補鈣延壽

鈣元(yuan)素可能是一種延年(nian)益壽的養(yang)分。意大利研究(jiu)長壽學的學者(zhe)做了一個很有(you)趣(qu)的試驗：將受試的大白鼠分成兩組(zu)，甲組(zu)鼠用普通飼料喂(wei)養(yang)，平均生存期為89天；乙組鼠的飼料(liao)中摻(chan)人0.9%的鈣，結果活(huo)了344天，為甲組(zu)鼠的(de)4倍。由此提示，缺鈣乃是生(sheng)命個體衰(shuai)老的(de)一(yi)(yi)個重要因素，補鈣可在(zai)一(yi)(yi)定程(cheng)度上使你活得更久一些。

補鈣防癌

補鈣(gai)有助于預防腸(chang)癌(ai)。可(ke)能是鈣(gai)元素可(ke)限制膽汁酸通過腸(chang)(chang)道之故。另一(yi)項研究(jiu)則證實鈣能阻止結腸(chang)(chang)息(xi)肉增生。一(yi)般每天服用1200毫克鈣即(ji)可達到目的。資(zi)料(liao)顯(xian)示，補(bu)鈣者(zhe)息肉(rou)再生的比(bi)率(lv)減低24%。

補鈣防止腎結石

多年來醫(yi)生常提醒腎結(jie)石病(bing)人要限吃鈣(gai)質，理由(you)是鈣為結(jie)石的主要成(cheng)分之一(yi)。但新近的研究表明，減(jian)少腎(shen)結(jie)石的辦(ban)法也許是增(zeng)加鈣的攝(she)取量。調查(cha)資料顯示：三餐飲食中含(han)鈣量較多(duo)的(de)人（每(mei)天平均1320毫克）與攝(she)鈣量最少的人（每天516毫克）相比較，罹患結石病的危險性減少1/3。

補鈣降壓

高血壓這一不動聲色的(de)“殺手”，令人害怕(pa)，主要是因為這種病多(duo)年不產生任何癥狀，在無(wu)聲無(wu)息中損害人的(de)動脈血管及身(shen)體的(de)其他(ta)器官(guan)。研究(jiu)表(biao)明，對于某些人來說，不用藥物(wu)而增加(jia)鈣元素的攝取(qu)可能是有效的一招。調查顯示：凡每天攝鈣1300毫克的(de)人，比起(qi)每天攝鈣量為300毫克者(zhe)，高血(xue)壓的(de)罹患率(lv)低(di)12%；在(zai)40歲以下的(de)人群中(zhong)患病危險性減(jian)少(shao)24%。

補鈣預防心臟病

大量研究資料顯示，鈣元素除(chu)了(le)通(tong)過降低血壓的途徑來保護心臟外，還有一種(zhong)護心方式，那就是幫助(zhu)降低血液中的膽(dan)固醇(chun)。據研(yan)究，每天攝鈣2200毫克可減少膽固(gu)醇6%；其中危(wei)害最大(da)的低密(mi)度(du)脂蛋白(bai)膽(dan)固(gu)醇(chun)減少11%，而有益的高密(mi)度(du)脂蛋白(bai)膽(dan)固(gu)醇(chun)卻保(bao)持不(bu)(bu)變。總之，專家(jia)已經(jing)確認：不(bu)(bu)管(guan)是通過(guo)飲食還是補(bu)品，只(zhi)要增加鈣的攝取量，膽(dan)固(gu)醇(chun)情況就(jiu)會好轉。

面(mian)對缺鈣(gai)問題(ti)，膳食(shi)調整是首選(xuan)。在日(ri)常食(shi)物(wu)中，具有補鈣(gai)功能(neng)的食(shi)物(wu)主要分為以下7大類：

奶類和奶制品：如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。這對于人體最(zui)有效、最(zui)安(an)全，同時(shi)也(ye)是最(zui)科學的(de)補(bu)鈣(gai)食(shi)品(pin)。奶(nai)類本身的(de)含鈣(gai)量較高，且利用(yong)率也(ye)很(hen)高，是天然鈣(gai)質的(de)極好來源。正常人每天堅持喝(he)300毫(hao)升左右的(de)(de)牛奶(nai)，再配合科學合理的(de)(de)平(ping)衡膳食，就可以基本滿足對于(yu)鈣(gai)量的(de)(de)需(xu)求。老年人建議上午250ml,晚上睡前(qian)250ml牛奶(nai)，其他奶(nai)制品如酸奶(nai)、奶酪等也(ye)可(ke)以選擇。

豆類和豆制品：豆類含豐富的優質蛋白質不飽和脂肪酸(suan)(suan)，鈣及維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2和煙(yan)酸(suan)(suan)等，長期食用可以獲取豐富(fu)營養同時預防骨質疏松。

堅果類食物：這類食品包括杏仁、花生、松子等，因為其中富含豐(feng)富的油脂、維生素(su)、礦物質和(he)大量鈣質，有抗(kang)衰老的作(zuo)用，常吃能夠(gou)堅固骨骼(ge)、增強體質。

肉類與禽蛋 如羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋(dan)、松花蛋(dan)、豬肉(rou)松等(deng)。

蔬菜類：有香菇、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇(gu)等。菠(bo)菜、莧菜、茭白、冬筍等含(han)草酸豐富，烹調(diao)時先用旺火(huo)沸水焯一下，能避(bi)免生成不溶解的(de)草酸鈣，影響鈣的(de)吸(xi)收(shou)。

水果與干果類：包括檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡(hu)桃、西瓜子、南瓜子等。

海產品：如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。海產品不僅鈣含量高，且鈣磷比例適中，吸收好。 【詳細>>】

1、鈣片是否添加維(wei)生素D。因為維(wei)生素D能夠粗定鈣的吸收和(he)利用。因此特(te)別添加維生素D的鈣片更容(rong)易(yi)被人(ren)體吸收，利用率高。

2、鈣(gai)離(li)子的含(han)量有多少。鈣(gai)以(yi)離(li)子狀(zhuang)態存(cun)在(zai)，對于(yu)人體來說(shuo)易吸收，不沉積而(er)且不容易造成便秘。因此相同(tong)大小的鈣片鈣離子含量越高說(shuo)明(ming)鈣片質量越好。

3、品(pin)牌(pai)要好(hao)。現(xian)在市面上有很多(duo)品(pin)牌(pai)的鈣片，質參差不齊，價格有高(gao)有低。建議選擇國內一(yi)些知名品牌的鈣片或者是從(cong)國外(wai)原(yuan)裝進口的鈣片，這樣(yang)從質量上比(bi)較能(neng)過關。

4、針對性強(qiang)。鈣片(pian)有很多種，所(suo)以適合中老年人吃的鈣片就應該主要針對中老年(nian)的多(duo)發病。如腰酸(suan)背痛、小(xiao)腿痙攣、骨質(zhi)疏(shu)松和骨質(zhi)增(zeng)生(sheng)、骨質(zhi)軟化、各類骨折、高血(xue)壓、心(xin)腦血(xue)管病、糖尿病等。針對性強(qiang)，效(xiao)果(guo)就好。

1.補(bu)鈣(gai)時(shi)莫忘吃醋

因為醋與食物中(zhong)的鈣能產生化學反應，生成既溶于水又容易被(bei)人體吸收的醋(cu)酸鈣(gai)。因此(ci)，提倡食物中加(jia)點醋(cu)，如常吃糖醋(cu)排骨、糖醋(cu)魚等。

2.注意食物中(zhong)鈣(gai)磷的比例(li)

鈣在人體內的(de)(de)吸收和利(li)用還常(chang)(chang)常(chang)(chang)受到其他成(cheng)分(fen)的(de)(de)影響，對鈣的(de)(de)吸收利(li)用率(lv)影響較大的(de)(de)是鈣磷(lin)的(de)(de)含量比例。當鈣和磷(lin)的(de)(de)比例在1∶1—1∶5時(shi)，鈣的(de)(de)吸收率(lv)最高。在食品中(zhong)，鈣磷(lin)之(zhi)比在此范圍內的(de)(de)要(yao)數水產品，所以，補鈣應多(duo)吃些水產品為好。

3.宜在夜間補(bu)充鈣質

因為夜間患者最需(xu)要鈣(gai)，而且最容易吸收。由于(yu)夜間入睡后不進食物，但人體血(xue)液中(zhong)仍(reng)需(xu)要一(yi)定(ding)數量(liang)的鈣(gai)(gai)，這時(shi)只有從體內唯一(yi)含鈣(gai)(gai)部分(fen)——骨骼中(zhong)索(suo)取(qu);另一(yi)方面，由于(yu)就寢(qin)時(shi)人體的含鈣(gai)(gai)量(liang)較少(shao)，因此，臨(lin)睡前(qian)攝(she)取(qu)鈣(gai)(gai)質能(neng)很(hen)快被吸收。可(ke)以睡前(qian)泡杯(bei)奶粉或(huo)喝杯(bei)牛(niu)奶。

4.多曬(shai)太(tai)陽

補(bu)鈣還需(xu)多(duo)曬太陽多(duo)運動，為了(le)更好地吸收鈣質，我們還應該配(pei)合補(bu)鈣(gai)(gai)做(zuo)，些輔助(zhu)工作。補(bu)鈣(gai)(gai)時還應該注意補(bu)充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)D。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)D對于鈣(gai)(gai)的吸收是(shi)有一(yi)些益處，因為(wei)鈣(gai)(gai)的吸收依(yi)賴(lai)于足夠的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)D，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)D大部(bu)分80％到90％是需要人體(ti)自(zi)身合成，通(tong)過曬太陽(yang)就(jiu)可以獲得維生素D。這(zhe)是因為在(zai)人(ren)體皮(pi)膚中存在(zai)一種7-脫(tuo)氫膽固醇，在(zai)太陽的紫外線照射下，這種物質轉變成維(wei)生素D，再經過肝臟(zang)、腎臟(zang)，然后變成活(huo)性的維(wei)生素D，才(cai)能發揮它(ta)的(de)效用。所以(yi)，尤其是老年人要注意多曬(shai)(shai)太陽，平均每天(tian)曬(shai)(shai)一(yi)個小時就可以了，而(er)以9點到10點的(de)陽光最適(shi)合人體的(de)舒適(shi)度。

5.少吃鹽：鹽的攝入量(liang)越多，尿中(zhong)排出(chu)鈣(gai)(gai)的量(liang)越多，鈣(gai)(gai)的吸收也(ye)就越差。日常生活中減少鹽的攝入量，就能起到增加食物中鈣質吸收的作用。【詳細>>】

1 .選擇(ze)鈣(gai)(gai)劑(ji)應根(gen)據(ju)鈣(gai)(gai)源(yuan),而不(bu)是憑產品(pin)的名稱(cheng)鈣(gai)(gai)劑(ji)通常有兩個(ge)名稱(cheng):一(yi)個(ge)是商品(pin)名,也就(jiu)是消費者(zhe)通過廣告了(le)解的名稱(cheng);另一(yi)個(ge)就(jiu)是鈣(gai)(gai)源(yuan)的名稱(cheng),即與醫學(xue)和營養(yang)學(xue)有關的(de)化學(xue)名稱。因為(wei)鈣(gai)(gai)源不同,鈣(gai)(gai)劑的(de)質(zhi)量會大相徑庭。

2 .老年人選用鈣劑,既要看重鈣的(de)含量,更(geng)要看重鈣劑中添加(jia)的(de)成(cheng)分實際上,鈣劑中添加(jia)的(de)成(cheng)分,極大程度地(di)影(ying)響了鈣的(de)吸收(shou)和(he)(he)利用。尤其(qi)是(shi)維生素D,可以促進(jin)腸粘(zhan)膜對鈣、磷的(de)吸收(shou)和(he)(he)增加(jia)腎小管(guan)對鈣、磷(lin)的再吸收(shou)(shou);同時,在甲狀旁腺(xian)素的協同作用下,動員骨骼中的鈣、磷(lin)游離入(ru)血,而(er)增加(jia)血中鈣、磷(lin)濃度,以增加(jia)腸(chang)粘膜對鈣、磷(lin)的吸收(shou)(shou)。調節鈣和磷(lin)的平衡,降低血中甲狀(zhuang)旁(pang)腺素(su)水平,活(huo)躍骨細(xi)胞分(fen)化以增加骨量。特(te)別(bie)對于老(lao)年人(ren),維生素(su)D缺乏甚為常(chang)見(jian),即使(shi)有充足的(de)鈣攝入,也不能被(bei)人(ren)體(ti)內很好的(de)吸收,補(bu)充維生素(su)D,對防(fang)治老(lao)年性骨質疏松尤為重要(yao)。

3 .老年人補鈣也并非一定(ding)要補維(wei)生素D，其實維(wei)生素D在體內是可(ke)以自行合成(cheng)的(de),老(lao)年(nian)人(ren)并非都缺少。而過(guo)(guo)量的(de)攝入(ru)維(wei)生素(su)D會引起中(zhong)毒,使(shi)(shi)人(ren)出現低熱、煩躁、厭(yan)食(shi)、體重下降、肝臟(zang)腫大、腎臟(zang)損害(hai)、骨骼(ge)硬化等癥狀。過(guo)(guo)量服用(yong)維(wei)生素(su)D,勢必增加機體對(dui)鈣(gai)、磷(lin)的(de)吸收(shou),由于血液中(zhong)鈣(gai)、磷(lin)過(guo)(guo)多,特別是(shi)驟然增加,就(jiu)會增加尿中(zhong)的(de)鈣(gai)、磷(lin)排(pai)泄,而尿中(zhong)鈣(gai)質增多,勢必導(dao)(dao)致鈣(gai)質的(de)過(guo)(guo)剩和飽和,易于在(zai)體內發(fa)生沉(chen)淀。老(lao)年(nian)人(ren)由于體內血液循環相對(dui)緩(huan)慢(man),就(jiu)容易發(fa)生尿路(lu)結石。故老(lao)年(nian)人(ren)體內即(ji)使(shi)(shi)缺少維(wei)生素(su)D,也須在(zai)醫生指導(dao)(dao)下使(shi)(shi)用(yong)。

4 .過量的(de)高鈣(gai)攝入,對老(lao)年人有(you)害。研究發現(xian),高鈣(gai)補充(chong)可能導致腎結石、異位鈣(gai)化、動(dong)脈粥樣(yang)硬化等不(bu)良現象的發生。其改善的方(fang)法可(ke)以(yi)通過(guo)應用(yong)適量的維生素D3促進腸鈣(gai)的吸(xi)收或減少鈉(na)鹽和蛋(dan)白質的攝入,以(yi)降低鈣(gai)的流(liu)失而達到治療目的。

5 .老年人(ren)科(ke)學補鈣的同(tong)時,要多參加適(shi)當的鍛煉。

1、多(duo)喝奶制品。牛奶制品的鈣的含量(liang)還是比(bi)較(jiao)高的，不過，老年(nian)人胃腸相(xiang)對較弱，因此，建議還是多喝(he)酸奶為好。

2、多吃豆制(zhi)品。因為豆制(zhi)品含有非常豐(feng)富(fu)的蛋白(bai)質，蛋白質(zhi)和(he)維(wei)生(sheng)素C可(ke)(ke)以(yi)形成膠(jiao)原(yuan)蛋白，可(ke)(ke)以(yi)增加骨骼的韌性。預(yu)防骨折。

3、多吃堅(jian)果類(lei)的食物(wu)。因為(wei)堅(jian)果類(lei)食物(wu)含有非常(chang)豐富(fu)的維生素和礦物質，對骨骼的健康有(you)幫助。

4、多吃含鈣高(gao)的(de)一些食物。可選蝦(xia)(xia)皮(pi)，因為蝦(xia)(xia)皮(pi)的(de)鈣的含量在所有(you)的食(shi)物(wu)當中是最高的。