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中山特產有哪些 中山特產大全盤點 中山最有名的土特產是什么

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一、傳統工藝(品)

2016年(nian),由中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)市(shi)旅游(you)局主辦,中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)市(shi)商務(wu)局、中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)農業局、中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)市(shi)文化(hua)廣(guang)播(bo)新(xin)聞出版局等(deng)協辦,“2016年(nian)中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)市(shi)必購旅游(you)商品”評(ping)選活(huo)動中(zhong)(zhong),涵蓋旅游(you)紀念品、地(di)方特產(chan)(chan)、旅游(you)用品、文化(hua)創(chuang)意產(chan)(chan)品、特色(se)(se)食品、工(gong)藝品等(deng)類別,全面體現“中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)有禮(li)”、“中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)智造”的特色(se)(se),其中(zhong)(zhong),工(gong)藝品包含8種,有竹(zhu)雀圖筆筒、《先行者》孫中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)肖像、單面繡大畫(hua)《博愛》、手工(gong)繡畫(hua)《和諧盛(sheng)世 富(fu)貴中(zhong)(zhong)華 系(xi)列》、雙面繡屏(ping)風《博愛》等(deng)。

二、農產品類

中山(shan)位于珠三(san)角腹(fu)地,農產(chan)品(pin)(pin)資源較(jiao)為(wei)豐富,農產(chan)品(pin)(pin)頗具(ju)特色,廣東(dong)省農業(ye)農村廳公示2019年廣東(dong)省名牌產(chan)品(pin)(pin)(農業(ye)類)名單,中山(shan)市入選的(de)11個農產(chan)品(pin)(pin)涉及海鱸(lu)魚、鳙(yong)魚、臘魚、鴿蛋(dan)、雞(ji)蛋(dan)、咸蛋(dan)黃等(deng)種類。而中山(shan)著名的(de)特產(chan)農產(chan)品(pin)(pin)有(you)沙欄雞(ji)、沙溪走(zou)地雞(ji)、神灣菠蘿、茂生(sheng)圍(wei)香蕉、中山(shan)脆(cui)肉鯇等(deng)農產(chan)品(pin)(pin)。

1
沙欄雞
沙欄雞原產三角鎮沙欄圩而得名,又稱“三角雞”,因大量的沙欄雞經石岐轉口輸往廣州和港澳各地,故又稱“石岐雞”。該雞種以其肉嫩滑、味道鮮美、體型適中,特別適合制作“白切雞”而馳名省港澳。1986年,沙欄雞選入《廣東省家畜家禽品種志》,成為廣東省優質地方雞種之一。
2
沙溪走地雞
沙溪走地雞是廣東中山市沙溪鎮的特產,因為肉質鮮美,營養豐富,加上烹飪方式獨特,所做出來的白切雞是中山市的一道著名的名菜之一。沙溪走地雞多數是農家人自己養的,皮爽脆肉、入口嫩滑,雞味特濃,深受中山人和港澳地區的食家的歡迎。
3
禾蟲
元陽縣是云南省紅河州下轄縣之一,位于云南省南部,地處低緯度高海拔地區,境內層巒疊嶂,溝壑縱橫,山地連綿,無一平川。連片的上萬畝梯田,在茫茫森林的掩映中,在漫漫云海的覆蓋下,構成了神奇壯麗的景觀。Maigoo推薦大家1月至2月可以到元陽旅游,因為這時候的元陽梯田景色最美,春節前后經常會有云海出現;元宵節前后,野櫻花、野木棉花、野桃花和棠梨花紛紛盛開,姹紫嫣紅,景色極為壯觀。這里原始森林茫茫,珍稀植物薈萃,立體氣候萬千,生物區系明顯,尤其是36萬畝梯田層層入云霄,不是畫卷勝似畫卷。
三、水果類

中(zhong)(zhong)山有(you)著獨特(te)的地理(li)環境,屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou),光熱充足,雨量充沛,太(tai)陽(yang)輻射能量豐(feng)富(fu),非常適合各(ge)種水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的生(sheng)長。水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)是(shi)中(zhong)(zhong)山市農業發展中(zhong)(zhong)的一大特(te)色,主要以熱帶水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)為(wei)主,除(chu)了香(xiang)蕉、荔枝、番(fan)(fan)石榴(liu)(liu)、龍眼(yan)(yan)等常見的水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)之(zhi)外,還引(yin)進臺灣大青(qing)棗、蓮(lian)霧、麥科特(te)桔橙、葡萄、藍莓(mei)等水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)品(pin)種,極大的豐(feng)富(fu)了中(zhong)(zhong)山市水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)種類,打響“中(zhong)(zhong)山水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)”品(pin)牌,而中(zhong)(zhong)山坦洲更是(shi)在2013年獲評為(wei)“廣東省水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)之(zhi)鄉”,為(wei)廣東省第一批特(te)色水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)之(zhi)鄉。中(zhong)(zhong)山著名的特(te)產(chan)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)有(you)神(shen)灣菠(bo)蘿(luo)、茂生(sheng)圍香(xiang)蕉、中(zhong)(zhong)山脆肉石硤龍眼(yan)(yan)、金煌香(xiang)芒、坦洲青(qing)棗、坦洲珍珠番(fan)(fan)石榴(liu)(liu)、三月紅荔枝等,其中(zhong)(zhong),神(shen)灣菠(bo)蘿(luo)更是(shi)被評為(wei)“國家地理(li)標志保護產(chan)品(pin)”。


神灣菠蘿是中山神灣鎮特色水果,為國家地理標志保護產品,是中山著名的特產水果。神灣菠蘿是一種果實黃色、果眼較淺的菠蘿品種,原產于熱帶的巴西,引進到中山神灣鎮,加上神灣鎮亞熱帶氣候,豐富的砂質土壤,使得種植出來的菠蘿與眾不同,色澤金黃,皮薄肉厚,更難得的是肉細爽脆無渣,甜蜜清香而無酸味,齒頰留香,經久不散。據maigoo美食小編了解,神灣菠蘿更是上過《十二道鋒味》美食節目,而神灣菠蘿產地神灣鎮被廣東省園藝學會評為“神灣菠蘿之鄉”。
2
茂生圍香蕉
茂生圍香蕉是中山市的著名特產水果,中山市各地都盛產香蕉,而以張家邊茂生圍所產的香蕉最佳。茂生圍香蕉蕉身特別肥大,皮包青黃而帶小黑點(俗稱"梅花點"熟香蕉),焦肉特別豐厚嫩白,入口鮮美香甜。主要的原因是因為茂生圍位于咸淡水交界地區,選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉,產的焦比其他地方為優。茂生圍香蕉早在二十世紀二三十年代,已是遠近聞名的"一代名蕉",是廣東名優農產品,還獲得2016年全國名優果品區域公用品牌以及榮獲第十四屆中國國際農產品交易會金獎。
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中山脆肉石硤龍眼
中山脆肉石硤龍眼是中山著名的特產水果之一,系龍眼的一個品種,該品種是廣東、廣西的主栽品種,原產廣東南海平洲。中山所產的龍眼,過去以欖鎮九洲基的脆肉龍眼最為有名,后經過培育優化,創出了石硤龍眼的特優品系——中山脆肉龍眼,其特點是果大、核小,果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜,不流汁。中山脆肉石硤龍眼以東鳳鎮西罟脆肉石硤龍眼最為著名,西罟脆肉石硤龍眼肉質雪白,脆滑可口,無渣細核,果汁清甜,風味獨特,深受消費者喜愛。1992年,西罟脆肉石硤龍眼獲“首屆中國農業博覽會銅質獎”。
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三月紅荔枝
三月紅荔枝因在農歷3月下旬成熟,上市早,故名三月紅,系荔枝的一個品種,該品種分布于廣東珠江三角洲的廣州、中山、粵西一帶,是中山市歷史名牌產品,也是中山特色水果之一。該品種果實果大,心形或歪心形,果殼色澤鮮紅,果體肥大,果肉厚而雪白多汁,味道似酸非酸,似甜非甜,別有風味,食之使人醒脾開胃,是嶺南有名佳果。中山所產出的三月紅荔枝品質風味較好,但肉質稍粗,味帶微酸,適于鮮食。
四、美食類

中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)山美(mei)食在全國乃(nai)至海外都(dou)有名,"吃在中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)山"是珠三角市(shi)(shi)民、港(gang)澳臺同胞以及(ji)海外僑胞的(de)(de)共識,中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)山的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)食屬于(yu)粵(yue)菜。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)山的(de)(de)美(mei)食數不勝數,最出名的(de)(de)莫過于(yu)石岐(qi)乳鴿、黃(huang)圃臘味、沙溪扣肉(rou)、蘆兜(dou)粽以及(ji)小(xiao)(xiao)欖菊(ju)(ju)花(hua)飲(yin)(yin)(yin)食。尤(you)其是小(xiao)(xiao)欖菊(ju)(ju)花(hua)飲(yin)(yin)(yin)食,以菊(ju)(ju)花(hua)入饌做出各種菊(ju)(ju)花(hua)美(mei)食,包含(han)小(xiao)(xiao)欖的(de)(de)菊(ju)(ju)花(hua)魚球、小(xiao)(xiao)欖菊(ju)(ju)花(hua)肉(rou)、小(xiao)(xiao)欖炸(zha)鯪魚球、小(xiao)(xiao)欖菊(ju)(ju)花(hua)水欖、小(xiao)(xiao)欖菊(ju)(ju)花(hua)酒、小(xiao)(xiao)欖菊(ju)(ju)花(hua)八寶飯、荼薇(wei)蛋卷(juan)、釀荼薇(wei)酒等,成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)山這(zhe)里飄(piao)香(xiang)街(jie)頭巷(xiang)尾的(de)(de)傳(chuan)統(tong)美(mei)食,更是被(bei)準列入第一批國家級(ji)非物質文化(hua)遺(yi)產名錄(lu),小(xiao)(xiao)欖菊(ju)(ju)花(hua)飲(yin)(yin)(yin)食習俗還被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)山市(shi)(shi)人民政府(fu)公布為(wei)市(shi)(shi)級(ji)非物質文化(hua)遺(yi)產名錄(lu)。

除了菊(ju)花美食(shi)(shi),還(huan)有缽仔禾蟲、杏(xing)仁餅(bing)、三(san)(san)鄉(xiang)(xiang)瀨粉(fen)、中山粉(fen)果(guo)(guo)(guo)金(jin)吒、三(san)(san)鄉(xiang)(xiang)茶(cha)果(guo)(guo)(guo)、南朗鴨粥、蕉蕾粥、九大(da)簋(宴席(xi)菜)、小(xiao)欖(lan)蒸粉(fen)果(guo)(guo)(guo)、山水腐竹(zhu)、沙溪走(zou)地(di)雞等特色美食(shi)(shi),其中,中山的杏(xing)仁餅(bing)、隆都(dou)蘆兜粽、小(xiao)欖(lan)炸(zha)魚球、小(xiao)欖(lan)蒸粉(fen)果(guo)(guo)(guo)、荼薇蛋卷、菊(ju)花肉、三(san)(san)鄉(xiang)(xiang)瀨粉(fen)、三(san)(san)鄉(xiang)(xiang)茶(cha)果(guo)(guo)(guo)被評為(wei)“廣(guang)東百種(zhong)傳統特色小(xiao)吃”。

1
石岐乳鴿
石歧乳鴿是中山著名的特產美食,是中山傳統名菜,而作為街邊小食,也是中山市著名的特色小吃,選用的是中山石岐的優良乳鴿,這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鴿制作的茶肴,有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。其中,紅燒乳鴿,色澤金黃,皮脆肉滑,骨軟味美,真是吃后齒頰留香,最為食家所贊許,乳鴿制作花樣百出,如吊燒鴿、生炸鴿、鹵水鴿等等,都有不同風味,同受食客的歡迎。
黃圃臘味是中山著名的特產美食,是中山市黃圃鎮特產,為國家地理標志保護產品。黃圃臘味起源于清光緒年間,歷史悠久,采用鹽、糖、醬油、酒腌制后再曬干的辦法制作了色香味美的臘肉產品,以其選料精、制作巧、色香味美而馳名中外,為廣式臘味之名產,黃圃也因此而被譽為“臘味之鄉”,2009年,黃圃臘味傳統制作工藝被納入廣東省級非遺名錄。黃圃臘味色澤鮮紅明亮,肥肉精瑩剔透,肉肥而不膩,入口甘香酥軟,瘦肉爽脆,咸中帶甜,清香醇厚,是中山值得帶走的特產美食,作為伴手禮,值得帶回家送親朋好友。
3
沙溪扣肉
沙溪扣肉是“沙溪三件寶”其中之一,早已飄香大地,更是因其“肥而不膩、入口即化”的美味被當地人尊稱為“菜王”,成為中山沙溪著名的傳統名菜,屬于粵菜系,也是中山一道著名的宴席名菜。這道沙溪鎮所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名萊,沙溪扣肉選用肥瘦適中的隔沙五花腩肉,工藝更要按照工序慢工細作,才能做到味香肉滑肥而不膩,入口即化。在沙溪民俗中,隆都人辦筵席時,宴席的菜肴中必有沙溪扣肉。沙溪當地人對這道傳統名菜非常喜歡,不僅因其甘香馥郁,更因其纏纏綿綿,漸漸濃郁的口感勾起人們對過去青蔥歲月時初戀的追憶。一碗沙溪扣肉,是傳統的味道,更是家鄉的味道。
4
小欖八大特產
小欖有"菊城"的美譽,自古至今,人們十分喜愛種植菊花,而小欖菊花會被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄,以菊花入饌做出各種菊花美食,包含小欖的菊花魚球、小欖菊花肉、小欖炸鯪魚球、小欖菊花水欖、小欖菊花酒、小欖菊花八寶飯、荼薇蛋卷、小欖荼薇酒等。而小欖鎮傳統的八大特產也與菊花美食有關,分別是菊花肉、菊花糖磚、菊花酒、荼薇花肉、荼薇酒、荼薇蛋卷、小欖炸鯪魚球、蜜梨。
五、海鮮魚類

中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)(shan)市(shi)地處珠江(jiang)(jiang)三(san)角(jiao)洲中(zhong)(zhong)(zhong)南部,東(dong)臨(lin)伶仃(ding)洋,珠江(jiang)(jiang)八(ba)大(da)(da)出海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)道中(zhong)(zhong)(zhong)有(you)磨(mo)刀門(men)(men)、橫門(men)(men)、洪奇瀝等(deng)(deng)(deng)三(san)條經(jing)中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)(shan)市(shi)境出海(hai)(hai)(hai)(hai),因(yin)此海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)、魚(yu)產品(pin)豐富,有(you)中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)(shan)脆肉(rou)鯇(huan)、羅氏(shi)沼蝦(xia)、青蟹、生蠔、沙(sha)蝦(xia)、桂蝦(xia)、鱸魚(yu)、鱭(ji)魚(yu)、白蝦(xia)、沙(sha)蝦(xia)、瀨尿蝦(xia)等(deng)(deng)(deng)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)魚(yu)產品(pin)。而(er)(er)中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)(shan)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)又以(yi)南朗(lang)鎮海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)最(zui)為出名(ming),南朗(lang)背(bei)山(shan)(shan)面(mian)海(hai)(hai)(hai)(hai),山(shan)(shan)水(shui)相連,自然(ran)(ran)環境得天獨厚,因(yin)此有(you)“中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)(shan)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)美(mei)食(shi)之(zhi)鄉”的美(mei)譽(yu)。南朗(lang)的橫門(men)(men)漁港、崖(ya)口,面(mian)臨(lin)廣闊(kuo)的珠江(jiang)(jiang)口及伶仃(ding)洋,這里咸淡(dan)水(shui)交(jiao)界,更重(zhong)要這里是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)(shan)最(zui)大(da)(da)灘涂圍墾養殖基地,也是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)(shan)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)主產區,以(yi)近乎天然(ran)(ran)養殖聞(wen)名(ming),盛產各種(zhong)海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian),如(ru)水(shui)蟹、海(hai)(hai)(hai)(hai)鱔(shan)、沙(sha)蝦(xia)和橫門(men)(men)魚(yu)干等(deng)(deng)(deng),海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)美(mei)食(shi)以(yi)其獨特的風味而(er)(er)遠近聞(wen)名(ming),Maigoo美(mei)食(shi)小編推薦(jian)去南朗(lang)漁港、崖(ya)口海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)一(yi)條街、大(da)(da)沖口水(shui)上海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)食(shi)街等(deng)(deng)(deng)地品(pin)嘗海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)(xian)。

中山脆肉鯇,原產于廣東省中山市長江水庫,因其肉質結實、清爽、脆口而得名,是國家地理標志保護產品,是中山著名的特產水產品。由于獨特的養殖環境和技術,中山脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽,并遠銷港澳地區和南美部分國家。脆肉鯇產地東升鎮,被中國水產流通與加工協會正式授予東升鎮“中國脆肉鯇之鄉”稱號,而中山東升鎮的東裕牌脆肉鯇已獲“中國名牌農產品”榮譽稱號。
羅氏沼蝦亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等,素有淡水蝦王之稱,原產地集中在厄瓜多爾沿岸,是中山引進發展起來的優良品種,最早以沙朗養殖得最好而成為鎮內的拳頭產品,在市內也一枝獨秀,現在已推廣到各鎮,成為中山水產養殖的名牌產品。羅氏沼蝦其殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。
六、煙酒茶類

中山(shan)(shan)的名(ming)酒(jiu)(jiu)有(you)很多,如小欖(lan)(lan)荼薇花酒(jiu)(jiu)、小欖(lan)(lan)菊(ju)花酒(jiu)(jiu)、石(shi)岐牌(pai)石(shi)岐米酒(jiu)(jiu)等,其中,小欖(lan)(lan)菊(ju)花酒(jiu)(jiu)已有(you)近千年歷(li)史,選用小欖(lan)(lan)野(ye)黃菊(ju),沿用中原傳統(tong)釀制(zhi)方法,研釀而成(cheng),系小欖(lan)(lan)菊(ju)花會,也是小欖(lan)(lan)菊(ju)花飲食(shi)習俗的一種,小欖(lan)(lan)菊(ju)花會更是被批準(zhun)列入第一批國家級(ji)非物質文化遺產名(ming)錄。中山(shan)(shan)的特產茶以(yi)五桂山(shan)(shan)所(suo)產的紅茶最為著名(ming),茶葉甘醇美味,色(se)澤橙(cheng)紅。

1
荼薇花酒
荼薇花酒以荼薇花作為主要原料,同糧食、酒曲一起發酵,經蒸餾、陳醇、配制等多種工序釀制而成,由坐落在小欖鎮的中山酒廠大量釀制生產并大量出口海外,所以又稱為“小欖荼薇酒”,是中山名酒之一。小欖荼薇酒具“香、蜜、清、凈、綿、滑、甘、醇”八大特征,尤其是它散發的荼薇花特有的清新飄逸的芬芳,是其他仿造者不可比擬的。荼薇花酒更是作為小欖手信,是送親朋好友的特產伴手禮。
2
小欖菊花酒
小欖菊花酒是中山著名的特產酒,相傳有近千年歷史,宋年間,部分中原士族因逃避戰亂舉家南遷,相繼抵達香山小欖,小欖的山坡到處盛長野黃菊,各士族沿用中原傳統釀制方法就地取材開始釀造菊花酒,以菊花和一定藥材浸泡米酒后加糖勾兌飲用,該法傳承至今。小欖菊花酒以小欖本土的野黃菊、糯米混和小欖玉曲研釀了小欖菊花酒,其酒清澈透明、醇厚甘甜,菊香幽雅細膩、回味悠長,空杯留香持久,可媲美盛名的小欖荼薇酒。
3
五桂山紅茶
五桂山紅茶是中山著名的特產茶,始種于1977年4月,當時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹,取名為五桂山紅茶。五桂山紅茶因生長在氣候溫和,雨水充沛的五桂山深山密林之中,茶葉甘醇美味,色澤橙紅。如今,五桂山紅茶所在的龍珠茶莊及茶趣園,已開辟成中山旅游購物點之一。
七、中山特產購買指南

中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)特(te)(te)產去哪里購(gou)買呢?在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)購(gou)買特(te)(te)產手(shou)禮,一般(ban)在(zai)(zai)孫(sun)(sun)文(wen)(wen)西路、超市,孫(sun)(sun)文(wen)(wen)西路是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)市的(de)一條(tiao)百(bai)年老街,為一條(tiao)集飲食(shi)、娛樂(le)、購(gou)物、休(xiu)閑于一體的(de)文(wen)(wen)化旅游步(bu)行(xing)街,現在(zai)(zai)的(de)孫(sun)(sun)文(wen)(wen)西路上依然(ran)隱匿著許多(duo)名不見經傳的(de)百(bai)年老店。中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)的(de)各(ge)(ge)大超市里面也有(you)銷售中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)特(te)(te)產的(de),各(ge)(ge)色各(ge)(ge)樣的(de)特(te)(te)產都有(you),直(zhi)接在(zai)(zai)超市里購(gou)買中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)特(te)(te)產是(shi)非常方(fang)便的(de)。

中山比較方便攜帶和分(fen)享給親戚朋友的中山特產(chan),MAIgoo小編推薦中山杏仁餅,而購買中山杏仁餅以咀香園杏仁餅最為著名。在中山要購買臘味、臘腸,中山各大超市就有出售,建議購買黃圃鎮的臘味。而要品嘗中山脆肉鯇,就要去中山東升鎮,東升牌脆肉鯇已獲“中國名牌農產品”,脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口而得名。中山的名特產之一的丫髻山神灣菠蘿,

中山地方特產名單大全
  • 1
    荼薇蛋卷
    票數:0
    荼薇蛋卷是小欖鎮傳統特產之一,是用荼薇花花瓣為主要原料,配以精面粉、鮮蛋、椰蓉、白砂糖等,制作時以荼薇花糖和椰絲為餡,把雞蛋漿做成皮,包裹后烘干即可,蛋卷甘香松脆,既有濃郁的椰子和鮮蛋的香味,又有荼薇花醇和清新的天然花香,入口即化。
  • 2
    石岐乳鴿
    閱讀:1986次 票數:0
    石岐乳鴿是廣東省中山市著名的特色小吃,石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種,經同中山石岐的優良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鴿制作的茶肴,有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。
  • 3
    神灣菠蘿
    閱讀:2437次 票數:0
    神灣菠蘿產地范圍為:廣東省中山市神灣鎮現瞎區域。神灣菠蘿是一種果實黃色、果眼較淺的菠蘿品種。從巴西引進后,在中國廣東等地進行了選育。經過長期選種培育,現在神灣菠蘿,一般每個重一市斤左右,色澤金黃,皮薄肉厚。更難得的是肉細爽脆無渣,甜蜜清香而無酸味,齒頰留香,經久不散。原產于美洲熱帶的巴西,引進到廣東各地,后在廣西、福建、臺灣等省栽種。
  • 4
    中山脆肉鯇
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    中山脆肉鯇,廣東省中山市地理標志產品。由于獨特的養殖環境和技術,脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽,并遠銷港澳地區和南美部分國家。中山市養殖中山脆肉鯇歷史悠久。早在1973年,中山市民在長江水庫利用水泥池、采用循環水飼養方式首先培育成功,因其肉質結實脆爽、耐煮不爛,肉味清香可口而被稱為中山脆肉鯇。近年來,中山脆...
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    黃圃臘味
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    黃圃臘味是一道色香味俱全的傳統名肴,屬于粵菜系。因產于廣東省中山市黃圃鎮而得名。選料精、制作巧、色香味美而馳名中外。2004年,中國食品工業協會認定黃圃鎮為“中國臘味食品名鎮”。黃圃臘味選料精、制作巧、色香味俱全,為廣式臘味之名產。2006年9月,國家質檢總局批準對黃圃臘味實施地理標志產品保護。黃圃臘味歷史悠久,以其選料精、制作巧、色香味...
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    中山杏仁餅
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    中山杏仁餅是廣東中山傳統的名點。本為易味廬餅家創制于本世紀初,兩三年后,又有咀香園餅家異軍突起。所制之杏仁餅與易味廬齊名,二十年代至三十年代初為鼎盛期,產品遠銷至美洲和東南亞各國。入口杏仁香味濃郁、酥化甘香,深受食客歡迎。
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    茂生圍(wei)香蕉(jiao)
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    茂生圍香蕉是中山市的著名特產水果,茂生圍香蕉蕉身特別肥大,皮包青黃而帶小黑點(俗稱“梅花點”熟香蕉),焦肉特別豐厚嫩白,入口鮮美香甜。主要的原因是因為茂生圍位于咸淡水交界地區,選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉,產的焦比其他地方為優。
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    荼薇(wei)酒(jiu)
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    荼薇酒是以荼薇花作為主要原料,同糧食、酒曲一起發酵,經蒸餾、陳醇、配制等多種工序釀制而成,由坐落在小欖鎮的中山酒廠大量釀制生產并大量出口海外,所以又稱為“小欖荼薇酒”。小欖荼薇酒具“香、蜜、清、凈、綿、滑、甘、醇”八大特征,尤其是它散發的荼薇花特有的清新飄逸的芬芳,是其他仿造者不可比擬的。
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    中山脆肉石硤龍眼
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    中山脆肉石硤龍眼是中山著名的特產水果之一,系龍眼的一個品種,中山所產的龍眼。中山脆肉龍眼的特點是果大、核小,果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜,不流汁。中山脆肉石硤龍眼以東鳳鎮西罟脆肉石硤龍眼最為著名,西罟脆肉石硤龍眼肉質雪白,脆滑可口,無渣細核,果汁清甜,風味獨特,深受消費者喜愛。
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    小(xiao)欖菊花酒
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    小欖菊花酒是中山著名的特產酒,相傳有近千年歷史。小欖菊花酒主要以小欖本土的野黃菊、糯米混和小欖玉曲研釀了小欖菊花酒,其酒清澈透明、醇厚甘甜,菊香幽雅細膩、回味悠長,空杯留香持久。
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    沙(sha)欄(lan)雞
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    沙欄雞又名三角雞,也稱石岐雞,主產于廣東省中山市三角鎮,因大量的沙欄雞經石岐轉口輸往廣州和港澳各地,故又稱“石岐雞”,為廣東省優質地方雞種之一。該雞種以其肉嫩滑、味道鮮美、體型適中,特別適合制作“白切雞”而聞名省港澳。
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    五桂山紅茶
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    五桂山紅茶是中山著名的特產茶,始種于1977年4月,當時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹,取名為五桂山紅茶,隨后桂南、石鼓、長命水管理區以及各小林場相繼開墾土地種植數百畝。五桂山紅茶因生長在氣候溫和,雨水充沛的五桂山深山密林之中,茶葉甘醇美味,色澤橙紅。
中山市美食特(te)產主題
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來自廣東網友  02-26 12:07