辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

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機器制作辣條怎么做

1、將小麥(mai)粉(fen)或米粉(fen)和好。

2、通過機(ji)器(qi)（制(zhi)作辣條的(de)機(ji)器(qi)名(ming)為功能白面膨(peng)化機(ji)）內部的(de)高(gao)速旋轉的(de)部件在高(gao)壓的(de)情況(kuang)下，將(jiang)和(he)好的(de)小麥粉或米粉，瞬間由生(sheng)變成(cheng)熟化制(zhi)品。

3、再將不同(tong)的模(mo)具（辣條模(mo)具或者辣片模(mo)具）放(fang)進(jin)機頭螺母內(nei)，就可(ke)以做(zuo)出不同(tong)形狀的面制品（辣條或辣片，辣絲等)。

4、將(jiang)制(zhi)作好的面制(zhi)品(pin)（熟(shu)化制(zhi)品(pin)），加上辣(la)椒(jiao)油、食用鹽(yan)、味(wei)精(jing)、香(xiang)料等(deng)。

5、最后封裝上(shang)包裝袋(dai)，

真正的辣條和辣片或辣絲(si)就做成了。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準備材料(liao)有：豆皮，油、辣(la)椒粉、小米辣(la)醬(jiang)、花椒、桂(gui)皮、八角(jiao)、姜(jiang)、糖、料(liao)酒(jiu)、醬(jiang)油。

制作步驟：

1、豆(dou)皮加鹽、料(liao)酒腌一(yi)會兒

2、將(jiang)豆皮(pi)在(zai)滾水(shui)中(zhong)焯(zhuo)一下，起油鍋，將(jiang)豆皮(pi)炸至金黃，撈出。

3、油(you)鍋先用(yong)姜末爆一(yi)下，然后(hou)依(yi)次(ci)倒入入小(xiao)米辣醬、辣椒粉、花椒、桂(gui)皮、八(ba)角、糖炒至香味四逸(yi)，放入醬油(you)和一(yi)小(xiao)碗水燒至沸。

4、放入豆(dou)皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌(a)一會(hui)兒。

5、將成品切片即可使用。

辣條的制作方法2

準備材料有：腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花(hua)椒洗(xi)干凈放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、姜(jiang)片。

1、首先(xian)我們將腐竹放(fang)入碗中(zhong)加入清水浸泡。

2、然后在(zai)鍋中(zhong)加入足量油燒熱，將泡好的腐竹(zhu)放進去。

3、在鍋中煎(jian)至金黃金黃的腐竹

4、等炸好后(hou)取出(chu)來，用(yong)廚(chu)房用(yong)紙(zhi)吸去多余的油。

5、姜片翻炒(chao)在(zai)鍋中倒入少(shao)許的油，將(jiang)姜片翻炒(chao)。

6、然后加入所(suo)有的香料(liao)一(yi)起翻(fan)炒。

7、放入白糖、醬油、鹽和清水一起大火燒開(kai)。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就(jiu)大功告成(cheng)啦，簡單幾個步驟就(jiu)可以制作出(chu)又(you)(you)衛生又(you)(you)健康的辣(la)條哦。

機器制作辣條的方法

制(zhi)作辣條(tiao)的(de)機(ji)器名為(wei)功能白面(mian)膨化(hua)機(ji)，其(qi)原(yuan)理是通(tong)過機(ji)器內(nei)(nei)部的(de)高速旋轉的(de)部件在高壓的(de)情況下(xia)將其(qi)瞬間由生(sheng)變成熟化(hua)制(zhi)品，將不同(tong)的(de)模具(ju)（辣條(tiao)模具(ju)或者辣片(pian)模具(ju)）放進(jin)機(ji)頭螺母內(nei)(nei)，就可以做出不同(tong)的(de)面(mian)制(zhi)品（辣條(tiao)或辣片(pian))。將制(zhi)作好的(de)熟化(hua)制(zhi)品，加上辣椒油、食用(yong)鹽、味(wei)精、香料等佐(zuo)料，真正(zheng)的(de)辣條(tiao)和辣片(pian)就做成了。