【酸奶(nai)機(ji)做酒(jiu)釀】用酸奶(nai)機(ji)怎么做米酒(jiu) 酸(suan)奶機(ji)做米(mi)酒的(de)方法詳解(jie)

酸奶機怎么做米酒？糯(nuo)米(mi)(mi)酒溫中益氣、補氣養顏(yan)，還有(you)(you)提神解乏、促進血(xue)液循環(huan)的功效；同(tong)時它還可刺激消化腺地分泌，增(zeng)進食欲，有(you)(you)助消化的功能。糯(nuo)米(mi)(mi)經過釀制，營(ying)養成分更易于人體吸收(shou)，是中老年人、孕產婦(fu)和(he)身體虛弱(ruo)者補氣養血(xue)之佳品(pin)。

1、糥米加水泡透，一般5小時(shi)即可。

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2、將蒸(zheng)鍋上鋪屜布，放入糯米蒸(zheng)熟后放涼。

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3、加入500克涼(liang)白開水和酒曲(qu)，拌勻，注意最上面(mian)撒適量的酒曲(qu)。

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4、放入酸奶機，插上電(dian)源。

5、大約60小時左右米酒就(jiu)發酵好(hao)了，要想出(chu)酒多(duo)些，可再增加時間。

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6、有人(ren)說吃(chi)甜食容易讓(rang)人(ren)有幸福(fu)感，而自釀的糥米酒(jiu)是經過(guo)發酵后出來(lai)的天然甜味(wei)，健康美食。甜酒(jiu)過(guo)濾出來(lai)可以(yi)直接喝，也可用它(ta)燒魚味(wei)道也相當不錯。酒(jiu)釀用來(lai)做酒(jiu)釀雞蛋，或做成醪糟小湯圓都很好(hao)吃(chi)。

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小貼士

一、對畏寒、血淤、缺奶、風濕(shi)性(xing)關節炎、腰酸(suan)背痛及手(shou)足麻木(mu)等(deng)癥，以熱(re)飲為(wei)好；

二、對神經(jing)衰弱、精神恍惚、抑郁(yu)健(jian)忘(wang)等癥，加(jia)雞蛋(dan)同煮飲湯效(xiao)果(guo)較(jiao)佳；

三、米(mi)酒能夠(gou)幫助血(xue)液循環，促進新陳代謝(xie)，具(ju)有補血(xue)養顏、舒筋活絡、強身(shen)健(jian)體和延年益壽的功效；

四、產婦血淤(yu)、腰背酸痛(tong)、手(shou)足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打(da)損傷(shang)、消化不良(liang)、厭食煩躁、心跳過(guo)快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jing)不調、產婦缺(que)奶和貧(pin)血等病癥(zheng)大有補益和療(liao)效(xiao)；

五、米(mi)酒可以直接(jie)作開瓶生飲，也可以加熱后飲用；

六、米(mi)酒作為調(diao)味佳(jia)品的原(yuan)理在于，它(ta)能(neng)溶解(jie)其(qi)他(ta)食物(wu)中的三甲(jia)胺、氨基醛等(deng)物(wu)質，受熱后(hou)這些物(wu)質可隨(sui)酒中的多(duo)種揮發性成(cheng)分逸出，故能(neng)除去食物(wu)中的異味；

七、米(mi)酒還能(neng)同肉中(zhong)的脂肪起酯化反應，生成芳香物質(zhi)，使菜肴(yao)增(zeng)(zeng)味。米(mi)酒的這(zhe)些去(qu)腥、去(qu)膻(shan)及增(zeng)(zeng)味功能(neng)，在菜肴(yao)烹(peng)制中(zhong)廣為人(ren)們采(cai)(cai)用。西方(fang)人(ren)喜歡吃(chi)中(zhong)國(guo)菜，這(zhe)與米(mi)酒的調味功能(neng)獨特，被中(zhong)國(guo)人(ren)首先發現(xian)并巧妙地(di)加以采(cai)(cai)用不無關系。

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