【酸(suan)奶機做(zuo)酒釀】用酸(suan)奶機怎(zen)么做(zuo)米酒 酸奶機做米酒的方法詳解

酸奶機怎么做米酒？糯米酒溫中益氣、補氣養顏(yan)，還(huan)有提神解乏、促進(jin)血液(ye)循環(huan)的(de)(de)功效(xiao)；同時它還(huan)可刺激消化腺地分泌，增進(jin)食欲(yu)，有助(zhu)消化的(de)(de)功能(neng)。糯米經過(guo)釀制，營養成分更(geng)易于(yu)人(ren)體(ti)吸(xi)收，是中老(lao)年人(ren)、孕產婦和身體(ti)虛弱者補氣養血之佳品。

1、糥(nuo)米加(jia)水泡透，一般5小時即可。

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2、將蒸鍋上鋪屜布，放入糯米(mi)蒸熟后放涼。

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3、加入500克涼白開水和酒(jiu)曲(qu)，拌勻，注意最上面撒(sa)適量(liang)的酒(jiu)曲(qu)。

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4、放入酸(suan)奶(nai)機，插上電源。

5、大(da)約60小時(shi)左右米酒就發酵好了，要想出酒多些，可再增加時(shi)間。

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6、有人說吃甜(tian)食(shi)容易讓人有幸福感，而自(zi)釀(niang)的糥米(mi)酒是經過發酵后出(chu)(chu)來(lai)的天然甜(tian)味，健康美(mei)食(shi)。甜(tian)酒過濾出(chu)(chu)來(lai)可以直接喝，也(ye)(ye)可用(yong)它燒(shao)魚味道也(ye)(ye)相當不錯。酒釀(niang)用(yong)來(lai)做酒釀(niang)雞蛋(dan)，或做成醪糟小湯(tang)圓都很好(hao)吃。

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小貼士

一、對畏(wei)寒、血淤、缺奶、風濕(shi)性關節(jie)炎、腰酸背痛及手足(zu)麻(ma)木等癥，以熱(re)飲為好；

二、對神(shen)經衰弱、精(jing)神(shen)恍惚、抑郁健(jian)忘等(deng)癥，加雞蛋同煮飲湯(tang)效果較佳；

三、米(mi)酒能夠幫助血液循環(huan)，促進新陳(chen)代(dai)謝，具(ju)有補血養顏、舒(shu)筋活絡、強身健(jian)體和延年益壽的功效；

四、產婦(fu)血淤、腰背酸(suan)痛、手足麻木和(he)震顫、風濕(shi)性關節炎(yan)、跌打損傷、消化(hua)不良(liang)、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降(jiang)損、遺精(jing)下溺、月經不調、產婦(fu)缺奶和(he)貧血等病癥大有補益和(he)療(liao)效；

五、米(mi)酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用；

六(liu)、米酒作為(wei)調味(wei)佳(jia)品的(de)原理在(zai)于，它能溶解其他食物(wu)中的(de)三甲胺、氨基醛等物(wu)質，受(shou)熱后(hou)這些物(wu)質可隨酒中的(de)多種揮(hui)發(fa)性成分逸(yi)出，故能除去食物(wu)中的(de)異味(wei)；

七(qi)、米酒(jiu)還(huan)能同肉中(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)起(qi)酯化(hua)反(fan)應，生成芳香物(wu)質(zhi)，使(shi)菜(cai)(cai)肴(yao)增味。米酒(jiu)的(de)這(zhe)些去腥(xing)、去膻(shan)及增味功能，在菜(cai)(cai)肴(yao)烹制(zhi)中(zhong)廣為人(ren)(ren)們采(cai)用。西方人(ren)(ren)喜歡(huan)吃中(zhong)國菜(cai)(cai)，這(zhe)與(yu)米酒(jiu)的(de)調味功能獨特，被中(zhong)國人(ren)(ren)首先發現并(bing)巧妙地加(jia)以采(cai)用不無關系。

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