辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

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機器制作辣條怎么做

1、將小麥(mai)粉或米粉和好。

2、通過機(ji)器（制作(zuo)辣條的(de)機(ji)器名為(wei)功能白面膨化機(ji)）內部的(de)高速旋(xuan)轉的(de)部件在(zai)高壓的(de)情(qing)況下，將和好的(de)小麥(mai)粉或米粉，瞬間由(you)生變成熟化制品。

3、再將不同(tong)的(de)模(mo)具（辣(la)(la)條模(mo)具或者(zhe)辣(la)(la)片模(mo)具）放進機頭螺母內，就可以做出不同(tong)形狀的(de)面制品（辣(la)(la)條或辣(la)(la)片，辣(la)(la)絲等(deng))。

4、將(jiang)制作(zuo)好的面制品（熟化制品），加上(shang)辣椒(jiao)油、食用鹽、味(wei)精、香(xiang)料等。

5、最后封(feng)裝(zhuang)上包裝(zhuang)袋，

真正(zheng)的辣(la)條和辣(la)片(pian)或辣(la)絲就做成了。

人工自制辣條的制作過程

辣條的制作方法1

準備材料(liao)(liao)有(you)：豆皮(pi)，油(you)、辣(la)椒粉(fen)、小米(mi)辣(la)醬、花椒、桂皮(pi)、八角(jiao)、姜(jiang)、糖、料(liao)(liao)酒(jiu)、醬油(you)。

制作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒腌一(yi)會兒

2、將(jiang)豆(dou)(dou)皮在滾水中焯一下，起油(you)鍋，將(jiang)豆(dou)(dou)皮炸(zha)至金黃，撈出。

3、油鍋(guo)先用(yong)姜末爆一下，然(ran)后依次倒入(ru)(ru)入(ru)(ru)小米辣醬、辣椒粉(fen)、花椒、桂皮、八角、糖(tang)炒至香味四逸(yi)，放入(ru)(ru)醬油和一小碗水燒(shao)至沸。

4、放入(ru)豆皮，燜到入(ru)味，起(qi)鍋。加(jia)鹽、料酒腌一會兒。

5、將成(cheng)品切片即可使用。

辣條的制作方法2

準(zhun)備材料有：腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花(hua)椒洗干凈(jing)放(fang)一邊、鹽、清水、醬(jiang)油、白糖(tang)、姜片。

1、首先(xian)我們將腐竹放入碗中加(jia)入清水浸泡。

2、然后在鍋中加(jia)入足量油(you)燒(shao)熱，將泡好(hao)的腐竹放進去(qu)。

3、在鍋中煎至(zhi)金黃金黃的腐竹

4、等(deng)炸好后(hou)取出來，用廚(chu)房(fang)用紙吸(xi)去(qu)多余的油。

5、姜(jiang)片翻炒在(zai)鍋中倒入少許的油，將姜(jiang)片翻炒。

6、然后加入所有的香(xiang)料一起翻(fan)炒。

7、放入白糖、醬油、鹽(yan)和清(qing)水一起大(da)火燒開。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就大功告(gao)成(cheng)啦(la)，簡單幾個步驟就可以制(zhi)作(zuo)出又衛生又健康的辣條(tiao)哦。

機器制作辣條的方法

制作辣(la)條的(de)機(ji)器(qi)名為(wei)功能白面膨化(hua)機(ji)，其(qi)原(yuan)理(li)是通過機(ji)器(qi)內部(bu)的(de)高速旋(xuan)轉的(de)部(bu)件在高壓的(de)情況(kuang)下將(jiang)其(qi)瞬間由生變成熟(shu)化(hua)制品，將(jiang)不(bu)同的(de)模具(ju)（辣(la)條模具(ju)或(huo)者辣(la)片模具(ju)）放進機(ji)頭螺母內，就可以做出(chu)不(bu)同的(de)面制品（辣(la)條或(huo)辣(la)片)。將(jiang)制作好(hao)的(de)熟(shu)化(hua)制品，加上辣(la)椒(jiao)油、食(shi)用鹽、味(wei)精(jing)、香料等佐料，真正的(de)辣(la)條和辣(la)片就做成了。