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雅(ya)安藏茶(cha)(cha)是(shi)特指雅(ya)安出產的藏茶(cha)(cha)。中國(guo)藏茶(cha)(cha)自(zi)唐朝有(you)記錄(lu)以(yi)來，已是(shi)千年(nian)古茶(cha)(cha)。藏茶(cha)(cha)是(shi)少數(shu)民族(zu)(zu)中近六百萬藏族(zu)(zu)同胞的主要生(sheng)活飲(yin)品，又(you)稱為藏族(zu)(zu)同胞的民生(sheng)之茶(cha)(cha)。

從(cong)古(gu)到今，按歷史時期(qi)和各(ge)地風(feng)俗不同又(you)稱為大茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、馬茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、烏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、粗(cu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、南(nan)路邊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、條茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、緊(jin)壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、邊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等。是采摘(zhai)于(yu)海(hai)拔在1000米以上高山(shan)，當年生(sheng)成(cheng)熟茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)和紅苔，經過特殊工藝精制而成(cheng)的(de)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。藏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬(shu)于(yu)典(dian)型的(de)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，它(ta)的(de)顏色呈深褐色，后期(qi)可自然轉換發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，因此又(you)叫后發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。