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黃(huang)耕走過的這40年(nian)，幾乎和中國民(min)營餐(can)(can)飲業(ye)發展同步。1978年(nian)進(jin)入同和居(ju)學徒時，他只有(you)十七歲。走到廚師(shi)長，黃(huang)耕僅僅用了10年(nian)。15年(nian)前(qian)創立黃(huang)記煌三汁燜鍋，成為餐(can)(can)飲行業(ye)的一(yi)個傳(chuan)(chuan)奇，打破了制約傳(chuan)(chuan)統中餐(can)(can)發展的瓶頸，短時間內迅速發展壯(zhuang)大(da)。目前(qian)黃(huang)記煌三汁燜鍋已經(jing)覆(fu)蓋了中國大(da)陸所有(you)省、自(zi)治區和直轄市，并成功(gong)進(jin)軍海外市場(chang)。

在(zai)朋友們都認為(wei)黃耕可以(yi)功成(cheng)身退，享受(shou)生活的(de)(de)(de)時(shi)候，他(ta)卻(que)悄悄地開始了他(ta)的(de)(de)(de)新(xin)計劃。“我(wo)們做了一款非復熱型的(de)(de)(de)中國飯，而且是個(ge)快餐產品，鮮(xian)做現吃！”黃耕說。他(ta)口(kou)中的(de)(de)(de)產品就是歷時(shi)兩年專注研發打磨的(de)(de)(de)“三分飽燴(hui)燒飯”。

“三分飽(bao)”是(shi)說等候(hou)三分鐘，讓你吃(chi)到飽(bao)，而(er)“燴(hui)燒飯(fan)”是(shi)將汆、燴(hui)、燒、燜等烹飪技法巧(qiao)妙(miao)結合的又一個新品類。黃耕又要創造新品類了，上一個是(shi)燜鍋(guo)，這回是(shi)燴(hui)燒飯(fan)，看(kan)來(lai)三分飽(bao)應該很會燒飯(fan)。

2019年8月22日，百勝中國在官網發布消息，宣布已與黃記煌集團簽訂協議，將收購黃記煌集團的控股權，繼續擴大百勝中國在中國市場的餐飲業務。