辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

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機器制作辣條怎么做

1、將(jiang)小麥粉(fen)或(huo)米粉(fen)和好(hao)。

2、通過機(ji)器（制(zhi)作(zuo)辣條的機(ji)器名為功能(neng)白面(mian)膨化機(ji)）內部(bu)的高(gao)速旋轉的部(bu)件在高(gao)壓的情況(kuang)下，將(jiang)和(he)好的小(xiao)麥粉(fen)或米粉(fen)，瞬間(jian)由(you)生變成熟(shu)化制(zhi)品(pin)。

3、再將(jiang)不同的(de)模具(ju)（辣條模具(ju)或者(zhe)辣片模具(ju)）放進(jin)機頭螺母內，就(jiu)可(ke)以(yi)做出不同形狀的(de)面制(zhi)品（辣條或辣片，辣絲(si)等)。

4、將制(zhi)作好的面制(zhi)品(pin)（熟化制(zhi)品(pin)），加上辣(la)椒油、食用鹽、味精、香料等。

5、最后封裝上包裝袋，

真(zhen)正的辣條(tiao)和辣片或辣絲就(jiu)做成了。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準備材料(liao)有：豆(dou)皮，油(you)、辣椒粉、小米辣醬(jiang)、花椒、桂皮、八角(jiao)、姜、糖、料(liao)酒、醬(jiang)油(you)。

制作步驟：

1、豆皮(pi)加鹽(yan)、料酒(jiu)腌一會兒

2、將豆皮在滾(gun)水(shui)中焯一(yi)下，起油鍋(guo)，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油(you)鍋(guo)先用姜末爆一(yi)下(xia)，然(ran)后依(yi)次倒入入小米辣醬、辣椒(jiao)粉、花椒(jiao)、桂皮、八角、糖炒至(zhi)香味(wei)四逸，放入醬油(you)和一(yi)小碗水燒至(zhi)沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋(guo)。加鹽、料酒腌一會兒(er)。

5、將成品(pin)切片即可(ke)使(shi)用。

辣條的制作方法2

準備材料有(you)：腐(fu)竹、桂皮、八角、香(xiang)葉(xie)、辣椒粉、花椒洗干(gan)凈(jing)放一邊、鹽(yan)、清水、醬油、白糖、姜片。

1、首先(xian)我們將腐(fu)竹放(fang)入(ru)碗中(zhong)加(jia)入(ru)清水浸泡。

2、然(ran)后在鍋(guo)中加(jia)入(ru)足量(liang)油燒熱(re)，將(jiang)泡好的腐竹放進去(qu)。

3、在(zai)鍋中(zhong)煎至金黃(huang)金黃(huang)的(de)腐(fu)竹(zhu)

4、等炸好后取出來(lai)，用廚房用紙吸(xi)去多(duo)余的油。

5、姜片翻炒(chao)(chao)在鍋中倒(dao)入少許的油(you)，將姜片翻炒(chao)(chao)。

6、然后(hou)加入(ru)所有的香料一起翻炒(chao)。

7、放(fang)入(ru)白糖、醬油、鹽(yan)和清水一起大火(huo)燒開。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這樣(yang)就大(da)功告成(cheng)啦(la)，簡單(dan)幾個步驟就可以(yi)制作(zuo)出又衛(wei)生又健康的辣條哦(e)。

機器制作辣條的方法

制(zhi)(zhi)作(zuo)辣(la)(la)(la)條(tiao)的機(ji)器名為功能白面膨化機(ji)，其原理(li)是(shi)通過機(ji)器內(nei)部的高速旋轉的部件在高壓的情況下將(jiang)其瞬間由生變(bian)成熟化制(zhi)(zhi)品，將(jiang)不同(tong)的模(mo)具(ju)（辣(la)(la)(la)條(tiao)模(mo)具(ju)或(huo)者(zhe)辣(la)(la)(la)片(pian)模(mo)具(ju)）放進機(ji)頭螺母內(nei)，就可以做出不同(tong)的面制(zhi)(zhi)品（辣(la)(la)(la)條(tiao)或(huo)辣(la)(la)(la)片(pian))。將(jiang)制(zhi)(zhi)作(zuo)好的熟化制(zhi)(zhi)品，加(jia)上辣(la)(la)(la)椒(jiao)油、食用(yong)鹽、味精、香料(liao)等佐料(liao)，真正的辣(la)(la)(la)條(tiao)和辣(la)(la)(la)片(pian)就做成了(le)。