有機奶是什么意思 有機純牛奶和純牛奶的區別

有機奶是什么意思

有機奶(nai)是按有機標準(zhun)生(sheng)產，并經第(di)三方(fang)嚴格(ge)認(ren)證的(de)“最健康，最天然(ran)”的(de)奶(nai)制品(pin)。有機奶(nai)強調的(de)是“完全天然(ran)”和“全程無污染”，生(sheng)產加工過程中嚴禁使用化(hua)肥、農藥、激素、生(sheng)長(chang)調節劑(ji)(ji)、飼料添加劑(ji)(ji)、食品(pin)添加劑(ji)(ji)等人工合成的(de)化(hua)學物質，包裝(zhuang)、貯藏、運輸也都(dou)要嚴格(ge)遵照有機食品(pin)的(de)相關標準(zhun)。除此以(yi)外，還要求生(sheng)產廠必(bi)須建立完善的(de)質量跟蹤審查體系。所以(yi)對廣大消費(fei)者來說，有機奶(nai)是“最安(an)全”的(de)奶(nai)制品(pin)。

其生(sheng)產加工過程嚴禁(jin)使(shi)用(yong)化(hua)肥、農藥、激素(su)、食品(pin)添(tian)加劑等(deng)人(ren)工合成的(de)化(hua)學物(wu)質(zhi)，其包裝、貯藏、運(yun)輸(shu)也都要嚴格遵照有(you)機食品(pin)的(de)相關標準。

目前，關于有機奶的生產過程已經出現較為系統的理論標準，例如360°專屬全有機鏈。從宏觀層面(mian)來講，360°專屬全有(you)機(ji)鏈(lian)主要包含兩層(ceng)意思，首先(xian)360°專屬(shu)全(quan)有(you)(you)(you)機(ji)鏈是指(zhi)(zhi)一套完(wan)整的(de)(de)有(you)(you)(you)機(ji)奶(nai)(nai)生產加工及認(ren)證(zheng)體系(xi)，每個環(huan)節(jie)(jie)相(xiang)互聯系(xi)，相(xiang)輔相(xiang)成；另(ling)外(wai)一層含義是指(zhi)(zhi)有(you)(you)(you)機(ji)鏈上的(de)(de)主要環(huan)節(jie)(jie)，包括有(you)(you)(you)機(ji)牧場、有(you)(you)(you)機(ji)奶(nai)(nai)源、有(you)(you)(you)機(ji)生產等(deng)要素是隸屬(shu)于(yu)同(tong)一個企業(ye)(ye)，而非眾多企業(ye)(ye)的(de)(de)協作，這樣可(ke)以(yi)在一定(ding)程度(du)上解決奶(nai)(nai)源的(de)(de)高品質(zhi)問題。

其中，“3”主要是指“3”大環境指標(biao)保障(zhang)，即土(tu)壤、空氣、水(shui)(shui)源(yuan)符合國(guo)(guo)家有(you)機農業生(sheng)產(chan)標(biao)準(zhun)(zhun)。如土(tu)壤中(zhong)(zhong)自(zi)然(ran)存(cun)在的(de)鎘、汞、鉛等(deng)被檢(jian)測的(de)十種重(zhong)金屬含量必須(xu)嚴(yan)格控制(zhi)在一定范(fan)圍內(nei)，如果超(chao)標(biao)，必須(xu)經(jing)過改良；在水(shui)(shui)質環節，國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)對于當地水(shui)(shui)源(yuan)中(zhong)(zhong)的(de)懸(xuan)浮物、重(zhong)金屬含量以及生(sheng)物需氧量等(deng)29項指(zhi)標進行嚴格檢測(ce)，檢測(ce)結果(guo)需(xu)達(da)到飲用水的級別(bie)。“6”指的是六大(da)環節認證，即牧草培(pei)育、奶牛飼養、“一站式(shi)”取奶、生產、高標(biao)準檢驗(yan)、包裝(zhuang)運輸(shu)，須符合國(guo)家標(biao)準。“0”主要(yao)指的是對(dui)于一(yi)切(qie)不(bu)合(he)標準的因素嚴格執行“0容忍”（Zero Tolerance）的態度，以保證每(mei)一滴牛奶的天(tian)然純(chun)凈、無污染。

據(ju)了解，這一理(li)論最(zui)早是由(you)特侖(lun)蘇提出并(bing)赴之(zhi)實踐的，特侖(lun)蘇有機(ji)奶即(ji)是在這一理(li)論的指導下誕生(sheng)的。

有機純牛奶和純牛奶的區別

有機牛奶更安全

有(you)(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)與(yu)普通牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)不同主要(yao)(yao)在(zai)于飼料來(lai)源、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)的(de)飼養方式、牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)處理過程。有(you)(you)(you)(you)機(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)與(yu)我國綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)最顯著(zhu)差別是，前(qian)者(zhe)在(zai)其(qi)生產和加工(gong)過程中(zhong)絕對禁止使(shi)用(yong)農藥、化(hua)肥、激素等人工(gong)合(he)成物(wu)質(zhi)，后者(zhe)則允許有(you)(you)(you)(you)限(xian)(xian)制地使(shi)用(yong)這些物(wu)質(zhi)。因此，有(you)(you)(you)(you)機(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)生產要(yao)(yao)比綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)難(nan)得多(duo)，需(xu)要(yao)(yao)建立全新的(de)生產體系，采用(yong)相(xiang)(xiang)應的(de)替代(dai)技術。只(zhi)有(you)(you)(you)(you)這樣，有(you)(you)(you)(you)機(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)所產的(de)有(you)(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)才能最大限(xian)(xian)度保(bao)存牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)天然(ran)營(ying)養成分，有(you)(you)(you)(you)機(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)新鮮程度會大大提高。當然(ran)，在(zai)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)后期加工(gong)中(zhong)，也(ye)不加入防腐劑、抗生素等物(wu)質(zhi)，有(you)(you)(you)(you)機(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)保(bao)質(zhi)期也(ye)會相(xiang)(xiang)應縮短(duan)。

一、不使用生長素喂養

貼上“有機”標簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素(BGH)喂養的奶(nai)牛(niu)。牛(niu)奶(nai)中所含的激素可能(neng)提高癌癥的危(wei)險系數，或是導致體內與癌癥有關的類胰島素生長因子-1(IGF-1)水平偏高。

二、不使用抗生素

喂養奶牛過程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實需要使用抗生素，那么它在12月之內是不可(ke)以重返牛群的。檢測人員要一桶一桶地進行測試，確保(bao)牛奶(nai)中不含抗生素(su)成分(fen)。

三、飼料不含殺蟲劑

有機奶牛所吃的飼料必須是(shi)在(zai)非殺蟲(chong)劑(ji)環境下(xia)生(sheng)長的——無論是(shi)青草還(huan)是(shi)谷(gu)物(wu)。美國(guo)農(nong)業部最近的報告顯示，非有機牛奶可(ke)能含有某些低水(shui)(shui)平的殺蟲(chong)劑(ji)，雖然數量遠(yuan)遠(yuan)低于危(wei)險水(shui)(shui)平。

四、保證一定的放牧時間

有機奶牛(niu)(niu)必須進行放(fang)牧(mu)。一般工業化(hua)生產會(hui)將奶牛(niu)(niu)作(zuo)為生產工具(ju)集中喂養，違背了動(dong)物的(de)(de)生長規律和動(dong)物習性的(de)(de)滿足。奶牛(niu)(niu)一年當中的(de)(de)絕大多(duo)數時間都是在圍(wei)欄中度(du)過的(de)(de)，她(ta)的(de)(de)情緒當然會(hui)受到(dao)某(mou)種影(ying)響。

五、必(bi)須(xu)通過獨立的有機食品認證機構的認證

在我(wo)國(guo)有機食品認證是獲得國(guo)家授(shou)權(quan)的(de)幾個獨立的(de)科研機構(gou)或專業機構(gou)進行的(de)。

有機奶的好處

1、有機牛奶來(lai)自于自然飼養奶牛，不用抗生素，人(ren)飲用后(hou)不會產(chan)生抗藥性；

2、有(you)機牛(niu)奶在生(sheng)產過程中不涉及(ji)任何化(hua)學合(he)成成分，如(ru)用于(yu)飼(si)料生(sheng)產的(de)化(hua)肥等(deng)；

3、有(you)機奶(nai)牛食用(yong)的是不受(shou)農(nong)藥(yao)污染的有(you)機飼(si)料，牛奶(nai)也不含(han)農(nong)藥(yao)殘留物(wu)；

4、由于有機(ji)奶(nai)牛食用的是(shi)綠色飼料，有機(ji)牛奶(nai)所含(han)的膽固醇和(he)脂(zhi)肪酸比普通牛奶(nai)的量(liang)要高，有助于預(yu)防糖尿病(bing)和(he)心血管(guan)病(bing)；

5、有機牛(niu)奶是良好鈣質的來源，其(qi)中(zhong)的乳(ru)鈣是最易被人體吸(xi)收的生物(wu)鈣，可以降低患癌癥和心(xin)臟(zang)病的風險。

有機奶的品質更高

正因如此，有機奶的品質遠遠高于其它種類的牛奶。相對于一般牛奶，有機牛奶更富含維生素E、不飽和(he)脂肪酸(suan)，維生素原A等抗氧化(hua)物質，更有利于(yu)人們保持青春、促進健康。有機(ji)牛奶中omega3脂肪酸含量非常(chang)豐富，比(bi)普通(tong)牛奶高出近兩(liang)倍。omega3對于保護心(xin)臟，維護骨骼、韌帶(dai)的柔韌性(xing)有很好的功(gong)效，同時還可以(yi)促進(jin)骨骼、牙(ya)齒(chi)的健康和堅固。所以(yi)，無(wu)論成年人還是兒童，喝有機(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)都大有好處。總之(zhi)，與普通(tong)牛(niu)奶(nai)(nai)相比，有機(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)營(ying)養價值更(geng)高、更(geng)安(an)全、更(geng)有利于健康、乳(ru)香更(geng)濃(nong)、口感更(geng)好。歐美(mei)發(fa)達國家(jia)把發(fa)展(zhan)有機(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)作為生產無(wu)公害牛(niu)奶(nai)(nai)、綠色(se)食品之(zhi)后的又一次(ci)革命，將有機(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)稱(cheng)為奶(nai)(nai)品至尊，而有機(ji)(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)也成為世界乳(ru)業發(fa)展(zhan)的新趨勢(shi)。