康，是(shi)《中(zhong)國(guo)(guo)食(shi)物結構(gou)改革與發展規劃綱要(yao)》中(zhong)大力提倡推(tui)廣的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)植物食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)，也是(shi)國(guo)(guo)際糧農(nong)組織首推(tui)的(de)(de)(de)衛生保健(jian)植物食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)。

茶油(you)具有(you)(you)較高(gao)含(han)(han)量(liang)的天(tian)然(ran)抗氧(yang)化成分(fen)維生(sheng)素E、維生(sheng)素D，能有(you)(you)效(xiao)的補充人體所需的營養，清除有(you)(you)害成分(fen)，延(yan)緩細(xi)胞老化，保持(chi)細(xi)胞活力。加之低亞麻(ma)酸(suan)含(han)(han)量(liang)，使得茶油(you)穩定性好，易(yi)貯存，不易(yi)酸(suan)敗變質。

茶(cha)油(you)是稀(xi)有的木本(ben)(ben)植物油(you)，比花生油(you)、大豆油(you)等草本(ben)(ben)植物油(you)有更(geng)高的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸含(han)量（茶(cha)油(you)的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸含(han)量高達90%），食(shi)用后容易被人體吸收，同時還能促進人體對脂(zhi)溶性纖(xian)維(wei)及鈣、鐵、鋅(xin)等微量元素的吸收。

含量豐富(fu)的(de)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸能使血(xue)液(ye)中膽固醇的(de)濃度降低，這樣(yang)可(ke)以防(fang)止動(dong)脈硬化，抑(yi)制和(he)(he)預防(fang)冠心病、高血(xue)壓(ya)等心腦血(xue)管疾(ji)病。

茶(cha)油(you)(you)不(bu)含可引起(qi)人體致癌的黃曲霉素，長期食用對高血壓(ya)、心(xin)臟病等疾病有(you)一定的預防作用，特別適合(he)中(zhong)(zhong)老年人食用。根據美國(guo)國(guo)家醫藥(yao)中(zhong)(zhong)心(xin)實驗證(zheng)實：茶(cha)油(you)(you)對降低(di)膽固醇和(he)抗癌有(you)一定的功效，在(zai)國(guo)際上(shang)被稱“長壽油(you)(you)”。

不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)有"美容(rong)酸(suan)(suan)"之稱(cheng)，而茶油(you)的不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)含量是目前食用(yong)油(you)中(zhong)含量最高的。醫學證明：每天攝入足(zu)夠的不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)對潤澤皮(pi)膚(fu)和(he)烏黑(hei)頭發有重要的作用(yong)。

3、山茶油的藥用價值

1）孕(yun)婦在孕(yun)期食用茶油不僅可以增加母(mu)乳，而且(qie)對胎兒(er)的政常發(fa)育(yu)十(shi)分(fen)有(you)益。

2）嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消(xiao)火(huo)、助消(xiao)化，對促進骨髂(qia)等身體發育(yu)很有(you)幫助。

3）老年人食用茶油(you)可以去火、養顏、明目、烏發、抑制(zhi)衰老，對慢(man)性咽(yan)炎和預(yu)防人體(ti)高血(xue)壓、動(dong)脈硬化、心血(xue)管系統疾(ji)病有很好(hao)的療效。

4）茶油(you)又(you)能(neng)抗紫外光，防止曬斑及(ji)去皺(zhou)紋。云南是(shi)著名的產茶區(qu)，當地(di)的女(nv)(nv)士(shi)常用茶油(you)作梳頭(tou)、搽(cha)面及(ji)用茶籽洗(xi)頭(tou)。所以，雖(sui)地(di)處(chu)高原，紫外光強烈的地(di)區(qu)，很奇怪(guai)，當地(di)的婦(fu)女(nv)(nv)皮膚卻(que)能(neng)保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦(fu)女(nv)(nv)的皮膚卻(que)粗(cu)糙不堪。

5）用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十(shi)滴山茶油（Ti-tree），五(wu)滴薰衣草(cao)油（Lavender），混和后(hou)搽面部，對暗瘡有(you)顯著療效。因山茶有(you)殺菌及增強(qiang)免疫作(zuo)用。而薰衣草(cao)又有(you)消炎及收縮孔作(zuo)用。此外，對黃褐斑(ban)、曬斑(ban)，都很有(you)效果(guo)。

6）茶籽殺(sha)蟲效果很(hen)好，可以治(zhi)癬疥(jie)。可作洗發劑及護發素使用。茶油能(neng)抗菌、抗病毒及殺(sha)微(wei)菌。能(neng)防止頭癬、脫發、皮屑（Dandruff）及止癢。

7）茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬(yao)，有很好的(de)止癢效(xiao)果，濃的(de)茶油可以去(qu)除疣（Virus）。

8）茶與(yu)桉混合使用(yong)，可以治療(liao)感冒及咽喉(hou)『卡他』癥（Catarrh），順氣除痰。

9）在我(wo)國傳統的中藥(yao)(yao)方中常以茶油調制各種藥(yao)(yao)膏、藥(yao)(yao)丸(wan)。

4、山茶油的美容價值

1）孕婦后期皮膚拉伸，易(yi)出現瘙(sao)癢和干(gan)裂現象(xiang)，每(mei)天清(qing)晨用山茶(cha)油涂抹，可預防緩(huan)解。

2）產(chan)婦分娩后(hou)食用(yong)，即補身(shen)，又可讓傷口早(zao)日愈合。

3）用于嬰(ying)兒(er)尿疹(zhen)、濕疹(zhen)，山茶油(you)直接涂于患(huan)處，安全有效。

4）茶油(you)具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫(zhong)，特別適用于嬰幼(you)兒(er)摔傷(shang)、碰傷(shang)，安全(quan)有效。

5）每天清晨空腹生(sheng)食(shi)1匙(chi)山茶油(you)，輕松(song)解決(jue)孕婦(fu)便秘(mi)；用10—15毫克茶油(you)加三分之一蜂蜜，每天早晚各服(fu)一次(ci)，連服(fu)3—5天可治(zhi)老(lao)年便秘(mi)。

6）民間(jian)還用茶油治療燙(tang)傷(shang)和燒傷(shang)以(yi)及體癬、慢性(xing)濕疹等皮膚病。

7）山(shan)茶油具有保濕、滋(zi)潤、烏發養顏功能，用(yong)于(yu)護發，可(ke)防頭發斷裂和脫發，浴后擦(ca)身，增強(qiang)皮(pi)膚彈性，并可(ke)防治老年人冬(dong)季皮(pi)膚瘙癢。

8）睡前在(zai)眼(yan)睛周圍(wei)抹一(yi)點山茶油，可消除眼(yan)袋。

9）山茶油是最好的護手(shou)霜、潤膚露，冬(dong)季早晚用少(shao)量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂(lie)。

10）輕敷(fu)茶油(you)于肝臟，可消腹(fu)部漲氣(qi)。