有機奶是什么意思 有機純牛奶和純牛奶的區別

有機奶是什么意思

有機奶是按有機標準生產，并經第三方嚴(yan)格認證(zheng)的(de)(de)(de)(de)“最(zui)健康(kang)，最(zui)天然(ran)”的(de)(de)(de)(de)奶制品(pin)(pin)。有機奶強調(diao)(diao)的(de)(de)(de)(de)是“完(wan)(wan)全天然(ran)”和“全程無污染”，生產加(jia)(jia)工(gong)過程中嚴(yan)禁使用化肥、農藥(yao)、激素、生長調(diao)(diao)節劑(ji)、飼料(liao)添加(jia)(jia)劑(ji)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)等(deng)人(ren)工(gong)合成的(de)(de)(de)(de)化學(xue)物質，包裝、貯(zhu)藏(zang)、運(yun)輸也(ye)都要(yao)嚴(yan)格遵照有機食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關標準。除此以外(wai)，還要(yao)求(qiu)生產廠必須(xu)建立完(wan)(wan)善的(de)(de)(de)(de)質量跟蹤(zong)審查體系。所(suo)以對廣(guang)大消費者來(lai)說，有機奶是“最(zui)安全”的(de)(de)(de)(de)奶制品(pin)(pin)。

其(qi)生產(chan)加工(gong)(gong)過程嚴(yan)禁(jin)使用(yong)化肥、農(nong)藥、激素、食品(pin)添加劑等人工(gong)(gong)合(he)成的(de)化學(xue)物質，其(qi)包裝、貯藏、運輸也都要嚴(yan)格遵照(zhao)有機食品(pin)的(de)相(xiang)關標準。

目前，關于有機奶的生產過程已經出現較為系統的理論標準，例如360°專屬全有機鏈。從(cong)宏觀層面來講，360°專屬全(quan)有機鏈主要包(bao)含(han)兩層(ceng)意(yi)思，首(shou)先360°專屬(shu)全有(you)(you)機(ji)(ji)鏈是指一(yi)(yi)套完整的(de)有(you)(you)機(ji)(ji)奶生產(chan)加(jia)工及認證(zheng)體(ti)系，每個環節相互聯系，相輔相成；另外一(yi)(yi)層含義是指有(you)(you)機(ji)(ji)鏈上的(de)主要(yao)環節，包括有(you)(you)機(ji)(ji)牧場、有(you)(you)機(ji)(ji)奶源、有(you)(you)機(ji)(ji)生產(chan)等要(yao)素是隸屬(shu)于同一(yi)(yi)個企業(ye)，而非眾多企業(ye)的(de)協(xie)作(zuo)，這(zhe)樣可(ke)以在一(yi)(yi)定程度上解決奶源的(de)高品質問題(ti)。

其中，“3”主(zhu)要是指“3”大環境(jing)指標(biao)(biao)保(bao)障，即土壤(rang)、空氣、水(shui)源符(fu)合國家有機農(nong)業(ye)生產標(biao)(biao)準。如土壤(rang)中(zhong)自(zi)然存在(zai)的(de)(de)鎘、汞、鉛等被檢(jian)測的(de)(de)十種重金(jin)屬(shu)含量(liang)(liang)必須嚴格控制(zhi)在(zai)一(yi)定范圍內，如果超標(biao)(biao)，必須經過改良；在(zai)水(shui)質環節，國家標(biao)(biao)準對于當地(di)水(shui)源中(zhong)的(de)(de)懸浮物、重金(jin)屬(shu)含量(liang)(liang)以及生物需氧(yang)量(liang)(liang)等29項指(zhi)標進行嚴格檢測(ce)，檢測(ce)結果需達到飲用水(shui)的級(ji)別(bie)。“6”指(zhi)的是六(liu)大環節(jie)認證(zheng)，即牧(mu)草培育、奶(nai)牛飼養、“一站式”取奶(nai)、生(sheng)產、高標(biao)準(zhun)檢驗(yan)、包裝運輸，須(xu)符(fu)合國家(jia)標(biao)準(zhun)。“0”主(zhu)要指的是對(dui)于一切不合標準的因素嚴格執行“0容(rong)忍”（Zero Tolerance）的(de)(de)態度，以(yi)保證每一(yi)滴牛(niu)奶的(de)(de)天然純凈、無污染。

據(ju)了(le)解，這一理論最(zui)早是由特(te)侖蘇提(ti)出(chu)并赴之實踐的，特(te)侖蘇有機(ji)奶(nai)即是在(zai)這一理論的指導下誕生的。

有機純牛奶和純牛奶的區別

有機牛奶更安全

有(you)(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)與普通牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)不(bu)同主(zhu)要(yao)在(zai)于飼料(liao)來(lai)源、奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)飼養方式、牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)處(chu)理(li)過(guo)程(cheng)。有(you)(you)(you)(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)與我國綠色食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)最顯(xian)著差別是，前(qian)者(zhe)在(zai)其生產(chan)和加(jia)工過(guo)程(cheng)中(zhong)絕對禁止使用農藥(yao)、化肥、激素等人工合成(cheng)物質(zhi)，后者(zhe)則(ze)允許(xu)有(you)(you)(you)(you)限制地(di)使用這(zhe)些物質(zhi)。因此，有(you)(you)(you)(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)生產(chan)要(yao)比綠色食(shi)品(pin)(pin)難得多(duo)，需要(yao)建立全新的(de)(de)生產(chan)體系(xi)，采用相(xiang)應的(de)(de)替代(dai)技(ji)術。只有(you)(you)(you)(you)這(zhe)樣，有(you)(you)(you)(you)機(ji)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)所(suo)產(chan)的(de)(de)有(you)(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)才能最大(da)限度保存(cun)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)天然營養成(cheng)分，有(you)(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)新鮮程(cheng)度會大(da)大(da)提高(gao)。當然，在(zai)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)后期(qi)加(jia)工中(zhong)，也(ye)不(bu)加(jia)入防腐劑、抗生素等物質(zhi)，有(you)(you)(you)(you)機(ji)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)保質(zhi)期(qi)也(ye)會相(xiang)應縮短。

一、不使用生長素喂養

貼上“有機”標簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素(BGH)喂養的奶(nai)(nai)牛(niu)。牛(niu)奶(nai)(nai)中所含的激(ji)素可能提高癌(ai)癥的危(wei)險系數，或是(shi)導致(zhi)體內與癌(ai)癥有關的類胰島素生長因(yin)子-1(IGF-1)水平(ping)偏(pian)高(gao)。

二、不使用抗生素

喂養奶牛過程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實需要使用抗生素，那么它在12月之內(nei)是不(bu)可以重返牛(niu)群的。檢(jian)測人員要一桶一桶地進行測試，確保牛(niu)奶中(zhong)不(bu)含(han)抗生素(su)成分。

三、飼料不含殺蟲劑

有機奶(nai)牛所吃的飼料(liao)必須是在(zai)非(fei)殺(sha)(sha)蟲劑環(huan)境下生長的——無論(lun)是青草還是谷物。美國農業部最近的報告顯示，非(fei)有機牛奶(nai)可能(neng)含有某些低(di)(di)水(shui)平的殺(sha)(sha)蟲劑，雖然數量遠(yuan)遠(yuan)低(di)(di)于危(wei)險(xian)水(shui)平。

四、保證一定的放牧時間

有(you)機奶牛必須進行(xing)放牧。一(yi)(yi)般工業化生產(chan)會(hui)將奶牛作為生產(chan)工具集中(zhong)喂養，違(wei)背了動物的(de)生長規律和動物習性的(de)滿足。奶牛一(yi)(yi)年當中(zhong)的(de)絕大多(duo)數(shu)時間都是在圍(wei)欄中(zhong)度過的(de)，她的(de)情緒當然會(hui)受到某種影(ying)響。

五、必須通過獨立的有機食品認證機構的認證

在我國有機食品(pin)認證是獲得國家授權的(de)(de)幾個(ge)獨立(li)的(de)(de)科(ke)研機構或專業(ye)機構進行(xing)的(de)(de)。

有機奶的好處

1、有(you)機(ji)牛奶來自于自然飼養奶牛，不用(yong)抗生素，人飲(yin)用(yong)后(hou)不會產生抗藥性；

2、有機牛奶在(zai)生(sheng)產過程中不涉(she)及(ji)任何化學合成成分，如用于飼料生(sheng)產的化肥等；

3、有(you)機(ji)奶(nai)牛食用的(de)是(shi)不(bu)受農(nong)藥污(wu)染(ran)的(de)有(you)機(ji)飼料，牛奶(nai)也不(bu)含(han)農(nong)藥殘(can)留物；

4、由于有(you)機(ji)奶(nai)(nai)牛食用(yong)的(de)是綠色(se)飼料，有(you)機(ji)牛奶(nai)(nai)所(suo)含(han)的(de)膽(dan)固(gu)醇和(he)脂肪酸比普通牛奶(nai)(nai)的(de)量要(yao)高，有(you)助于預防糖尿病和(he)心(xin)血管(guan)病；

5、有機牛奶是(shi)良好鈣(gai)(gai)質的(de)來源(yuan)，其中的(de)乳鈣(gai)(gai)是(shi)最易被人(ren)體吸收的(de)生(sheng)物鈣(gai)(gai)，可以(yi)降低患癌癥和心臟病的(de)風險。

有機奶的品質更高

正因如此，有機奶的品質遠遠高于其它種類的牛奶。相對于一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不(bu)飽和脂肪酸(suan)，維生素(su)原A等(deng)抗(kang)氧化物質，更有利于人們保持青(qing)春、促進健康。有機(ji)牛奶中omega3脂(zhi)肪酸含量非常豐(feng)富，比普通牛奶高出(chu)近兩倍。omega3對于保(bao)護心臟，維護骨(gu)骼、韌(ren)帶(dai)的(de)(de)柔韌(ren)性有很(hen)好(hao)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，同時還可以(yi)促進骨(gu)骼、牙(ya)齒的(de)(de)健(jian)康和(he)堅固。所以(yi)，無(wu)論成年人還是(shi)兒童(tong)，喝有機(ji)(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)都大有好(hao)處。總之(zhi)，與普通牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)相比，有機(ji)(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)營(ying)養(yang)價(jia)值更(geng)高、更(geng)安全、更(geng)有利于健(jian)康、乳(ru)香更(geng)濃、口感(gan)更(geng)好(hao)。歐美(mei)發達國家把(ba)發展有機(ji)(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)作(zuo)為(wei)生產無(wu)公害牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)、綠(lv)色食(shi)品(pin)之(zhi)后的(de)(de)又(you)一次革命(ming)，將有機(ji)(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)稱為(wei)奶(nai)(nai)(nai)品(pin)至尊(zun)，而(er)有機(ji)(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)也成為(wei)世界乳(ru)業發展的(de)(de)新趨勢。