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砧板行業簡介

砧板有哪些材質

砧(zhen)板指的是當捶、切、剁、砸東(dong)西時，墊在底下的器物，一般(ban)用在烹調上。木砧(zhen)(zhen)板(ban)、塑料(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)、竹子砧(zhen)(zhen)板(ban)、玻(bo)璃砧(zhen)(zhen)板(ban)等。

砧板價格

市面上的砧板價格大多在百元左右，一般來說兩三百就能買到不錯的砧板。此外，有些砧板品牌因為使用十分(fen)珍惜的木材，因此價(jia)格十分(fen)昂貴。

砧板第一次用怎么處理

砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)買回(hui)家后先清(qing)洗(xi)(xi)，清(qing)洗(xi)(xi)時用(yong)開(kai)水，因為砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)表面(mian)在出廠(chang)時打了一層(ceng)蠟(la)，要(yao)把兩面(mian)的蠟(la)都洗(xi)(xi)掉。洗(xi)(xi)好后再用(yong)濃鹽(yan)水浸(jin)泡1小時，鹽(yan)是吸潮(chao)的，可(ke)以防(fang)止砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)干燥(zao)開(kai)裂。將(jiang)洗(xi)(xi)好的竹(zhu)砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)涼干后，再處理熱(re)脹(zhang)冷(leng)縮的問題。方法是在砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)中間鉆(zhan)個孔(kong)(kong)，直徑(jing)約5毫米到10毫米。用(yong)小木條(tiao)塞住(zhu)這個孔(kong)(kong)就可(ke)以了。防(fang)潮(chao)和熱(re)脹(zhang)冷(leng)縮處理好后，還(huan)要(yao)給竹(zhu)砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)涂(tu)一層(ceng)油(you)(you)(you)。要(yao)將(jiang)食用(yong)油(you)(you)(you)燒開(kai)，用(yong)熱(re)油(you)(you)(you)均勻地(di)淋在上面(mian)，讓砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)和油(you)(you)(you)充分(fen)接(jie)觸。然(ran)后涼干，讓油(you)(you)(you)被砧(zhen)板(ban)(ban)(ban)吸收，最后用(yong)清(qing)水洗(xi)(xi)凈。

砧板發霉怎么處理

菜板(ban)發霉可(ke)以用(yong)不銹鋼(gang)清潔絲或(huo)者(zhe)是(shi)砂紙用(yong)力摩擦有(you)霉點的地(di)方，再(zai)(zai)用(yong)水(shui)(shui)(shui)沖洗和開水(shui)(shui)(shui)燙，這種方法不能徹底清除霉點。還(huan)(huan)可(ke)以將菜板(ban)浸入淘米(mi)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，再(zai)(zai)加鹽或(huo)者(zhe)是(shi)堿(jian)擦洗，洗凈后(hou)倒一點兒醋(cu)，放(fang)在太(tai)陽下(xia)曬干，再(zai)(zai)用(yong)清水(shui)(shui)(shui)沖洗，菜板(ban)要經常維護(hu)，經常使用(yong)開水(shui)(shui)(shui)燙或(huo)者(zhe)再(zai)(zai)太(tai)陽下(xia)殺殺菌，但(dan)是(shi)不能暴曬，以免菜板(ban)開裂。保持每周(zhou)往菜板(ban)上(shang)撒一次(ci)鹽，還(huan)(huan)可(ke)以將白醋(cu)灑在菜板(ban)上(shang)，放(fang)半小(xiao)時后(hou)再(zai)(zai)洗，如(ru)果菜板(ban)發霉嚴(yan)重(zhong)，可(ke)以用(yong)刨(bao)子刨(bao)下(xia)發霉的這一層，或(huo)者(zhe)更換菜板(ban)。

砧板如何消毒

準備一(yi)(yi)個(ge)碗，在碗里倒(dao)入200ml左(zuo)右的(de)水(shui)，接(jie)著倒(dao)入兩(liang)大勺(shao)白醋，攪拌均勻(yun)。 拿出(chu)一(yi)(yi)卷廚房(fang)(fang)用(yong)(yong)紙，在菜(cai)板上墊上廚房(fang)(fang)用(yong)(yong)紙，接(jie)著在廚房(fang)(fang)用(yong)(yong)紙上均勻(yun)撒(sa)上混合液，敷(fu)15分鐘左(zuo)右。 之后取下廚房(fang)(fang)用(yong)(yong)紙，撒(sa)上鹽(yan)，用(yong)(yong)軟(ruan)刷刷洗(xi)(xi)一(yi)(yi)遍，刷好后用(yong)(yong)清(qing)水(shui)沖(chong)洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)，建議(yi)菜(cai)板一(yi)(yi)個(ge)星期清(qing)洗(xi)(xi)一(yi)(yi)次(ci)。