有機奶是什么意思 有機純牛奶和純牛奶的區別

有機奶是什么意思

有機(ji)(ji)奶(nai)(nai)是(shi)按有機(ji)(ji)標準生(sheng)(sheng)產(chan)，并經第三方嚴格認證的“最健康，最天然”的奶(nai)(nai)制品。有機(ji)(ji)奶(nai)(nai)強(qiang)調的是(shi)“完(wan)全(quan)(quan)天然”和“全(quan)(quan)程無污染(ran)”，生(sheng)(sheng)產(chan)加工(gong)過程中嚴禁(jin)使(shi)用化肥、農藥、激(ji)素、生(sheng)(sheng)長調節劑(ji)(ji)、飼料添加劑(ji)(ji)、食品添加劑(ji)(ji)等(deng)人工(gong)合成(cheng)的化學物質，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照(zhao)有機(ji)(ji)食品的相關標準。除此以外，還要求生(sheng)(sheng)產(chan)廠(chang)必須建立完(wan)善的質量跟蹤(zong)審查(cha)體系。所(suo)以對廣大消(xiao)費者來說(shuo)，有機(ji)(ji)奶(nai)(nai)是(shi)“最安全(quan)(quan)”的奶(nai)(nai)制品。

其(qi)生產(chan)加工(gong)過程(cheng)嚴禁使用化肥、農藥、激素、食(shi)品添加劑等人工(gong)合成的(de)化學物質，其(qi)包裝、貯藏、運輸也都要嚴格(ge)遵照(zhao)有機(ji)食(shi)品的(de)相關標準。

目前，關于有機奶的生產過程已經出現較為系統的理論標準，例如360°專屬全有機鏈。從宏觀(guan)層面來(lai)講，360°專屬全有(you)機鏈主要包含兩層(ceng)意思，首先(xian)360°專屬全(quan)有機(ji)(ji)鏈是(shi)指一(yi)套完整的(de)有機(ji)(ji)奶生產(chan)加工及認證體系(xi)(xi)，每(mei)個(ge)(ge)環節相(xiang)互聯(lian)系(xi)(xi)，相(xiang)輔相(xiang)成；另外一(yi)層(ceng)含義(yi)是(shi)指有機(ji)(ji)鏈上(shang)的(de)主要環節，包括有機(ji)(ji)牧場、有機(ji)(ji)奶源、有機(ji)(ji)生產(chan)等要素(su)是(shi)隸屬于同一(yi)個(ge)(ge)企(qi)業(ye)，而非眾多企(qi)業(ye)的(de)協(xie)作，這樣可以在一(yi)定程度上(shang)解決(jue)奶源的(de)高品質問題。

其中，“3”主要是(shi)指“3”大(da)環(huan)境指標(biao)保障(zhang)，即土壤、空氣、水(shui)源符合國家有(you)機農(nong)業(ye)生產標(biao)準。如(ru)土壤中自然(ran)存在的(de)鎘、汞(gong)、鉛(qian)等被檢測的(de)十種重金屬(shu)含(han)量必須(xu)(xu)嚴格控制(zhi)在一定范圍內，如(ru)果超標(biao)，必須(xu)(xu)經過(guo)改良；在水(shui)質環(huan)節，國家標(biao)準對于當地水(shui)源中的(de)懸(xuan)浮物、重金屬(shu)含(han)量以及生物需氧量等29項指標(biao)進(jin)行嚴(yan)格檢測，檢測結果需達到飲用水的級別。“6”指的(de)是六(liu)大環節認證，即牧(mu)草培育(yu)、奶牛飼養、“一(yi)站(zhan)式”取奶、生產、高標(biao)準檢(jian)驗(yan)、包裝運輸，須符(fu)合國家標(biao)準。“0”主要指的是對于一切(qie)不合標(biao)準的因(yin)素嚴格執行“0容忍”（Zero Tolerance）的態(tai)度，以保證每一滴牛奶(nai)的天然純凈、無(wu)污(wu)染。

據了解，這一理(li)論(lun)最早(zao)是由特侖(lun)蘇(su)提出并赴(fu)之實(shi)踐(jian)的(de)(de)(de)，特侖(lun)蘇(su)有(you)機奶即是在這一理(li)論(lun)的(de)(de)(de)指導(dao)下誕(dan)生(sheng)的(de)(de)(de)。

有機純牛奶和純牛奶的區別

有機牛奶更安全

有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)與(yu)普通牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)的(de)不(bu)同主要(yao)在于飼料來源、奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)的(de)飼養(yang)方式、牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)處(chu)理過程(cheng)。有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食品(pin)與(yu)我(wo)國綠色(se)食品(pin)的(de)最(zui)顯著差別(bie)是，前者在其生產(chan)(chan)和加工過程(cheng)中絕對禁止使用(yong)農藥、化肥、激素等人工合成物質，后者則(ze)允許有(you)(you)(you)限制地使用(yong)這些物質。因此，有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食品(pin)的(de)生產(chan)(chan)要(yao)比綠色(se)食品(pin)難得多，需要(yao)建(jian)立全(quan)新(xin)的(de)生產(chan)(chan)體系，采用(yong)相(xiang)應的(de)替代技術。只有(you)(you)(you)這樣，有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)所產(chan)(chan)的(de)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)才(cai)能最(zui)大限度(du)保(bao)存牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)的(de)天然營(ying)養(yang)成分，有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)新(xin)鮮(xian)程(cheng)度(du)會(hui)大大提高。當(dang)然，在牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)的(de)后期(qi)加工中，也(ye)(ye)不(bu)加入防腐劑(ji)、抗生素等物質，有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)的(de)保(bao)質期(qi)也(ye)(ye)會(hui)相(xiang)應縮短。

一、不使用生長素喂養

貼上“有機”標簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素(BGH)喂養的奶(nai)牛。牛奶(nai)中所含的激素可能提(ti)高癌癥的危險系數，或是導致體內與癌癥有關的類胰島(dao)素生長因(yin)子-1(IGF-1)水平偏高。

二、不使用抗生素

喂養奶牛過程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實需要使用抗生素，那么它在12月之內是不可以重返牛群(qun)的。檢測人員要一桶一桶地進行(xing)測試，確保牛奶中(zhong)不含(han)抗生素成(cheng)分。

三、飼料不含殺蟲劑

有機奶(nai)牛所(suo)吃(chi)的(de)飼料(liao)必須是(shi)在非殺(sha)蟲劑(ji)環境下生(sheng)長的(de)——無論是(shi)青草還是(shi)谷(gu)物。美(mei)國農業(ye)部(bu)最近的(de)報(bao)告(gao)顯(xian)示，非有機牛奶(nai)可能含有某些低水(shui)平的(de)殺(sha)蟲劑(ji)，雖然數量遠遠低于危險水(shui)平。

四、保證一定的放牧時間

有機(ji)奶牛必須進行(xing)放牧(mu)。一般工業化(hua)生產會(hui)將奶牛作(zuo)為生產工具集中(zhong)喂(wei)養，違背了動物的生長規律和動物習性的滿足。奶牛一年當中(zhong)的絕大多(duo)數(shu)時間(jian)都(dou)是在圍欄中(zhong)度過的，她的情緒(xu)當然會(hui)受到(dao)某種影響。

五(wu)、必須通過獨立的有機(ji)食品認(ren)證機(ji)構的認(ren)證

在我國有(you)機食品認證是獲得國家授權的幾個獨立的科研(yan)機構(gou)或專業(ye)機構(gou)進行的。

有機奶的好處

1、有機牛奶(nai)來自于(yu)自然(ran)飼養奶(nai)牛，不(bu)用抗(kang)生(sheng)素，人飲用后不(bu)會產生(sheng)抗(kang)藥性；

2、有(you)機(ji)牛奶在生產過(guo)程中不涉(she)及任何(he)化學合成(cheng)成(cheng)分(fen)，如用于飼料生產的化肥等；

3、有(you)機奶(nai)牛食用的(de)是(shi)不受農藥污染的(de)有(you)機飼料(liao)，牛奶(nai)也不含農藥殘留(liu)物；

4、由于有(you)機奶(nai)牛食用的(de)是綠(lv)色飼(si)料，有(you)機牛奶(nai)所含的(de)膽固醇和(he)脂肪酸(suan)比普通牛奶(nai)的(de)量要高(gao)，有(you)助于預(yu)防糖尿(niao)病(bing)和(he)心血管(guan)病(bing)；

5、有機牛奶是(shi)良(liang)好鈣質的(de)來源，其(qi)中的(de)乳鈣是(shi)最易被人(ren)體吸(xi)收的(de)生物鈣，可以降低(di)患(huan)癌癥和心臟(zang)病的(de)風險(xian)。

有機奶的品質更高

正因如此，有機奶的品質遠遠高于其它種類的牛奶。相對于一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽和脂肪酸，維生素原(yuan)A等抗(kang)氧化物質，更有(you)利于(yu)人們保持青(qing)春、促進健康。有(you)機牛奶(nai)中omega3脂肪酸(suan)含量非常豐富(fu)，比普通牛奶(nai)高出近兩倍。omega3對于保護心臟，維護骨骼(ge)、韌(ren)帶的(de)柔韌(ren)性有很好的(de)功效，同(tong)時還可(ke)以促(cu)進骨骼(ge)、牙齒的(de)健康(kang)(kang)和堅固。所以，無(wu)論成(cheng)年(nian)人(ren)還是(shi)兒童，喝(he)有機牛(niu)(niu)奶都大有好處。總之，與普(pu)通牛(niu)(niu)奶相比，有機牛(niu)(niu)奶營養價值更高、更安全、更有利于健康(kang)(kang)、乳香更濃、口感更好。歐美發達國家把發展(zhan)有機牛(niu)(niu)奶作為生(sheng)產無(wu)公害牛(niu)(niu)奶、綠色食品(pin)之后(hou)的(de)又一次革命，將(jiang)有機牛(niu)(niu)奶稱為奶品(pin)至(zhi)尊，而有機牛(niu)(niu)奶也成(cheng)為世界乳業(ye)發展(zhan)的(de)新趨勢。