教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材料：8/10 金酒(jiu)，2/10苦艾酒(jiu)（干）

調(diao)配(pei)：將兩種酒(jiu)液倒入裝滿(man)冰塊(kuai)的調(diao)酒(jiu)杯中，混合(he)均勻后倒入冰鎮過的雞尾酒(jiu)杯中，再(zai)用青(qing)橄欖和檸檬片點(dian)綴。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材(cai)料：6/10 金(jin)酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍(lan)橙酒（Blue Curancao）

調(diao)法：將三(san)種酒液倒(dao)(dao)入(ru)調(diao)酒杯中(zhong)搖勻，在倒(dao)(dao)入(ru)冰鎮(zhen)的雞尾酒中(zhong)即可。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材(cai)料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格蘭威士忌(ji)（Scotch Whisky）

調法(fa)：將(jiang)兩種酒液倒入裝(zhuang)滿冰塊的平底杯中(zhong)，攪拌均勻即可。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料(liao)：5/10桃紅苦(ku)艾酒(jiu)（Vermouth Rosso），5/10 金巴利(li)苦(ku)酒(jiu)（Bitter Campari），蘇打水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒(dao)在(zai)上(shang)面，最后用(yong)橘子片作裝飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材(cai)料：1/3桃(tao)紅(hong)苦艾酒(jiu)，1/3金(jin)巴(ba)利苦酒(jiu)，1/3 金(jin)酒(jiu)（Dry Gin）

調法：將三種酒液倒入(ru)中等的平底杯中，混合均勻，再用橘子皮或檸檬皮做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材(cai)料：5/10 金(jin)酒(jiu)，3/10 苦艾(ai)酒(jiu)（干），2/10金(jin)巴利苦酒(jiu)

調(diao)法：將三(san)種酒(jiu)液(ye)混合，盛(sheng)在(zai)裝滿冰塊(kuai)的平底杯中即可。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材料：3/10 桃汁，7/10 普羅塞克起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

調(diao)法：在香檳杯中直接混合，首先倒入桃(tao)汁，然后加(jia)入起泡酒(jiu)。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材(cai)料(liao)：3/10桃紅苦艾酒，7/10金酒

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中(zhong)，混(hun)合均勻(yun)后帶入(ru)雞(ji)尾酒杯，再用紅櫻桃點綴即可。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材料：2/10阿貝羅酒（Aperol），8/10 普羅塞克起泡酒，蘇打水

調法：將阿貝羅酒(jiu)和(he)普羅塞克(ke)起泡(pao)酒(jiu)倒入裝滿冰塊的平底杯(bei)(bei)或紅酒(jiu)杯(bei)(bei)中，再加(jia)入蘇打(da)水(shui)，最好用橙子片點綴。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材料：3/10 草莓汁，7/10 普(pu)羅(luo)塞克起泡酒(jiu)

調(diao)法：屬于貝里尼(ni)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的一種(zhong)，制(zhi)造方法類似。類似的雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)還有(you)Mimosa（橙汁+起(qi)泡酒(jiu)(jiu)）、il Tiziano（草莓(mei)+起(qi)泡酒(jiu)(jiu)）以及il Puccini（柑(gan)橘+起(qi)泡酒(jiu)(jiu)）等(deng)。