【雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)配方(fang)】雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)大全圖片加名(ming)字 世界經典雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)配方(fang)大全
世界經典雞尾酒配方大全
懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
礦泉水-------------適量(liang)
用具 ：
平底杯一只
做法：
1.將冰塊放入(ru)杯中(zhong)倒入(ru)礦泉水 2.慢(man)慢(man)在上(shang)面浮一層威士忌(ji)
這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來(lai)非(fei)常漂亮。它(ta)利用(yong)水與威士忌間的(de)(de)比重差，將威士忌懸浮(fu)在礦泉(quan)水上面。日(ri)本是(shi)以度數和%來(lai)表(biao)示酒(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精濃度，但是(shi)美國與英國則(ze)是(shi)使(shi)用(yong)Proof，美國100%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精以200 Proof來(lai)表(biao)示。80Proof等于日(ri)本的(de)(de)40度。英國100%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精以175Proof來(lai)表(biao)示，其(qi)70Proof相當于美國的(de)(de)80Proof，也就是(shi)日(ri)本的(de)(de)40度。
熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱(re)開(kai)水---------------適(shi)量
檸檬片(pian)(pian)---------------1片(pian)(pian)
方糖-----------------1粒
用具
平底(di)杯、攪(jiao)拌(ban)長(chang)匙(chi)、吸管
做法：
1.把方糖放入(ru)溫熱的(de)平底(di)杯中，倒入(ru)少量熱開(kai)水讓它溶化(hua) 。
2.倒入(ru)威士忌，加(jia)點熱開水輕輕攪勻(yun)。
3.用檸檬(meng)做裝飾，最后(hou)附上吸(xi)管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴(qin)酒(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)叫琴(qin)酒(jiu)(jiu)托地，以蘭(lan)姆為基酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)叫蘭(lan)姆托地。一般而言，用熱開水沖(chong)調的(de)(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)，頭一個字都會(hui)加上(shang)HOT。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
礦泉水-------------30ml
薄(bo)荷葉--------------3片
砂糖---------------2茶匙(chi)
用具
高腳玻璃杯、攪(jiao)拌長匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中。
2.一面壓(ya)碎(sui)薄荷葉一面溶解(jie)紗糖之后再倒入威士忌。
3.用薄荷做(zuo)裝飾，最后附上(shang)吸管。
薄荷(he)的(de)刺激香味(wei)能(neng)增添威士(shi)忌的(de)味(wei)道，讓(rang)這種(zhong)雞尾酒喝起來(lai)(lai)倍(bei)覺(jue)清(qing)涼，是(shi)一種(zhong)消除口中(zhong)苦味(wei)的(de)甘(gan)甜飲料，它(ta)誕生在美國南方，屬(shu)于(yu)夏季(ji)飲用的(de)雞尾酒。要(yao)使(shi)薄荷(he)茱(zhu)莉普喝起來(lai)(lai)更可(ke)口，可(ke)將酒杯放在冰箱中(zhong)冰鎮至杯子泛白。這層(ceng)白霜(shuang)遇上清(qing)爽的(de)薄荷(he)茱(zhu)莉普，自然(ran)而(er)然(ran)散(san)發出一種(zhong)無法言語(yu)的(de)爽快感。
教父 GODFATHER
材料
威士忌---------------------3/4
安摩(mo)拉(la)多(Amaretto)---1/4
用具
巖石杯(bei).攪拌長匙
做法：
把冰塊放入杯中(zhong)倒入材料輕攪(jiao)即可
安摩拉多酒味(wei)甜，散發出一般芳香的(de)(de)杏仁味(wei)道，配上(shang)濃厚的(de)(de)威士(shi)忌酒香，就是美(mei)(mei)味(wei)可口的(de)(de)教父。威士(shi)忌的(de)(de)英語拼(pin)音(yin)(yin)為Whisky，愛爾蘭威士(shi)忌及(ji)美(mei)(mei)國威士(shi)忌卻拼(pin)成Whiskey。這是商(shang)場上(shang)的(de)(de)習慣，當你看到(dao)商(shang)標上(shang)的(de)(de)拼(pin)音(yin)(yin)時(shi)別誤以為是印錯(cuo)了。
一桿進洞 HOLE IN ONE
材料
威士忌------------2/3
辛辣苦(ku)艾酒------1/3
檸檬汁--------2微(wei)量(liang)
柳橙汁--------1微量
用具
調酒(jiu)壺.雞尾酒(jiu)杯(bei)
做法：
將冰塊(kuai)和材料(liao)依序倒入調酒壺內，搖(yao)勻倒入杯中即(ji)可(ke)。
雖然取名冰(bing)茶(cha)，卻在(zai)(zai)(zai)沒(mei)有使用半滴紅茶(cha)的(de)(de)(de)(de)情(qing)況下(xia)就調(diao)制出具有紅茶(cha)色澤每個(ge)打高(gao)(gao)爾(er)夫球的(de)(de)(de)(de)人都希望能(neng)有機(ji)會一桿進(jin)洞。據說(shuo)這種酒的(de)(de)(de)(de)誕生在(zai)(zai)(zai)最(zui)盛行打高(gao)(gao)爾(er)夫求的(de)(de)(de)(de)美國。它的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)比(bi)辛辣(la)曼哈頓還復雜些(xie)。現(xian)在(zai)(zai)(zai)我(wo)們能(neng)品嘗冰(bing)冷可口(kou)的(de)(de)(de)(de)雞(ji)尾(wei)酒，完全都要(yao)感(gan)謝德國的(de)(de)(de)(de)卡爾(er)·福·林德這個(ge)人。1872年(nian)，他(ta)發明史上第一臺制冰(bing)機(ji)，讓(rang)我(wo)們一年(nian)四季(ji)都有冰(bing)塊能(neng)用。
白蘭地（Brandy）為基酒
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料
白蘭地(di)---------------1杯
檸(ning)檬片(pian)---------------1片(pian)
糖漿----------------1茶匙
用具
利口杯一只
做法：
1.倒入九分(fen)滿的白蘭(lan)地
2.把堆(dui)有砂糖的檸檬片放在酒(jiu)杯(bei)上(shang)
頭一(yi)次飲用這種雞(ji)尾(wei)酒的人往(wang)往(wang)不知(zhi)從何喝起。它的喝法(fa)是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖(tang)，在嘴中用力一(yi)咬(yao)，待(dai)口中充滿甜味及酸味后，再一(yi)口喝下白蘭地。它是一(yi)種在口中調(diao)制的雞(ji)尾(wei)酒。
彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多利石(shi)榴糖漿---------1/6
漢密士瓜類(lei)利口(kou)酒(jiu)-------1/6
漢密士(shi)紫羅蘭酒---------1/6
漢密士白色薄荷酒-------1/6
漢密士藍色薄荷酒-------1/6
山多(duo)利白蘭地-----------1/6
用具
利口杯一只
做法：
依序(xu)將配方慢慢倒入杯中
這種(zhong)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)是利用利口(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)間(jian)的(de)比重(zhong)差異，調出色彩(cai)豐富的(de)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)。調制(zhi)彩(cai)虹酒(jiu)(jiu)(jiu)時最(zui)需(xu)注意的(de)一點是，同(tong)一種(zhong)利口(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)或烈酒(jiu)(jiu)(jiu)會因制(zhi)造(zao)商的(de)不(bu)同(tong)而使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)數或濃縮度(du)不(bu)同(tong)，只(zhi)要能掌握(wo)各(ge)種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)比重(zhong)數據，就能調出各(ge)種(zhong)不(bu)同(tong)而漂亮的(de)彩(cai)虹酒(jiu)(jiu)(jiu)。
奧林匹克 OLYMPIC
材料
白(bai)蘭地(di)--------------1/3
橙(cheng)色(se)柑香酒(jiu)----------1/3
柳橙汁--------------1/3
用具
調酒(jiu)壺(hu)、雞尾酒(jiu)杯
做法：
將(jiang)冰(bing)塊和材料倒入(ru)調酒壺中搖勻即可(ke)
這種(zhong)雞(ji)尾(wei)酒誕(dan)生在巴(ba)黎有(you)名的(de)高(gao)級(ji)飯店--「麗晶飯店」。橙(cheng)色柑(gan)香(xiang)酒獨特的(de)微苦味道(dao)不但(dan)將柳橙(cheng)汁的(de)甜味襯托得恰道(dao)好處，同時也(ye)使(shi)白蘭地的(de)香(xiang)味更加濃郁、香(xiang)醇。這種(zhong)雞(ji)尾(wei)酒是(shi)為了紀念1900 年在巴(ba)黎舉行的(de)奧(ao)林匹克運動會所調制的(de)。
亞歷山大 ALEXANDER
材料
白蘭地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鮮奶油(you)----------------1/4
用具
雞尾酒杯、調(diao)酒壺(hu)
做法：
把冰塊和材料放入調酒(jiu)壺中搖勻
19世紀中(zhong)葉(xie)，為了紀念英(ying)國國王(wang)愛(ai)德(de)華七世與皇(huang)后亞歷(li)山大(da)的婚禮，所(suo)以調(diao)制了這種雞尾(wei)酒(jiu)作為對(dui)皇(huang)后的獻(xian)禮。由(you)于酒(jiu)中(zhong)加入咖啡利口酒(jiu)和鮮奶(nai)油，所(suo)以喝起(qi)來口感很好(hao)，適合(he)女性(xing)飲用。誕(dan)生之初她有一個女性(xing)化的名字--亞歷(li)姍朵拉。杰(jie)克?李蒙主演(yan)的電(dian)影(ying)「酒(jiu)與玫瑰的日子」中(zhong)，有一位女性(xing)非常喜歡喝亞歷(li)山大(da)雞尾(wei)酒(jiu)。由(you)于亞歷(li)山大(da)雞尾(wei)酒(jiu)深(shen)獲(huo)女性(xing)的青(qing)睞(lai)，所(suo)以飾演(yan)妻(qi)子一角(jiao)的李?黛米克之醉(zui)態也深(shen)獲(huo)好(hao)評。
金（琴）酒（Gin）為基酒
吉普遜 GIBSON
材料
辛(xin)辣琴(qin)酒------------5/6
辛辣苦(ku)艾(ai)酒----------1/6
珍(zhen)珠洋蔥------------1粒(li)
用具
調酒(jiu)(jiu)杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒杯(bei)內，攪勻后以隔冰器(qi)倒入杯(bei)中。
2.用珍珠洋蔥做裝飾。
這種雞尾酒杯(bei)底躺(tang)著一(yi)粒像珍珠般色澤的(de)洋蔥(cong)，看起來非常(chang)(chang)優美、典雅(ya)。據說(shuo)，1890年美國(guo)有名的(de)畫家查爾斯．D．吉普遜喜歡在紐約「祈禱者(zhe)俱樂部」喝這種雞尾酒而(er)得名。也有人(ren)說(shuo)吉普遜是(shi)(shi)美國(guo)大使(shi)，他本身(shen)(shen)不喝酒，但由于大使(shi)的(de)身(shen)(shen)份(fen)經常(chang)(chang)要參加各種酒會；那時候人(ren)們(men)認為不喝酒的(de)人(ren)不善交際，于是(shi)(shi)他要侍者(zhe)把(ba)白開水倒入杯(bei)中在杯(bei)底丟(diu)一(yi)粒洋蔥(cong)，假裝(zhuang)跟(gen)別人(ren)一(yi)樣喝著雞尾酒；您相信(xin)哪一(yi)種說(shuo)法？
螺絲錐子 GIMLET
材料
辛辣琴酒(jiu)----------3/4
檸檬汁-------------1/4
用具
調酒壺、雞尾(wei)酒杯
做法：
將冰(bing)塊和材(cai)料倒入(ru)調(diao)酒壺(hu)內，搖勻倒入(ru)杯中(zhong)即(ji)可。
這種雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)因為私家(jia)偵(zhen)探菲利普．馬羅的(de)(de)一句臺詞「喝螺絲錐(zhui)子(zi)現(xian)在(zai)(zai)還太早(zao)了點」一躍成(cheng)為聞(wen)名的(de)(de)雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)。另外，它配方(fang)中的(de)(de)萊姆到(dao)底該使用新(xin)鮮(xian)的(de)(de)萊姆或現(xian)成(cheng)的(de)(de)萊姆汁，到(dao)現(xian)在(zai)(zai)也還意(yi)見(jian)紛(fen)云。具說這種雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)是前往南洋赴任的(de)(de)英國(guo)人(ren)發(fa)明的(de)(de)。近來，不少美(mei)國(guo)人(ren)喜歡(huan)把基酒(jiu)換成(cheng)伏特(te)加。
新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛(xin)辣(la)琴酒------------45ml
檸檬汁--------------20ml
砂糖(tang)或糖(tang)漿-----------2匙
櫻桃白蘭地----------15ml
蘇打水--------------適量
紅櫻桃.柳橙---------各一(yi)
用具
調酒壺、攪拌長匙、平底(di)杯(bei)
做法：
1.將冰塊和(he)材料倒入(ru)調酒(jiu)壺內，攪勻后倒入(ru)杯中。
2.加些冰塊.蘇打水.再倒入白蘭地(di).以水果裝飾。
有些(xie)雞(ji)尾(wei)酒以城市(shi)的(de)(de)(de)名稱命(ming)名，本雞(ji)尾(wei)酒就是其中之一。它誕生在新(xin)加(jia)坡波拉(la)普魯飯(fan)店(dian)。口(kou)感清爽的(de)(de)(de)琴嘶(si)沫酒配上熱情的(de)(de)(de)櫻桃(tao)白蘭地(di)，喝起來口(kou)味更加(jia)舒暢。夏日午后(hou)，這種酒能(neng)使(shi)人(ren)疲勞頓消。英(ying)國的(de)(de)(de)塞麥塞特˙毛(mao)姆將新(xin)加(jia)坡司(si)令(ling)的(de)(de)(de)誕生地(di)波拉(la)普魯飯(fan)店(dian)評為「充滿異國情調(diao)的(de)(de)(de)東洋神秘(mi)之地(di)」。波拉(la)普魯飯(fan)店(dian)所調(diao)的(de)(de)(de)新(xin)加(jia)坡司(si)令(ling)用了十種以上的(de)(de)(de)水(shui)果做裝飾，看起來非常(chang)賞心悅(yue)目(mu)。
馬丁尼 MARTINE
材料
辛辣(la)琴酒(jiu)----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄(gan)欖--------------1粒(li)
用具
調酒杯、隔冰器、攪(jiao)拌長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入(ru)調酒杯內,攪(jiao)勻倒入(ru)杯中.
2.用橄(gan)欖做裝(zhuang)飾.
在所有(you)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中，就數馬(ma)丁(ding)尼(ni)的調法最多。人們(men)稱它(ta)為雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中的杰作(zuo)、雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)王(wang)。雖(sui)然它(ta)只是由琴(qin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)辛(xin)辣苦艾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有(you)人說光是馬(ma)丁(ding)尼(ni)的配方就有(you)268種(zhong)之(zhi)多。據說丘吉爾非常喜歡(huan)喝超辛(xin)辣口味，所以喝這種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的時(shi)候(hou)是一(yi)邊(bian)純飲琴(qin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，一(yi)邊(bian)看著苦艾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)瓶。
伏特特（Vodka）為基酒
公牛彈丸 BULL SHOT
材料
伏特加-------------30ml
牛肉湯-------------60ml
用具
調酒壺、巖石杯
做法：
1.將冰塊和(he)材(cai)料倒入調(diao)酒(jiu)壺(hu)中搖勻。
2.倒(dao)入加有冰(bing)塊的杯中
這是(shi)一種(zhong)將酒(jiu)(jiu)(jiu)與(yu)湯結合在(zai)一起的(de)特殊雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。這種(zhong)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)問世(shi)，讓(rang)人(ren)(ren)更相(xiang)信只(zhi)要口味兼容，任何材料都可以拿(na)來調制(zhi)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。這種(zhong)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)可口與(yu)否(fou)，關鍵全(quan)在(zai)肉湯的(de)好壞。它是(shi)底特律一家名叫科卡(ka)斯的(de)俱(ju)樂(le)部(bu)主人(ren)(ren)所發明(ming)的(de)。雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)否(fou)一定得(de)裝在(zai)杯中(zhong)？菜(cai)湯是(shi)否(fou)一定得(de)倒入(ru)盤內？芬(fen)蘭這個國家每逢星期日(ri)(ri)或例(li)假日(ri)(ri)都不許喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)，所以有些餐(can)廳當天(tian)會把(ba)這種(zhong)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)冰(bing)塊拿(na)掉(diao)，放在(zai)盤中(zhong)，以公牛彈丸湯的(de)名義推(tui)出。日(ri)(ri)本(ben)少數(shu)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧會把(ba)這種(zhong)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)倒在(zai)裝湯的(de)碗(wan)中(zhong)端給(gei)客人(ren)(ren)喝(he)(he)，你覺得(de)哪(na)種(zhong)方(fang)法較酷？
黑色俄羅斯 BLACK RUSSIAN
材料
伏(fu)特加---------------40ml
咖(ka)啡利口酒-----------20ml
用具
攪拌長匙、巖石杯
做法：
1.將伏(fu)特(te)加倒入(ru)加有冰塊的杯(bei)中。
2.倒(dao)入利口酒(jiu)，輕輕攪勻(yun)。
這種雞(ji)(ji)尾酒(jiu)的(de)特征是(shi)，它所散發出(chu)的(de)高(gao)雅香氣，酒(jiu)精濃度雖(sui)高(gao)，但卻容(rong)易入口。這種雞(ji)(ji)尾酒(jiu)以(yi)產自俄羅斯(si)的(de)伏特加為(wei)基酒(jiu)，加上(shang)它的(de)色澤因而得名(ming)，而另(ling)一種雞(ji)(ji)尾酒(jiu)-俄羅斯(si)，則有別名(ming)為(wei)紅色俄羅斯(si)以(yi)示(shi)區別。
蘭姆酒（Rum）為基酒
長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣(la)琴酒-------------15ml
伏(fu)特加---------------15ml
無色蘭姆酒------------15ml
龍舌蘭----------------15ml
無色柑(gan)香(xiang)酒------------10ml
檸檬汁----------------30ml
糖漿------------------1茶(cha)匙
可樂------------------40ml
檸檬片(pian)----------------1片(pian)
用具
攪(jiao)拌長匙、吸管(guan)、大果汁杯
做法：
1.將材(cai)料倒入裝滿細碎冰的杯中攪(jiao)勻。
2.用檸檬做裝飾，最后附(fu)上(shang)吸(xi)管。
雖然取(qu)名冰茶(cha)，卻在沒(mei)有(you)使用半滴紅茶(cha)的(de)(de)情況下就調制出具(ju)有(you)紅茶(cha)色澤與(yu)(yu)口味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)美味(wei)(wei)(wei)雞尾酒來。它的(de)(de)酒精成(cheng)份相(xiang)當高，千萬別被柑香酒、檸(ning)檬汁(zhi)與(yu)(yu)可樂的(de)(de)甜味(wei)(wei)(wei)蒙騙了。
上海 SHANGHAI
材料
黑色(se)蘭(lan)姆(mu)---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖漿(jiang)---------------1/2tsp
檸檬汁-----------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯(bei)
做法：
1.將冰塊(kuai)和材料倒入調(diao)酒壺中搖勻。
2.倒入杯中即可。
上(shang)海(hai)(hai)曾(ceng)淪(lun)為歐美各國的(de)(de)租界地(di)，一名(ming)魔都，這種(zhong)雞尾酒(jiu)(jiu)就是(shi)(shi)以(yi)它命名(ming)，黑色(se)蘭(lan)姆獨特的(de)(de)焦味配(pei)上(shang)茴香利口酒(jiu)(jiu)的(de)(de)甜味，調(diao)制(zhi)出口味復(fu)雜的(de)(de)上(shang)海(hai)(hai)雞尾酒(jiu)(jiu)，它是(shi)(shi)以(yi)革命前的(de)(de)上(shang)海(hai)(hai)為形像(xiang)命名(ming)的(de)(de)。每一個國家都有(you)消除宿(su)醉的(de)(de)民間密方(fang)。希(xi)臘人(ren)在檸(ning)檬(meng)汁里加(jia)些磨碎的(de)(de)咖啡粉，藉以(yi)解酒(jiu)(jiu)。南(nan)斯拉夫人(ren)吃酸高麗菜(cai)跟泡菜(cai)解酒(jiu)(jiu)。巴西(xi)人(ren)當(dang)然是(shi)(shi)喝濃咖啡解酒(jiu)(jiu)。澳洲人(ren)吃醋(cu)漬鯡魚解酒(jiu)(jiu)。蘇丹人(ren)生吃牛內(nei)臟加(jia)紅(hong)辣椒解酒(jiu)(jiu)。加(jia)納人(ren)在飯(fan)菜(cai)里加(jia)大量胡椒解酒(jiu)(jiu)。是(shi)(shi)否有(you)哪一國的(de)(de)人(ren)認為既然醉了，又(you)何必(bi)要醒(xing)來?
天蝎宮 SCORPION
材料
白蘭地--------------30ml
無色蘭姆酒(jiu)----------45ml
檸檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
萊姆汁--------------15ml
檸檬(meng)片--------------1片
萊姆(mu)片--------------1片
紅櫻(ying)桃--------------1粒(li)
用具
調酒壺(hu)、高腳(jiao)玻(bo)璃杯、吸管
做法：
1.將(jiang)冰(bing)塊和材料依(yi)序倒入調酒壺(hu)內搖勻
2.倒入裝滿細(xi)碎冰的杯中
3.用檸檬.萊(lai)姆.紅櫻桃做裝飾
4.附上一根吸管
這種雞(ji)尾酒正如其(qi)名，是一(yi)種非常危險的(de)(de)(de)雞(ji)尾酒，因為它喝(he)起來的(de)(de)(de)口(kou)感很(hen)好，等到發(fa)現不對的(de)(de)(de)時候，已經相(xiang)當醉了。「干(gan)杯(bei)」的(de)(de)(de)西班(ban)牙語叫沙魯(salud)、意大(da)利(li)語叫金(jin)金(jin)、英語叫Cheers。正確的(de)(de)(de)歐美干(gan)杯(bei)禮儀(yi)是，把酒杯(bei)舉到眼睛的(de)(de)(de)高度，注視(shi)著(zhu)起頭說(shuo)干(gan)杯(bei)或(huo)宴會的(de)(de)(de)主人(英語稱做 toastmaster)，接(jie)著(zhu)與左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)人行注目禮，男性(xing)需與右(you)側(ce)的(de)(de)(de)女性(xing)碰杯(bei)后再喝(he)。
龍舌蘭（Tequila）為基酒
反舌鳥 MOCKINGBIRD
材料
龍舌蘭(lan)------------------1/2
綠色薄荷酒--------------1/4
檸檬(meng)汁------------------1/4
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
1.將冰(bing)塊和材料倒入調(diao)酒(jiu)壺中搖勻。
2.倒入冰冷的杯中即可。
皮亞(ya)斯(si)著的(de)【惡魔辭典】是一本(ben)諷刺時事的(de)書籍，下(xia)面為大家介紹幾(ji)則跟酒(jiu)(jiu)有關(guan)的(de)諷刺文章(zhang)。首先我們來(lai)看(kan)看(kan)他對【巴克斯(si)】的(de)看(kan)法(fa)--巴克斯(si)是古人為喝酒(jiu)(jiu)找借口所(suo)創(chuang)造(zao)出的(de)一個神；【蒸餾釀造(zao)廠】--它(ta)是制造(zao)與(yu)普及紅鼻子的(de)地(di)方，因為有了它(ta)，我們才能(neng)看(kan)到(dao)喋喋不休(xiu)的(de)禁酒(jiu)(jiu)主義者；【酒(jiu)(jiu)醉】--先進入翌日的(de)一種精神狀態。
草帽 STRAW HAT
材料
龍舌蘭-------------30～40ml
西紅柿(shi)汁----------------適量
芹菜根(gen)------------------1根(gen)
檸檬(meng)片(pian)------------------1片(pian)
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰(bing)塊放入(ru)杯中，倒入(ru)龍(long)舌蘭。
2.加滿(man)2～3倍的(de)冰冷(leng)西紅(hong)柿(shi)汁，輕(qing)輕(qing)攪勻(yun)。
3.用檸檬和芹菜做(zuo)裝(zhuang)飾即可。
一(yi)(yi)些嗜酒(jiu)的(de)名人(ren)們留下不少有趣的(de)小插曲，例如：大文豪海明(ming)威在參加戰爭時就隨身帶(dai)了兩個水(shui)桶，里面裝了調制馬丁(ding)尼的(de)材(cai)料，一(yi)(yi)個放(fang)琴(qin)酒(jiu)，一(yi)(yi)個放(fang)苦艾酒(jiu)。以【非洲(zhou)女(nv)王(wang)】一(yi)(yi)片獲得金像獎(jiang)最佳男主角獎(jiang)的(de)亨佛利?鮑(bao)嘉因為飾(shi)演一(yi)(yi)位終日喝酒(jiu)的(de)蒸汽船船長(chang)，所(suo)以在影片拍攝中(zhong)經常是(shi)醉醺醺的(de)。
野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA
材料
龍舌蘭------------------30ml
野(ye)莓琴酒----------------15ml
小黃瓜(gua)條(tiao)-----------------1條(tiao)
檸(ning)檬汁------------------15ml
用具
調酒壺、巖石(shi)杯(bei)、吸管(guan)
做法：
1.將(jiang)材(cai)料(liao)放入(ru)調酒壺中搖勻，倒入(ru)裝(zhuang)有碎(sui)冰(bing)的(de)巖石(shi)杯中。
2.附上吸(xi)管與小(xiao)黃(huang)瓜即可(ke)。
野(ye)(ye)莓琴酒(jiu)是(shi)(shi)一種能使(shi)英國人緬懷往昔鄉村景色(se)的利口酒(jiu)，或許這種九(jiu)筆出生在蘇(su)格蘭的威士忌(ji)更具英國氣息。在古老的英國，野(ye)(ye)莓琴酒(jiu)是(shi)(shi)一種鄉下(xia)人喝的酒(jiu)，當他們獵狐貍(li)的時候喜歡(huan)喝這種酒(jiu)提神。它是(shi)(shi)將野(ye)(ye)莓漿果放在琴酒(jiu)里浸(jin)泡，再(zai)加些果實風味(wei)的材料，裝進(jin)木桶所釀成的。
肯巴利蘇打 CAMPARI & SODA
材料
肯(ken)巴利(li)---------------------45ml
蘇打水---------------------適量
切片柳(liu)橙(cheng)-------------------1片
用具
攪拌(ban)長匙、平底(di)杯
做法：
1.將(jiang)肯巴利倒入裝有冰塊的(de)杯(bei)中，加(jia)滿冰冷的(de)蘇打水。
2.輕輕攪勻后，用柳橙裝飾即可。
蘇打水(shui)在淡紅色(se)的液體中緩緩上升，給(gei)人(ren)一種輕快的感(gan)覺。這種雞尾酒(jiu)的特色(se)是(shi)，肯巴利獨特的甘(gan)甜(tian)及微苦的味道(dao)，慢(man)(man)慢(man)(man)在口中散開，給(gei)人(ren)一種爽快的感(gan)覺。這種酒(jiu)除了深受當地人(ren)士（意(yi)大利）喜愛外，也廣受歡迎.
布希球 BOCCIE BALL
材料
安摩拉多利口酒---------------30ml
柳(liu)橙汁-----------------------30ml
蘇打水-----------------------適(shi)量(liang)
用具
攪(jiao)拌長匙、平底杯
做法：
1.將安摩(mo)拉多和果汁倒入裝有(you)冰塊的杯中。
2.加滿冰冷的(de)蘇打(da)水，輕輕攪勻即可。
安(an)摩拉(la)(la)多(duo)(duo)(Amaretto)利口酒(jiu)含(han)有(you)濃厚的(de)(de)(de)杏仁味，以柳橙汁及(ji)蘇打水(shui)調(diao)淡后，就是一種口感極佳(jia)的(de)(de)(de)雞尾酒(jiu)。它雖(sui)然誕生(sheng)在美國(guo)，可是安(an)摩拉(la)(la)多(duo)(duo)利口酒(jiu)的(de)(de)(de)原產(chan)地(di)意大利人也很喜歡這種口味；當地(di)人稱它為【Splash】，配方也稍有(you)不同(tong)，柳橙汁的(de)(de)(de)份量比(bi)安(an)摩拉(la)(la)多(duo)(duo)稍多(duo)(duo)。安(an)摩拉(la)(la)多(duo)(duo)利口酒(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)精濃度在24～28%之(zhi)間。
