辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

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機器制作辣條怎么做

1、將小麥粉或米粉和好。

2、通過(guo)機(ji)(ji)器（制作辣條的(de)機(ji)(ji)器名為功(gong)能白面膨化(hua)機(ji)(ji)）內部(bu)(bu)的(de)高速旋轉的(de)部(bu)(bu)件在(zai)高壓的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，將和好的(de)小(xiao)麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化(hua)制品(pin)。

3、再將不(bu)(bu)同的(de)模具(ju)（辣(la)條模具(ju)或(huo)者辣(la)片(pian)模具(ju)）放進機頭(tou)螺(luo)母內，就(jiu)可以做(zuo)出(chu)不(bu)(bu)同形狀的(de)面制品（辣(la)條或(huo)辣(la)片(pian)，辣(la)絲等)。

4、將制(zhi)作(zuo)好的面制(zhi)品(pin)（熟化制(zhi)品(pin)），加(jia)上辣椒油(you)、食用鹽、味精(jing)、香料等(deng)。

5、最后封裝上(shang)包裝袋，

真正的辣(la)條和辣(la)片或辣(la)絲就做成了。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準備材(cai)料有：豆皮(pi)，油、辣(la)椒(jiao)粉、小米辣(la)醬(jiang)、花椒(jiao)、桂皮(pi)、八角、姜、糖、料酒(jiu)、醬(jiang)油。

制作步驟：

1、豆(dou)皮加鹽、料酒腌一會兒

2、將(jiang)豆(dou)皮(pi)在滾水中焯一下，起油鍋(guo)，將(jiang)豆(dou)皮(pi)炸至金黃，撈出。

3、油鍋(guo)先用姜(jiang)末(mo)爆一下，然后依(yi)次(ci)倒入入小(xiao)米辣(la)(la)醬、辣(la)(la)椒(jiao)粉、花(hua)椒(jiao)、桂皮、八(ba)角(jiao)、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小(xiao)碗水(shui)燒至沸。

4、放入豆皮(pi)，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒(er)。

5、將成品(pin)切片(pian)即可使用。

辣條的制作方法2

準備材料有(you)：腐竹(zhu)、桂皮、八角(jiao)、香葉(xie)、辣椒粉(fen)、花(hua)椒洗干(gan)凈放(fang)一邊(bian)、鹽(yan)、清水(shui)、醬油、白糖、姜片。

1、首先我們將腐竹(zhu)放入(ru)(ru)碗(wan)中加(jia)入(ru)(ru)清水浸泡(pao)。

2、然(ran)后在鍋中(zhong)加入足量油燒熱，將(jiang)泡好(hao)的腐竹放進去。

3、在鍋(guo)中煎至金(jin)(jin)黃金(jin)(jin)黃的腐竹

4、等(deng)炸好(hao)后取(qu)出來，用(yong)廚房用(yong)紙吸去(qu)多余的油。

5、姜片翻炒在鍋中倒入少許的油，將姜片翻炒。

6、然后加入所有的香料一起(qi)翻炒。

7、放(fang)入白糖、醬油、鹽和清水一起(qi)大火燒(shao)開。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就(jiu)大(da)功告成啦，簡(jian)單幾個步驟就(jiu)可以(yi)制作出又衛生(sheng)又健康的辣條(tiao)哦。

機器制作辣條的方法

制作辣(la)(la)(la)條(tiao)的(de)機(ji)器(qi)名為功(gong)能白面膨化機(ji)，其(qi)(qi)原理是通過機(ji)器(qi)內部的(de)高速旋轉的(de)部件在(zai)高壓(ya)的(de)情況下將其(qi)(qi)瞬(shun)間(jian)由生(sheng)變成熟化制品(pin)，將不同的(de)模具（辣(la)(la)(la)條(tiao)模具或者辣(la)(la)(la)片模具）放進(jin)機(ji)頭螺母內，就可以(yi)做出不同的(de)面制品(pin)（辣(la)(la)(la)條(tiao)或辣(la)(la)(la)片)。將制作好的(de)熟化制品(pin)，加上辣(la)(la)(la)椒(jiao)油、食用鹽(yan)、味(wei)精、香料等佐料，真正的(de)辣(la)(la)(la)條(tiao)和辣(la)(la)(la)片就做成了。