有機奶是什么意思 有機純牛奶和純牛奶的區別

有機奶是什么意思

有機(ji)奶是(shi)按有機(ji)標(biao)(biao)準生產(chan)，并經第三方嚴格認證的“最健康，最天(tian)然”的奶制(zhi)品。有機(ji)奶強(qiang)調的是(shi)“完全(quan)天(tian)然”和“全(quan)程無污染”，生產(chan)加(jia)工過程中嚴禁(jin)使用化肥(fei)、農(nong)藥、激素(su)、生長調節(jie)劑(ji)、飼料添加(jia)劑(ji)、食品添加(jia)劑(ji)等人工合成的化學物質，包裝、貯藏(zang)、運輸也(ye)都要嚴格遵(zun)照有機(ji)食品的相關標(biao)(biao)準。除此(ci)以外(wai)，還要求生產(chan)廠必(bi)須建立(li)完善的質量(liang)跟(gen)蹤(zong)審查(cha)體系。所以對廣(guang)大消(xiao)費(fei)者來說，有機(ji)奶是(shi)“最安全(quan)”的奶制(zhi)品。

其生(sheng)產加(jia)工(gong)過程(cheng)嚴禁使(shi)用化(hua)(hua)肥、農藥、激素(su)、食(shi)品添(tian)加(jia)劑等人工(gong)合成的化(hua)(hua)學(xue)物(wu)質，其包裝、貯藏、運輸也(ye)都(dou)要嚴格遵照有機食(shi)品的相關標準。

目前，關于有機奶的生產過程已經出現較為系統的理論標準，例如360°專屬全(quan)有機鏈。從宏觀層面(mian)來(lai)講，360°專(zhuan)屬全有(you)機鏈主要包含兩層(ceng)意思，首先360°專屬全(quan)有(you)(you)機(ji)鏈是指(zhi)(zhi)一(yi)套(tao)完整的(de)有(you)(you)機(ji)奶生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)工及認證體系，每個(ge)環節相(xiang)互聯系，相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)；另外一(yi)層含義是指(zhi)(zhi)有(you)(you)機(ji)鏈上的(de)主要環節，包括有(you)(you)機(ji)牧場(chang)、有(you)(you)機(ji)奶源(yuan)、有(you)(you)機(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)等(deng)要素是隸屬于(yu)同一(yi)個(ge)企(qi)業，而非(fei)眾多企(qi)業的(de)協作，這樣可以在一(yi)定程(cheng)度上解(jie)決奶源(yuan)的(de)高品質問題。

其中，“3”主要是指“3”大環境指標(biao)保障(zhang)，即土(tu)壤(rang)、空氣、水(shui)源符合國家有機農業(ye)生產標(biao)準。如土(tu)壤(rang)中自然存(cun)在的鎘、汞、鉛等被檢測(ce)的十種(zhong)重金屬(shu)含量必(bi)須嚴格控制在一定范圍內(nei)，如果(guo)超標(biao)，必(bi)須經過改(gai)良；在水(shui)質環節，國家標(biao)準對于當(dang)地水(shui)源中的懸浮物(wu)(wu)、重金屬(shu)含量以及生物(wu)(wu)需氧量等29項指標進(jin)行嚴格(ge)檢測，檢測結果需(xu)達到飲用水(shui)的級(ji)別。“6”指的是(shi)六大(da)環(huan)節認證，即牧草培育(yu)、奶牛飼養、“一站式”取奶、生產、高標(biao)(biao)準(zhun)檢驗、包裝運輸(shu)，須符合國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)。“0”主(zhu)要指的是對于一切不合標準的因(yin)素嚴格執行(xing)“0容忍”（Zero Tolerance）的態(tai)度，以保(bao)證每一滴牛奶的天然純(chun)凈、無(wu)污染。

據了解，這一理(li)論最早是(shi)(shi)由特侖蘇(su)提出并(bing)赴之實(shi)踐的，特侖蘇(su)有(you)機奶即(ji)是(shi)(shi)在這一理(li)論的指(zhi)導下(xia)誕生的。

有機純牛奶和純牛奶的區別

有機牛奶更安全

有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)與普(pu)通牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)不同主要在于飼(si)料來源、奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)(de)(de)飼(si)養方式、牛(niu)奶(nai)(nai)處(chu)理過程。有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)品與我國綠(lv)色食(shi)品的(de)(de)(de)(de)最(zui)顯著差別是，前者在其(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和加工(gong)(gong)過程中(zhong)絕對禁止使用(yong)農藥、化肥(fei)、激素等人(ren)工(gong)(gong)合成物質，后(hou)者則允許有(you)(you)(you)(you)(you)限制地使用(yong)這(zhe)些物質。因此，有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)品的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)要比綠(lv)色食(shi)品難得多，需(xu)要建(jian)立全新(xin)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)體系，采用(yong)相應的(de)(de)(de)(de)替代技術。只有(you)(you)(you)(you)(you)這(zhe)樣，有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)奶(nai)(nai)牛(niu)所產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)才能最(zui)大限度保(bao)存牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)天然(ran)營養成分，有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)新(xin)鮮程度會大大提高。當然(ran)，在牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)后(hou)期加工(gong)(gong)中(zhong)，也不加入(ru)防腐劑(ji)、抗生(sheng)(sheng)(sheng)素等物質，有(you)(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)保(bao)質期也會相應縮短。

一、不使用生長素喂養

貼上“有機”標簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素(BGH)喂(wei)養的奶(nai)牛。牛奶(nai)中(zhong)所含的激(ji)素(su)(su)可(ke)能提高癌癥(zheng)的危險系(xi)數，或是導致體內與(yu)癌癥(zheng)有關(guan)的類胰島素(su)(su)生(sheng)長因子-1(IGF-1)水平偏高。

二、不使用抗生素

喂養奶牛過程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實需要使用抗生素，那么它在12月之內(nei)是不可以重返牛(niu)群的。檢測人員(yuan)要一桶(tong)一桶(tong)地進(jin)行(xing)測試，確保牛(niu)奶中不含抗(kang)生(sheng)素(su)成分。

三、飼料不含殺蟲劑

有(you)機(ji)奶牛所吃(chi)的(de)飼料必須是在非(fei)殺蟲劑環境下生長的(de)——無論是青草還是谷物。美國(guo)農業部最近的(de)報(bao)告顯示，非(fei)有(you)機(ji)牛奶可(ke)能含有(you)某些低(di)水平(ping)的(de)殺蟲劑，雖然數量遠遠低(di)于危險水平(ping)。

四、保證一定的放牧時間

有機(ji)奶牛必(bi)須(xu)進行(xing)放牧。一(yi)(yi)般工(gong)業化生(sheng)產(chan)會將(jiang)奶牛作為(wei)生(sheng)產(chan)工(gong)具(ju)集中喂養(yang)，違背了動物的生(sheng)長規律(lv)和動物習性的滿足(zu)。奶牛一(yi)(yi)年當中的絕(jue)大多數時間都是在圍欄中度(du)過的，她的情緒當然會受到某種影響。

五(wu)、必(bi)須通(tong)過獨立的有機食品認(ren)證機構的認(ren)證

在我國有機食品(pin)認證是(shi)獲得國家授權的(de)幾個獨立的(de)科研機構或專業機構進(jin)行(xing)的(de)。

有機奶的好處

1、有(you)機牛(niu)奶來(lai)自于(yu)自然飼(si)養奶牛(niu)，不(bu)(bu)用(yong)抗生素，人飲(yin)用(yong)后不(bu)(bu)會產(chan)生抗藥性；

2、有機牛(niu)奶在生產過程中不涉及任(ren)何化(hua)學(xue)合(he)成(cheng)成(cheng)分，如用于飼料生產的化(hua)肥等；

3、有機(ji)奶牛食用的是不受農藥污(wu)染的有機(ji)飼料(liao)，牛奶也不含(han)農藥殘留物(wu)；

4、由于(yu)有機(ji)奶(nai)牛(niu)食用(yong)的(de)是綠色飼料，有機(ji)牛(niu)奶(nai)所含的(de)膽固醇(chun)和脂肪酸比普(pu)通牛(niu)奶(nai)的(de)量要(yao)高(gao)，有助于(yu)預防糖尿病和心血管病；

5、有(you)機牛奶是良好鈣(gai)質的來源，其中的乳鈣(gai)是最易被人體吸收的生(sheng)物鈣(gai)，可以降低患癌癥(zheng)和心臟(zang)病的風險。

有機奶的品質更高

正因如此，有機奶的品質遠遠高于其它種類的牛奶。相對于一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽和脂(zhi)肪酸，維生素原(yuan)A等抗氧化物(wu)質，更有利于人們保持青(qing)春、促進健康。有機牛奶中omega3脂(zhi)肪酸含量非常豐(feng)富，比普通牛奶(nai)高出近兩倍。omega3對于保護(hu)心(xin)臟，維護(hu)骨(gu)(gu)骼、韌帶的(de)柔韌性有(you)(you)(you)很好(hao)的(de)功效，同(tong)時還可以促進骨(gu)(gu)骼、牙齒的(de)健康和堅固。所以，無論成年人還是兒童，喝有(you)(you)(you)機(ji)(ji)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)都大(da)有(you)(you)(you)好(hao)處。總之，與(yu)普通牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)相比，有(you)(you)(you)機(ji)(ji)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)營養價值更(geng)高、更(geng)安全、更(geng)有(you)(you)(you)利于健康、乳(ru)香(xiang)更(geng)濃、口(kou)感更(geng)好(hao)。歐美發達國家把發展(zhan)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)作(zuo)為生產(chan)無公害(hai)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)、綠色食(shi)品之后(hou)的(de)又一次革(ge)命，將有(you)(you)(you)機(ji)(ji)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)稱為奶(nai)(nai)(nai)(nai)品至(zhi)尊，而(er)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)也成為世界乳(ru)業(ye)發展(zhan)的(de)新趨勢。