【補(bu)血的(de)湯(tang)】補(bu)血的(de)湯(tang)有哪些 補(bu)血湯(tang)的(de)做法大(da)全(quan)

補血湯的做法大全

1、烏雞補血湯

材料(liao)： 烏雞(ji)1只(zhi)，當(dang)歸10克(ke)(ke)，熟地10克(ke)(ke)，白(bai)芍(shao)10克(ke)(ke)，知(zhi)母10克(ke)(ke)，地骨皮10克(ke)(ke)，精鹽、料(liao)酒、醬油(you)、蔥、姜各適量。

制法： 將(jiang)烏(wu)骨雞宰殺(sha)，去(qu)毛(mao)，內臟(zang)洗凈(jing)；五種藥材洗凈(jing)，蔥、姜拍松。將(jiang)藥材裝入(ru)雞腹(fu)放入(ru)鍋內，加清水適量，放入(ru)鹽(yan)、料(liao)酒、醬油、生姜。武火燒沸，撇去(qu)浮沫，改用文火燉(dun)至雞爛熟，去(qu)掉藥渣，調味即成(cheng)。

用(yong)(yong)法(fa)： 每(mei)周1～2劑(ji)，分次服用(yong)(yong)，連用(yong)(yong)3～5周方可見效(xiao)。

注釋： 本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調經(jing)首(shou)選方劑(ji)。藥食共用(yong)，則具有補血(xue)調經(jing)、除煩退熱之(zhi)功。對于氣血(xue)不足、月經(jing)不調、肝腎(shen)陰虛而(er)見潮熱盜汗者(zhe)療效更顯著。

2、當歸補血湯

材料： 黃芪30克，當歸6克。

制法(fa)： 以水(shui)二(er)盞(zhan)，煎至一(yi)盞(zhan)，去滓，空腹時溫服。

功用： 補氣生血。

主(zhu)治： 血(xue)虛(xu)陽浮發熱(re)證(zheng)。肌熱(re)面(mian)赤(chi)，煩(fan)渴欲飲，脈洪(hong)大而虛(xu)，重按無力。亦(yi)治婦人經期、產后(hou)(hou)血(xue)虛(xu)發熱(re)頭痛;或(huo)瘡瘍(yang)潰后(hou)(hou)，久(jiu)不(bu)愈合者。(本方可用(yong)于婦人經期、產后(hou)(hou)發熱(re)等(deng)屬(shu)血(xue)虛(xu)陽浮者，以及(ji)各種貧(pin)血(xue)、過敏性紫癜等(deng)屬(shu)血(xue)虛(xu)氣弱者。)

禁忌(ji)： 陰虛(xu)發(fa)熱證忌(ji)用。

3、安神補血湯

材料：豬肝300克，酸棗仁30克，玉竹3錢，川芎3錢，紅棗7顆(ke)，陳皮3錢，生姜片(pian)3片(pian)，米酒1大匙，鹽少(shao)許。

制法：（1）紅棗(zao)洗凈泡軟并去核(he)，豬肝切(qie)大塊用米(mi)酒（份量(liang)外）腌(a)泡后(hou)沖洗去血水(shui)。

（2）酸棗仁用1000cc的水用小火熬煮40分后(hou)過濾，以酸棗仁煮的水當高湯。

（3）將其他材料(豬肝除(chu)外(wai))倒入(ru)作法2中以小(xiao)火(huo)熬煮1小(xiao)時(shi)后，再放入(ru)豬肝煮熟。

（4）添加米酒及少許鹽調味(wei)即可。

4、桂芝補血湯

材料：桂圓(yuan)肉400克(ke)(ke)，黑芝麻300克(ke)(ke)，冰糖100克(ke)(ke)。

制法：（1）桂圓肉蒸(zheng)熟，置陽光中暴曬約(yue)2小時，蒸(zheng)5次曬5次，剁(duo)細成(cheng)末。

（2）黑芝(zhi)麻炒酥壓碎，冰糖砸成碎粒，三樣混(hun)合均勻，盛入瓶內備(bei)用。

（3）每次取20克用沸水沖服。

用法(fa)：每日(ri)早、晚各1次食用。

功效：益氣血，止脫發。

應用：適用于血不足(zu)、面色萎黃、四(si)肢寒(han)冷、極易脫發之癥。

5、藕杞蓮生湯

材料：鮮藕，蓮子，枸杞，花生(sheng)，紅棗。

制法：（1）鮮藕(ou)去皮(pi)，切大塊。

（2）將所有(you)原料(liao)加適量水，煲(bao)熟(shu)即可。

（3）依個人口味也(ye)可加鹽或是紅糖。

6、黑豆紅花湯

材(cai)料：黑(hei)豆(dou)50克，黑(hei)米50克，紅花(hua)3克，紅糖適量。

制法：（1）黑(hei)豆用清水(shui)浸3小時至透身(shen)、黑(hei)米、紅花洗(xi)凈。

（2）將黑豆、黑米放入(ru)瓦(wa)煲(bao)內加入(ru)清水，用慢火煲(bao)爛。

（3）在放入紅(hong)花、紅(hong)糖稍煮片刻即成。

（4）沒(mei)有(you)紅花可以用紅棗或是枸杞替(ti)代(dai)。

7、紅豆烏雞補血湯

材(cai)料：紅豆三兩，黃精一(yi)兩，陳皮一(yi)塊(kuai)，烏骨雞一(yi)只(zhi)。

制法：（1）紅豆、陳皮浸透，洗干凈；黃精洗干凈；烏(wu)骨雞削洗干凈，去(qu)(qu)毛、去(qu)(qu)內臟。

（2）材料放入滾水中，用中火煲三小(xiao)時(shi)，以少許鹽(yan)調(diao)味，即可飲用。

功效：由于紅(hong)豆補(bu)益血(xue)(xue)氣；黃(huang)精補(bu)血(xue)(xue)；陳皮行氣健脾、燥濕(shi)化痰；烏骨雞(ji)補(bu)血(xue)(xue)益陰、補(bu)而不(bu)燥，故此本湯(tang)有養顏(yan)、強壯身體(ti)效用(yong)(yong)。若有脾虛體(ti)弱，血(xue)(xue)虛、血(xue)(xue)壓(ya)低、精神不(bu)振、面色(se)蒼白、飲食(shi)無胃(wei)口、月(yue)經不(bu)調(diao)，可用(yong)(yong)本湯(tang)作食(shi)療(liao)。

8、黑木耳紅棗補血湯

材料：黑木耳10克(ke)(ke)，紅棗50克(ke)(ke)，白(bai)糖適量。

制法(fa)：加適量的水(shui)，把黑木耳和紅棗煮熟(shu)后，加入白糖即可。

用法：月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用，每天吃(chi)或隔天食用都可以。

功效：黑木(mu)耳是所有蕈類(lei)食品中，含(han)鐵量最高(gao)的，而且，它和白(bai)木(mu)耳一樣，都(dou)是多(duo)糖(tang)類(lei)，有一定(ding)的抗腫瘤(liu)作(zuo)用(yong)，加上黑木(mu)耳又(you)可清肺(fei)益氣(qi)、幫助身體排出纖維。此外，紅棗主治脾胃(wei)虛(xu)弱、血虛(xu)萎黃、血小板缺少(shao)癥等(deng)等(deng)。因此，如果女性的臉色(se)常常呈現(xian)黃色(se)，多(duo)吃(chi)一些紅棗，就可以(yi)看到(dao)氣(qi)色(se)紅潤，即使不(bu)用(yong)化(hua)妝品也(ye)能晶瑩剔透。

飲用這(zhe)帖(tie)藥膳(shan)湯方要注意：不(bu)(bu)要和海鮮一起吃，否則(ze)容(rong)易腹痛;肚子不(bu)(bu)舒服、脹(zhang)氣(qi)的時候(hou)，先不(bu)(bu)要吃：紅棗每(mei)次使用不(bu)(bu)要超過10顆。

9、滋補煮雞酒、養顏補血湯

材料：姜(jiang)絲、木耳絲、紅棗絲、雞塊。

制法：（1）先把鍋燒(shao)熱，放油把姜(jiang)絲炒(chao)香。再把雞塊放下鍋炒(chao)干水分(fen)。

（2）加入米(mi)酒兩碗(wan)或(huo)米(mi)酒和糯米(mi)酒各一碗(wan)，再(zai)把木耳絲(si)、紅(hong)棗絲(si)一起放下去，約煮(zhu)十分鐘左右。

（3）加上適(shi)量的(de)紅(hong)糖(tang)或冰(bing)片糖(tang)。

10、首烏當歸補血湯

材料：（1）烏骨(gu)雞一只，何首烏四錢(qian)，熟地四錢(qian)，當歸三錢(qian)，山(shan)藥半兩，黃(huang)耆一兩，枸(gou)杞子二錢(qian)。

（2）老姜六片、鹽一小(xiao)匙、不織布(bu)袋一個。

制法：（1）雞肉切塊，放(fang)入熱(re)水(shui)中川氽燙后，撈出備用。

（2）鍋內(nei)燒煮開水，水滾之后，放(fang)入(ru)雞塊、藥材包、老(lao)姜(jiang)及少(shao)許鹽（也可以不加鹽）。

（3）雞(ji)與藥料在水中，俟再度煑滾后(hou)，改用小火，再燉煮約一(yi)小時即可。

注解：（1）必須等(deng)水(shui)煮滾(gun)后，再放入雞塊(kuai)煮；如(ru)此，雞肉(rou)的(de)口感較有咬勁。

（2）選取烏骨雞的舌頭黑色(se)，腳趾五爪者為(wei)佳。

功效：這個藥膳湯方有養(yang)血補(bu)氣(qi)，健脾補(bu)腎(shen)之功。