珠(zhu)海(hai)(hai)的(de)(de)菜(cai)肴(yao)以粵菜(cai)為主(zhu)，兼收(shou)其他(ta)各地風(feng)味。由于珠(zhu)海(hai)(hai)盛(sheng)產(chan)的(de)(de)鮮(xian)蠔、膏蟹、龍蝦(xia)、海(hai)(hai)膽(dan)、狗爪螺(luo)、將軍(jun)帽等(deng)水產(chan)品(pin)，為此(ci)珠(zhu)海(hai)(hai)的(de)(de)名(ming)菜(cai)大部分都和(he)海(hai)(hai)鮮(xian)有(you)關，比如當地比較有(you)名(ming)的(de)(de)佳肴(yao)有(you)“銀(yin)坑疊(die)石蠔”、“孔雀鮑魚”等(deng)。
珠海(hai)九大簋
金湯(tang)對蝦
芝士香蠔
漁歌唱晚
白(bai)豉油(you)皇焗白(bai)鴿(ge)魚
珠海風味(wei)小吃(chi)蘊含(han)著豐富的歷(li)史文化(hua)內涵，流(liu)傳(chuan)著許多(duo)(duo)“食”文化(hua)的故事(shi)。其品種繁多(duo)(duo)，款(kuan)式新(xin)穎，造型美觀(guan)，美味(wei)可口，一般喜(xi)(xi)清淡(dan)醇香不喜(xi)(xi)辛辣(la)酸(suan)甜，喜(xi)(xi)鮮(xian)美嫩(nen)爽不喜(xi)(xi)油(you)膩混雜，有小菜(cai)、熱菜(cai)、湯羹、主食、甜點(dian)、水果六種類別(bie)。如桂(gui)花蟹、土(tu)筍凍(dong)、面(mian)線(xian)糊(hu)、石獅甜粿等上(shang)百種特(te)色小吃(chi)，琳瑯滿目，獨具特(te)色。
蝦米糍
唐家官塘(tang)茶(cha)果
大赤坎叉(cha)燒
金巢琵琶鴨
橫(heng)山鴨(ya)扎包(bao)
珠海(hai)水(shui)(shui)域(yu)廣(guang)闊，水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)資源(yuan)豐富，淡水(shui)(shui)、海(hai)水(shui)(shui)養殖條件優越(yue)，故(gu)而水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)十分豐富。沿(yan)岸(an)海(hai)灣及河(he)口灣一帶盛產(chan)(chan)(chan)蠔、蝦(xia)、蟹、魚等(deng)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品。此外(wai)珠海(hai)還有白藤蓮藕、粉洲菱角(jiao)等(deng)農產(chan)(chan)(chan)品特產(chan)(chan)(chan)及黃楊荔枝、小托山(shan)桔等(deng)水(shui)(shui)果特產(chan)(chan)(chan)，均(jun)是(shi)送人的佳(jia)禮。
白蕉海鱸(特產海鮮)
橫琴蠔(特(te)產海鮮/美食)
黃楊荔枝(特(te)產(chan)水果)
橫(heng)山鴨扎包(特產美食(shi))
小托山桔(特產(chan)水果)
