【電(dian)壓(ya)力(li)鍋煲湯方法】電(dian)壓(ya)力(li)鍋煲湯要多久(jiu) 電(dian)壓(ya)力(li)鍋煲湯的做(zuo)法大全

一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法

紅蘿卜玉米(mi)排骨湯

【材料】紅(hong)蘿卜4只、玉米2條、排骨1斤

【調料】姜(jiang)、醬油(you)、鹽

做法：

1.把紅蘿卜(bu)削皮切(qie)成2cm長小塊；

2.玉米(mi)去外皮去須，切成3cm長小(xiao)段；

3.將排骨洗(xi)(xi)凈后(hou)在開水(shui)里汆一下(xia)撈出再次洗(xi)(xi)凈，

4.把紅蘿卜、玉(yu)米(mi)、排骨(gu)、姜3片、水適量放入(ru)電壓力鍋(guo)中；

5.把電壓力鍋(guo)的壓力值設置成40千帕(pa)，時間設置成25分(fen)鐘(zhong)；

6.起鍋后，加少許鹽即(ji)可。

口感：這(zhe)款湯因為(wei)有紅蘿卜的關系，喝起來是香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)，再加(jia)上玉米更顯清(qing)甜(tian)(tian)。

二、枸杞子排骨湯的做法

【材料(liao)】排骨250克(ke)、枸杞子(zi)20粒(li)、姜絲、蔥少許

【調料】鹽(yan)

做法：

1.排骨洗干凈切成(cheng)3cm長的小段，放入沸水中氽燙(tang)，取(qu)出沖洗干凈；

2.枸杞子泡30分鐘；

3.將排骨、枸杞子、姜絲、鹽(yan)、水放入電壓力(li)鍋中(zhong)；

4.設置壓力(li)值40千帕，設置保壓值20分鐘即可(ke)。口感：鮮香(xiang)味(wei)美(mei)清潤滋補

三、滋補老鴨湯的做法

【材(cai)料】新鮮老鴨一(yi)只(zhi)、胡蘿卜、鮮筍、黃瓜

做法：

老(lao)鴨切塊，焯水后放(fang)入電壓(ya)力(li)鍋(guo)，放(fang)入胡蘿卜片(pian)、鮮筍片(pian)、黃瓜片(pian)、姜(jiang)片(pian)、大蒜，水沒(mei)過食材即可。電壓(ya)力(li)鍋(guo)旋轉(zhuan)至(zhi)煲湯檔，湯煲好(hao)之后再入鹽、胡椒粉(fen)、雞精調味。

四、茶樹菇排骨湯的做法

【主料】排骨

【輔料(liao)】茶(cha)樹菇、冬(dong)瓜、姜、香菜

【調料】鹽、雞精、料酒

做法：

1、將(jiang)排(pai)骨洗凈后入開水(shui)中焯一下取出，再(zai)放入電(dian)壓力鍋(guo)中；

2、加入茶樹(shu)菇(gu)、冬瓜、姜(jiang)、料酒、鹽(yan)、雞(ji)精(jing)；

3、倒入適量開水，壓20分(fen)鐘左(zuo)右；

4、出鍋(guo)后加入香菜(cai)末即可。

五、排骨海帶湯的做法

原(yuan)料：排骨(gu)500g，海(hai)帶結200g

調料：姜片，黃酒，鹽(yan)

做法：

1、將海帶結浸泡一個晚上(shang)，備用。

2、電壓力鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設定為肉湯，燜半小時，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調味即可。（以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會更好；如果放砂鍋里慢慢熬個兩小時也會更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。）

特點：

此(ci)湯菜肉爛脫骨(gu)，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

【原料】牛(niu)腩500克（蔥、姜、花椒、香(xiang)葉適量(liang)(liang)燉牛(niu)肉用）油豆(dou)腐150克粉(fen)絲1把(ba)香(xiang)菜、蒜苗(miao)適量(liang)(liang)鹽、胡椒粉(fen)適量(liang)(liang)

【做法】牛肉(rou)先放入(ru)(ru)滾水(shui)中汆燙去血(xue)水(shui)，取(qu)出備(bei)用(yong)將汆燙過的牛肉(rou)及姜、蔥、花椒、香葉放入(ru)(ru)清水(shui)，燉煮約(yue)1小時，我用(yong)電壓(ya)力鍋比較快油豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)對半切開(kai)粉絲(si)用(yong)開(kai)水(shui)泡軟(ruan)另取(qu)一(yi)(yi)鍋放入(ru)(ru)一(yi)(yi)部(bu)分(fen)牛肉(rou)和牛肉(rou)原湯，加(jia)入(ru)(ru)油豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)和粉絲(si)煮開(kai)，加(jia)鹽和胡椒粉調味，最后起鍋時撒上香菜末(mo)、蒜苗末(mo)。開(kai)吃吧！

七、烏雞湯的做法

【主料】烏雞580g

【輔料】姜10克、鹽1匙

1.雞斬塊洗干凈。

2.倒(dao)(dao)入剛(gang)開(kai)的開(kai)水焯一下，除去(qu)血水，然后(hou)倒(dao)(dao)掉(diao)。

3.倒入(ru)燉(dun)鍋內膽，放入(ru)姜片。

4.加入適量的清水，放入電燉鍋(guo)里(li)。

5.燉好后，加入(ru)鹽就可以(yi)了(le)。

小貼(tie)士：雞肉用開水(shui)焯一下，可以去血水(shui)，放(fang)姜(jiang)去腥味。

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