教你調制10款經典意式雞尾酒

1、馬提尼（Martini Cocktail）

場合：開胃酒

材料：8/10 金酒，2/10苦(ku)艾酒（干(gan)）

調配：將兩種酒(jiu)(jiu)液倒入(ru)裝滿(man)冰(bing)塊的(de)調酒(jiu)(jiu)杯中，混合均(jun)勻后倒入(ru)冰(bing)鎮過的(de)雞尾酒(jiu)(jiu)杯中，再用青橄(gan)欖和檸檬片點綴。

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2、蔚藍天使（Angelo Azzuro）

場合：餐后

材料：6/10 金酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 藍橙酒（Blue Curancao）

調法(fa)：將(jiang)三種酒液倒入調酒杯中搖(yao)勻，在倒入冰鎮的雞尾(wei)酒中即可。

3、教父（God Father）

場合：餐后

材料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）

調法：將兩種(zhong)酒液倒入裝滿冰塊的(de)平底杯(bei)中，攪拌均勻即可。

4、美國佬（Americano）

場合：餐前

材料：5/10桃紅苦艾(ai)酒(jiu)（Vermouth Rosso），5/10 金(jin)巴利苦酒(jiu)（Bitter Campari），蘇打水

調法：將苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入裝滿冰塊的平底杯中，混合均勻，再將蘇打水倒在上面，最后用橘(ju)子片(pian)作裝飾。

5、內格羅尼（Negroni）

場合：餐前

材料：1/3桃(tao)紅苦艾酒(jiu)，1/3金巴(ba)利苦酒(jiu)，1/3 金酒(jiu)（Dry Gin）

調法：將三種(zhong)酒液倒(dao)入中(zhong)等的平底杯中(zhong)，混合均勻，再用橘子皮或(huo)檸檬(meng)皮做裝飾。

6、卡丁奈爾（Cardinale）

場合：餐前

材料：5/10 金酒(jiu)，3/10 苦(ku)(ku)艾酒(jiu)（干），2/10金巴利苦(ku)(ku)酒(jiu)

調法(fa)：將三種酒(jiu)液混合，盛在(zai)裝(zhuang)滿冰塊(kuai)的平底杯中即可。

7、貝里尼（Bellini）

場合：全天

材料：3/10 桃汁，7/10 普羅(luo)塞克起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

調法：在香檳杯(bei)中直接混合，首先倒入(ru)桃汁，然后加入(ru)起泡酒。

8、金娜提（Gin and It）

場合：餐前

材(cai)料：3/10桃(tao)紅(hong)苦艾酒，7/10金酒

調法：將兩種酒液倒入調酒杯中，混合均(jun)勻后帶入雞尾酒杯，再用紅櫻桃點(dian)綴即可(ke)。

9、阿貝羅（Aperol Spriz）

場合：餐前

材料：2/10阿(a)貝(bei)羅酒(jiu)(jiu)（Aperol），8/10 普(pu)羅塞克起(qi)泡(pao)酒(jiu)(jiu)，蘇打水

調法：將(jiang)阿貝羅酒和普羅塞克起泡(pao)酒倒入(ru)裝(zhuang)滿(man)冰塊的平底杯或(huo)紅酒杯中，再加(jia)入(ru)蘇打水，最好用橙子片點綴。

10、羅西尼（Rossini）

場合：全天

材料：3/10 草莓(mei)汁，7/10 普(pu)羅塞克起(qi)泡酒

調法：屬(shu)于貝里(li)尼雞尾(wei)酒的(de)一種，制造(zao)方法類(lei)(lei)似。類(lei)(lei)似的(de)雞尾(wei)酒還有Mimosa（橙汁+起(qi)泡(pao)酒）、il Tiziano（草莓+起(qi)泡(pao)酒）以及(ji)il Puccini（柑橘+起(qi)泡(pao)酒）等。