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海龍(long)閣土豬肉:五(wu)仁金腿、五(wu)仁叉燒、拖羅餅(bing)的(de)(de)制作,都離不(bu)開豬肉。在海龍(long)閣,所用的(de)(de)豬肉都是(shi)來(lai)自于海龍(long)閣生(sheng)態(tai)農(nong)場自然條(tiao)件(jian)下生(sheng)長(chang)的(de)(de)土豬,它們喝的(de)(de)是(shi)井水(shui),吃的(de)(de)是(shi)山坡上的(de)(de)番薯葉,番薯葉打碎拌上粗鹽(yan),加上天然靈(ling)芝(zhi)菌發酵而成(cheng)為土豬的(de)(de)飼料(liao);土豬養到三百斤(jin)左右,就要放到運動場鍛(duan)煉,讓肉質纖(xian)維的(de)(de)緊致,不(bu)柴不(bu)膩。海龍(long)閣每年中(zhong)秋(qiu)制作月(yue)餅(bing)的(de)(de)季節都會屠宰(zai)好幾百頭土豬以供應月(yue)餅(bing)餡料(liao)所用。