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黃耕走(zou)過的(de)這40年(nian)，幾乎和中(zhong)國(guo)民營餐(can)(can)飲(yin)業(ye)發展(zhan)同(tong)步。1978年(nian)進入同(tong)和居學徒時，他(ta)只有十七歲。走(zou)到廚(chu)師長，黃耕僅僅用了(le)10年(nian)。15年(nian)前創(chuang)立黃記(ji)(ji)煌三汁(zhi)(zhi)燜(men)鍋(guo)，成(cheng)為餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)的(de)一個傳(chuan)奇，打(da)破了(le)制(zhi)約傳(chuan)統中(zhong)餐(can)(can)發展(zhan)的(de)瓶頸，短(duan)時間內迅速發展(zhan)壯大。目前黃記(ji)(ji)煌三汁(zhi)(zhi)燜(men)鍋(guo)已(yi)經覆蓋了(le)中(zhong)國(guo)大陸所有省、自治區和直轄市(shi)，并成(cheng)功進軍海外市(shi)場。

在朋友(you)們(men)都(dou)認(ren)為黃(huang)耕可以功成身退，享(xiang)受生(sheng)活的時(shi)候，他(ta)卻悄(qiao)悄(qiao)地開始了(le)他(ta)的新計劃(hua)。“我們(men)做(zuo)了(le)一款非復(fu)熱型(xing)的中(zhong)(zhong)國飯(fan)，而且(qie)是(shi)個快(kuai)餐(can)產(chan)品(pin)，鮮(xian)做(zuo)現吃！”黃(huang)耕說。他(ta)口中(zhong)(zhong)的產(chan)品(pin)就是(shi)歷(li)時(shi)兩年專注研發打磨(mo)的“三分(fen)飽(bao)燴燒飯(fan)”。

“三分飽(bao)”是說等(deng)候三分鐘(zhong)，讓(rang)你吃到飽(bao)，而“燴燒飯”是將汆、燴、燒、燜等(deng)烹飪技法巧妙結合的又(you)一個新品類。黃耕又(you)要創造(zao)新品類了(le)，上一個是燜鍋，這回(hui)是燴燒飯，看來三分飽(bao)應該很會燒飯。

2019年8月22日，百勝中國在官網發布消息，宣布已與黃記煌集團簽訂協議，將收購黃記煌集團的控股權，繼續擴大百勝中國在中國市場的餐飲業務。