教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材料：8/10 金酒(jiu)，2/10苦艾酒(jiu)（干）

調配：將兩種酒液倒(dao)入裝滿冰塊的調酒杯(bei)(bei)中，混合均勻后倒(dao)入冰鎮(zhen)過的雞(ji)尾(wei)酒杯(bei)(bei)中，再用青橄欖和(he)檸檬片點綴。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材(cai)料：6/10 金(jin)酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍橙(cheng)酒（Blue Curancao）

調法：將三種(zhong)酒液(ye)倒入調酒杯(bei)中(zhong)搖(yao)勻，在倒入冰鎮(zhen)的雞尾酒中(zhong)即可(ke)。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格(ge)蘭威士忌（Scotch Whisky）

調法：將(jiang)兩種酒液倒入裝滿(man)冰(bing)塊的平底杯(bei)中，攪拌均勻即可。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料(liao)：5/10桃紅苦艾酒（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦酒（Bitter Campari），蘇(su)打(da)水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上(shang)面，最(zui)后用橘子片作裝飾(shi)。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材料：1/3桃紅苦(ku)艾酒，1/3金巴利苦(ku)酒，1/3 金酒（Dry Gin）

調法：將三(san)種酒液倒入(ru)中等(deng)的平底(di)杯中，混合均勻(yun)，再用橘子皮(pi)或檸檬皮(pi)做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料：5/10 金酒，3/10 苦艾(ai)酒（干），2/10金巴利(li)苦酒

調法：將三種酒液混合，盛在(zai)裝(zhuang)滿(man)冰塊的(de)平底杯中即可。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材料：3/10 桃(tao)汁，7/10 普羅塞(sai)克起泡(pao)酒（Prosecco Spumante Brut）

調(diao)法：在(zai)香檳杯中直接混合，首先倒入(ru)桃汁，然(ran)后加入(ru)起(qi)泡(pao)酒。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材料：3/10桃紅(hong)苦艾酒(jiu)(jiu)，7/10金酒(jiu)(jiu)

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中(zhong)，混合均勻后帶入雞尾酒杯，再用紅(hong)櫻(ying)桃點綴即可。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材(cai)料：2/10阿貝羅酒（Aperol），8/10 普羅塞克起泡酒，蘇打水(shui)

調法(fa)：將(jiang)阿貝羅酒和普羅塞克(ke)起泡酒倒入(ru)裝滿冰塊的平底杯或紅酒杯中，再加入(ru)蘇打(da)水，最(zui)好用橙子(zi)片點綴(zhui)。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材(cai)料：3/10 草莓汁，7/10 普羅塞克起泡(pao)酒

調法(fa)：屬(shu)于貝里尼雞尾酒的(de)一種，制造方法(fa)類似。類似的(de)雞尾酒還(huan)有(you)Mimosa（橙汁+起(qi)泡(pao)(pao)酒）、il Tiziano（草莓+起(qi)泡(pao)(pao)酒）以及il Puccini（柑(gan)橘+起(qi)泡(pao)(pao)酒）等。