辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

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機器制作辣條怎么做

1、將小麥粉(fen)或米粉(fen)和好。

2、通(tong)過機(ji)器（制(zhi)作辣條的(de)(de)機(ji)器名為(wei)功能白面膨化機(ji)）內部(bu)(bu)的(de)(de)高速旋轉的(de)(de)部(bu)(bu)件在高壓的(de)(de)情況下，將(jiang)和好的(de)(de)小麥粉或米(mi)粉，瞬間由生(sheng)變成熟化制(zhi)品(pin)。

3、再將不(bu)(bu)同的模(mo)具（辣(la)(la)(la)條(tiao)模(mo)具或(huo)者辣(la)(la)(la)片模(mo)具）放進機頭螺(luo)母(mu)內，就可以做出(chu)不(bu)(bu)同形(xing)狀的面(mian)制品（辣(la)(la)(la)條(tiao)或(huo)辣(la)(la)(la)片，辣(la)(la)(la)絲(si)等(deng))。

4、將制(zhi)作好的(de)面(mian)制(zhi)品(pin)（熟(shu)化(hua)制(zhi)品(pin)），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等(deng)。

5、最后封裝(zhuang)上包(bao)裝(zhuang)袋(dai)，

真正(zheng)的(de)辣條和辣片或辣絲就做成了。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準備材(cai)料有：豆皮(pi)，油、辣(la)椒粉(fen)、小米(mi)辣(la)醬、花椒、桂(gui)皮(pi)、八角、姜、糖(tang)、料酒、醬油。

制作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒腌一(yi)會兒

2、將(jiang)豆皮在滾水(shui)中焯一下，起油(you)鍋(guo)，將(jiang)豆皮炸至金(jin)黃，撈出。

3、油鍋先用(yong)姜(jiang)末爆一下，然后(hou)依次倒入入小(xiao)米辣醬(jiang)、辣椒粉、花椒、桂(gui)皮(pi)、八(ba)角(jiao)、糖炒(chao)至(zhi)香(xiang)味四逸，放(fang)入醬(jiang)油和一小(xiao)碗水(shui)燒至(zhi)沸。

4、放(fang)入豆(dou)皮，燜到入味，起鍋。加鹽(yan)、料酒腌(a)一會兒。

5、將成品切片即可使(shi)用(yong)。

辣條的制作方法2

準備材料有：腐竹、桂皮、八角、香葉、辣(la)椒粉、花椒洗干凈放一邊、鹽(yan)、清水、醬油、白糖、姜片。

1、首(shou)先(xian)我們將腐竹放入碗中加入清水(shui)浸泡。

2、然后在鍋中(zhong)加(jia)入足量油燒熱，將泡(pao)好的腐竹放進(jin)去。

3、在鍋中煎至金黃金黃的腐竹

4、等炸好后取出(chu)來(lai)，用(yong)廚房用(yong)紙(zhi)吸去多余的油。

5、姜片(pian)翻炒(chao)在鍋(guo)中(zhong)倒入少許的(de)油，將姜片(pian)翻炒(chao)。

6、然(ran)后加入所有的香料一起(qi)翻炒(chao)。

7、放入白糖、醬(jiang)油、鹽和清水一起大火燒開。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這(zhe)樣就大功告成啦，簡單幾(ji)個步驟就可以(yi)制作出(chu)又(you)衛生又(you)健康的辣(la)條哦。

機器制作辣條的方法

制作(zuo)(zuo)辣(la)(la)條(tiao)的(de)機(ji)器名為功(gong)能白面膨化機(ji)，其(qi)原理是(shi)通過機(ji)器內(nei)部的(de)高(gao)速旋轉(zhuan)的(de)部件在高(gao)壓(ya)的(de)情(qing)況下將(jiang)其(qi)瞬間由生變成熟化制品，將(jiang)不同(tong)的(de)模具(ju)（辣(la)(la)條(tiao)模具(ju)或者辣(la)(la)片(pian)模具(ju)）放進機(ji)頭螺(luo)母內(nei)，就可以(yi)做(zuo)出不同(tong)的(de)面制品（辣(la)(la)條(tiao)或辣(la)(la)片(pian))。將(jiang)制作(zuo)(zuo)好(hao)的(de)熟化制品，加上(shang)辣(la)(la)椒油、食用鹽(yan)、味精、香料等佐料，真(zhen)正的(de)辣(la)(la)條(tiao)和辣(la)(la)片(pian)就做(zuo)成了。