【電壓(ya)力(li)鍋(guo)煲(bao)湯方法】電壓(ya)力(li)鍋(guo)煲(bao)湯要多久 電壓(ya)力(li)鍋(guo)煲(bao)湯的做法大全

一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法

紅蘿卜玉米排骨(gu)湯

【材料】紅(hong)蘿卜4只、玉米2條(tiao)、排骨1斤

【調料】姜、醬油、鹽

做法：

1.把紅蘿卜削皮切成2cm長小(xiao)塊；

2.玉米去外皮去須，切成3cm長小段；

3.將排(pai)骨洗凈后在開水(shui)里汆一下撈(lao)出再次(ci)洗凈，

4.把紅(hong)蘿(luo)卜、玉米、排(pai)骨(gu)、姜3片(pian)、水適(shi)量放入電(dian)壓(ya)力(li)鍋中；

5.把(ba)電壓力(li)鍋的壓力(li)值設置成40千帕，時間設置成25分鐘；

6.起鍋后(hou)，加少許(xu)鹽即可。

口(kou)感：這款湯因為有紅蘿卜的關系，喝起來是(shi)香(xiang)香(xiang)甜甜，再加上(shang)玉米更顯清甜。

二、枸杞子排骨湯的做法

【材料(liao)】排(pai)骨250克、枸杞子20粒、姜絲、蔥少許(xu)

【調料】鹽

做法：

1.排骨(gu)洗干(gan)凈(jing)切成(cheng)3cm長(chang)的小段，放入沸(fei)水中氽燙，取出沖洗干(gan)凈(jing)；

2.枸杞子(zi)泡30分鐘；

3.將排骨、枸杞子、姜(jiang)絲、鹽(yan)、水放入電壓力鍋中；

4.設置(zhi)壓(ya)力(li)值40千帕，設置(zhi)保壓(ya)值20分鐘即可。口感(gan)：鮮香味美清(qing)潤滋補

三、滋補老鴨湯的做法

【材料(liao)】新(xin)鮮老鴨一只、胡蘿卜、鮮筍、黃(huang)瓜

做法：

老鴨切塊，焯水后放入電壓力(li)鍋(guo)，放入胡蘿卜片(pian)(pian)、鮮筍片(pian)(pian)、黃瓜(gua)片(pian)(pian)、姜片(pian)(pian)、大蒜，水沒過食材即可。電壓力(li)鍋(guo)旋轉至煲湯檔(dang)，湯煲好(hao)之后再入鹽、胡椒粉、雞精(jing)調味(wei)。

四、茶樹菇排骨湯的做法

【主料】排骨

【輔料】茶樹菇(gu)、冬瓜、姜、香菜

【調料】鹽、雞精、料酒

做法：

1、將排(pai)骨洗凈后入開水中焯一下取(qu)出(chu)，再放入電壓力鍋中；

2、加入茶樹(shu)菇、冬瓜、姜、料酒(jiu)、鹽、雞精；

3、倒入適量開水，壓20分鐘左右；

4、出(chu)鍋后加(jia)入香菜末即可。

五、排骨海帶湯的做法

原料：排(pai)骨500g，海帶結(jie)200g

調料：姜片(pian)，黃酒，鹽

做法：

1、將(jiang)海帶結(jie)浸泡(pao)一個晚上，備(bei)用(yong)。

2、電壓力鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設定為肉湯，燜半小時，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調味即可。（以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會更好；如果放砂鍋里慢慢熬個兩小時也會更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。）

特點：

此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

【原(yuan)料】牛(niu)腩500克(ke)（蔥、姜、花椒(jiao)、香(xiang)葉適量(liang)燉(dun)牛(niu)肉用）油豆腐150克(ke)粉(fen)絲(si)1把(ba)香(xiang)菜(cai)、蒜苗適量(liang)鹽、胡椒(jiao)粉(fen)適量(liang)

【做法】牛肉先放(fang)(fang)入滾水(shui)中汆(cuan)燙(tang)去血水(shui)，取(qu)出(chu)備用(yong)將汆(cuan)燙(tang)過的牛肉及姜、蔥(cong)、花椒、香葉放(fang)(fang)入清水(shui)，燉煮約1小時(shi)，我用(yong)電(dian)壓(ya)力鍋比較(jiao)快油(you)豆(dou)腐對半切開(kai)粉絲(si)用(yong)開(kai)水(shui)泡軟另取(qu)一(yi)鍋放(fang)(fang)入一(yi)部分牛肉和牛肉原湯，加入油(you)豆(dou)腐和粉絲(si)煮開(kai)，加鹽和胡椒粉調味，最后起鍋時(shi)撒上香菜末、蒜苗末。開(kai)吃(chi)吧！

七、烏雞湯的做法

【主料】烏雞580g

【輔料】姜10克、鹽1匙

1.雞斬塊洗干凈(jing)。

2.倒入剛開(kai)的開(kai)水(shui)焯一下，除去(qu)血水(shui)，然后倒掉。

3.倒入燉鍋(guo)內(nei)膽，放入姜片(pian)。

4.加入適量的清水，放入電燉(dun)鍋里。

5.燉好后(hou)，加入鹽就可以了(le)。

小(xiao)貼士：雞肉用開水(shui)焯一下，可以(yi)去血水(shui)，放姜去腥味。

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