山茶油的功效與作用

1、健康保健功效

山茶油中的(de)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含量高達90%，是目(mu)前(qian)食用油中最高的(de)。食用油中所(suo)含的(de)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)是人(ren)(ren)體不(bu)(bu)可缺少的(de)物質。但(dan)這(zhe)種不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)在人(ren)(ren)體內不(bu)(bu)能自己(ji)合成，必須由食物供(gong)給。不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)供(gong)應充足，人(ren)(ren)的(de)皮(pi)膚會(hui)細(xi)嫩潤(run)澤，頭發(fa)烏黑發(fa)亮(liang)；反之，如(ru)果體內缺乏不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)，就會(hui)變得皮(pi)膚粗糙、頭發(fa)脫落(luo)。

茶油(you)的保(bao)健作用(yong)(yong)主要體現在"不(bu)聚脂"上，茶油(you)的不(bu)飽和脂肪(fang)酸含量高，所以食(shi)用(yong)(yong)后(hou)易被人(ren)體吸收(shou)、消化(hua)(hua)，而不(bu)會象一般的食(shi)用(yong)(yong)油(you)，食(shi)用(yong)(yong)后(hou)若在人(ren)體內(nei)未消化(hua)(hua)就會轉化(hua)(hua)為脂肪(fang)，并積(ji)累于內(nei)臟及皮下組織(zhi)，容易引起肥胖或其他疾病。從這個(ge)意義上講(jiang)，茶油(you)有減(jian)肥的效用(yong)(yong)。茶油(you)還是(shi)孕婦產(chan)后(hou)最(zui)佳的補品，孕婦在產(chan)后(hou)食(shi)用(yong)(yong)后(hou)更有助消除懷孕期間積(ji)累的小腹(fu)脂肪(fang)，能幫(bang)助迅速恢復身(shen)材(cai)。

食用茶油可提(ti)高人(ren)體(ti)酶的活性(xing)，提(ti)高代謝(xie)率，改善體(ti)質，增加(jia)人(ren)體(ti)免疫力機(ji)能，加(jia)強(qiang)對人(ren)體(ti)的雙向調節作用，可保持充沛的精力。

茶(cha)油(you)(you)的(de)(de)另一顯(xian)著優(you)點是(shi)：煙(yan)(yan)點高。（煙(yan)(yan)點是(shi)指加熱時能使(shi)油(you)(you)脂冒煙(yan)(yan)的(de)(de)最低溫(wen)度）茶(cha)油(you)(you)的(de)(de)煙(yan)(yan)點在(zai)(zai)200-215℃，而一般食用(yong)油(you)(you)的(de)(de)煙(yan)(yan)點只有100℃左右。這樣，在(zai)(zai)使(shi)用(yong)茶(cha)油(you)(you)高溫(wen)煎炒時極少產(chan)生油(you)(you)煙(yan)(yan)霧凝聚，不會產(chan)生嗆人的(de)(de)油(you)(you)煙(yan)(yan)，也不會使(shi)油(you)(you)煙(yan)(yan)凝聚粘附在(zai)(zai)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)墻壁上。一般食用(yong)油(you)(you)在(zai)(zai)使(shi)用(yong)過程中產(chan)生的(de)(de)油(you)(you)煙(yan)(yan)中含有大(da)量的(de)(de)致癌物質，吸入肺(fei)內會導致肺(fei)癌，女(nv)士(shi)們(men)長(chang)年累(lei)月在(zai)(zai)廚(chu)(chu)房(fang)里操勞，吸入的(de)(de)油(you)(you)煙(yan)(yan)越多也就(jiu)越容易得肺(fei)癌。由(you)此看來，經常食用(yong)茶(cha)油(you)(you)，可以大(da)大(da)減少致癌的(de)(de)可能性。

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2、山茶油的營養價值

茶(cha)油(you)來自大(da)自然(ran)，本身有相當高的(de)營(ying)養價(jia)值，加上茶(cha)油(you)自然(ran)的(de)生長方(fang)式和科學(xue)的(de)加工方(fang)法，使茶(cha)油(you)的(de)品質更自然(ran)健(jian)康，是(shi)《中(zhong)國食(shi)物(wu)結構改革(ge)與(yu)發展規劃(hua)綱要》中(zhong)大(da)力提倡推廣(guang)的(de)食(shi)用(yong)植(zhi)物(wu)食(shi)用(yong)油(you)，也是(shi)國際糧農組織(zhi)首推的(de)衛生保健(jian)植(zhi)物(wu)食(shi)用(yong)油(you)。

茶油具有(you)較高含量的天然抗(kang)氧化成(cheng)分維生素E、維生素D，能有(you)效的補充人體所(suo)需的營養，清除有(you)害(hai)成(cheng)分，延緩細胞(bao)老化，保持細胞(bao)活力。加之低亞麻(ma)酸含量，使得(de)茶油穩定性好，易貯(zhu)存(cun)，不易酸敗變(bian)質。

茶(cha)油(you)是(shi)稀(xi)有的(de)(de)(de)木本(ben)植物油(you)，比花生油(you)、大豆油(you)等草本(ben)植物油(you)有更高的(de)(de)(de)不飽(bao)和脂肪酸含(han)量(liang)（茶(cha)油(you)的(de)(de)(de)不飽(bao)和脂肪酸含(han)量(liang)高達90%），食(shi)用后容易被人體吸收(shou)，同時還能促進(jin)人體對脂溶性纖(xian)維及鈣、鐵、鋅(xin)等微量(liang)元素的(de)(de)(de)吸收(shou)。

含(han)量豐富的不飽和(he)脂肪(fang)酸能使(shi)血液中膽(dan)固醇(chun)的濃度降低，這(zhe)樣可以防止動脈硬(ying)化，抑制(zhi)和(he)預防冠心(xin)病、高血壓等心(xin)腦血管疾(ji)病。

茶(cha)油(you)不含(han)可引起人(ren)體致癌的黃曲霉素(su)，長期食(shi)用(yong)對(dui)高血壓(ya)、心臟病等疾病有一定的預(yu)防作(zuo)用(yong)，特別適合中老年(nian)人(ren)食(shi)用(yong)。根據美國(guo)國(guo)家醫(yi)藥中心實(shi)驗證實(shi)：茶(cha)油(you)對(dui)降低(di)膽(dan)固醇(chun)和(he)抗癌有一定的功(gong)效(xiao)，在國(guo)際上被稱“長壽油(you)”。

不(bu)(bu)飽和(he)(he)脂肪酸有"美容酸"之稱(cheng)，而茶(cha)油的(de)不(bu)(bu)飽和(he)(he)脂肪酸含(han)量是目前食用(yong)油中含(han)量最(zui)高的(de)。醫(yi)學證明(ming)：每天(tian)攝入足夠的(de)不(bu)(bu)飽和(he)(he)脂肪酸對潤澤皮膚和(he)(he)烏黑頭發有重要的(de)作用(yong)。

3、山茶油的藥用價值

1）孕婦在孕期食用茶油不(bu)僅可以增(zeng)加(jia)母乳(ru)，而(er)且(qie)對胎兒的政常(chang)發育十分有益。

2）嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消(xiao)火、助消(xiao)化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。

3）老年(nian)人食用茶油可以去火、養(yang)顏、明目(mu)、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和(he)預防人體高血壓(ya)、動脈硬化、心血管系統疾(ji)病(bing)有很(hen)好的療效(xiao)。

4）茶油又能抗紫外(wai)光，防止曬斑及去皺(zhou)紋。云南是著名(ming)的(de)(de)產茶區，當地的(de)(de)女(nv)士常(chang)用茶油作梳頭、搽面及用茶籽洗頭。所(suo)以，雖地處高原，紫外(wai)光強烈(lie)的(de)(de)地區，很奇怪(guai)，當地的(de)(de)婦(fu)女(nv)皮(pi)(pi)膚卻能保持(chi)雪(xue)白嬌嫩，而鄰近的(de)(de)西(xi)藏(zang)婦(fu)女(nv)的(de)(de)皮(pi)(pi)膚卻粗糙不堪。

5）用(yong)(yong)一毫升桃仁(ren)油(you)（ Peach Kernel），十滴山茶(cha)油(you)（Ti-tree），五滴薰衣(yi)草油(you)（Lavender），混和后搽(cha)面部，對(dui)暗瘡有(you)(you)(you)顯著療效。因山茶(cha)有(you)(you)(you)殺菌(jun)及增強免疫作用(yong)(yong)。而薰衣(yi)草又有(you)(you)(you)消炎及收縮孔作用(yong)(yong)。此外，對(dui)黃褐斑(ban)、曬斑(ban)，都很有(you)(you)(you)效果。

6）茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發(fa)劑(ji)及(ji)護(hu)發(fa)素使用。茶油能抗(kang)菌(jun)、抗(kang)病毒及(ji)殺微(wei)菌(jun)。能防止頭癬、脫發(fa)、皮屑（Dandruff）及(ji)止癢。

7）茶油也可直接搽用以防(fang)治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效(xiao)果，濃的茶油可以去除疣（Virus）。

8）茶與桉混合使用，可以(yi)治療感冒及咽喉『卡他』癥（Catarrh），順氣除痰。

9）在我國傳統(tong)的中藥(yao)方中常以茶油調制(zhi)各種藥(yao)膏、藥(yao)丸。

4、山茶油的美容價值

1）孕婦后期皮膚(fu)拉伸，易(yi)出現瘙(sao)癢(yang)和干裂(lie)現象，每天清晨用山(shan)茶油涂抹，可(ke)預防(fang)緩解。

2）產婦分娩后食用，即(ji)補身，又可讓傷口早日愈合(he)。

3）用于嬰(ying)兒(er)尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處(chu)，安全有效。

4）茶油具有活血化瘀(yu)的(de)功效，能消(xiao)紅、退腫，特別適用于嬰幼(you)兒摔傷、碰傷，安全有效。

5）每(mei)天清晨空腹生食1匙(chi)山茶油(you)，輕松(song)解決(jue)孕婦便秘；用10—15毫克茶油(you)加三分之一(yi)蜂(feng)蜜，每(mei)天早(zao)晚各服一(yi)次，連服3—5天可治老年便秘。

6）民間(jian)還用茶油(you)治療燙傷(shang)和(he)燒傷(shang)以及體癬、慢性濕疹等皮(pi)膚病。

7）山茶油具有保濕、滋潤、烏(wu)發養顏功(gong)能，用于(yu)護發，可(ke)防頭發斷裂和脫發，浴后擦身(shen)，增強(qiang)皮膚(fu)彈(dan)性，并可(ke)防治老年人冬季皮膚(fu)瘙癢。

8）睡前在眼(yan)睛(jing)周(zhou)圍(wei)抹一點山茶油，可消除眼(yan)袋。

9）山茶油是最好的護手霜、潤(run)膚露，冬季早晚用少(shao)量茶油抹(mo)于嘴(zui)唇，可防止嘴(zui)唇干裂。

10）輕敷茶(cha)油(you)于肝臟，可消腹(fu)部漲氣。