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茶(cha)葉(xie)是泰順縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)綠色(se)效(xiao)益農(nong)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)四個(ge)支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)之一(yi)，而“三杯香”是泰順縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)主導產(chan)(chan)(chan)品。茶(cha)葉(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)規(gui)(gui)劃(hua)和(he)發(fa)(fa)展一(yi)直得到我(wo)縣(xian)(xian)(xian)政府的(de)(de)重(zhong)視和(he)扶(fu)持(chi)，為(wei)了更好的(de)(de)規(gui)(gui)劃(hua)和(he)發(fa)(fa)展我(wo)縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)葉(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)、協(xie)(xie)調協(xie)(xie)調全縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)葉(xie)產(chan)(chan)(chan)加銷(xiao)、提高(gao)組織(zhi)化程度、推進(jin)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化經(jing)營等方面(mian)，由縣(xian)(xian)(xian)政府和(he)縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)葉(xie)局牽頭，于(yu)1999年成(cheng)立了泰順縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)業(ye)(ye)(ye)協(xie)(xie)會。

2007年(nian)9月與(yu)政府脫(tuo)鉤，實行“人(ren)員專職、機(ji)構獨(du)立，政務分開，自行管理(li)(li)、自我發(fa)展(zhan)”的管理(li)(li)模式，協會現有會員120人(ren)，理(li)(li)事(shi)（理(li)(li)事(shi)單(dan)位）30人(ren)、副會長(chang)單(dan)位8個；2007年(nian)與(yu)浙江茶(cha)葉(xie)產(chan)業協會成功舉辦(ban)了“三杯香(xiang)(xiang)”茶(cha)產(chan)業發(fa)展(zhan)論壇(tan)，2009年(nian)冠(guan)(guan)名(ming)舉辦(ban)“三杯香(xiang)(xiang)”第(di)七屆溫州早(zao)茶(cha)節，2010年(nian)冠(guan)(guan)名(ming)舉辦(ban)“浙江泰(tai)順三杯香(xiang)(xiang)敬老茶(cha)會，同時(shi)還參(can)加(jia)了2010中國上海世博會。

泰順(shun)縣(xian)茶(cha)業協會成立以(yi)來一直(zhi)以(yi)提高經營效(xiao)益和農民經濟(ji)收入為(wei)目(mu)標(biao)，以(yi)增強我縣(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)市場競(jing)爭力(li)(li)為(wei)核心(xin)，推進(jin)規模化(hua)(hua)、標(biao)準化(hua)(hua)茶(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)產加工基(ji)地建設，實行無(wu)公(gong)害化(hua)(hua)生(sheng)產，大(da)力(li)(li)發展綠色、有機茶(cha)葉(xie)(xie)。規范(fan)茶(cha)葉(xie)(xie)市場，加強茶(cha)葉(xie)(xie)品質管理，提升泰順(shun)縣(xian)茶(cha)葉(xie)(xie)市場競(jing)爭力(li)(li)。

“三杯(bei)香”茶(cha)(cha)系采用泰順深山茶(cha)(cha)園中的茶(cha)(cha)樹之(zhi)細(xi)嫩芽葉，精工細(xi)作(zuo)而(er)成。其外(wai)型條索細(xi)緊苗秀，毫鋒顯露，大小勻齊(qi)，色澤翠綠(lv)；內質(zhi)嫩香或栗香馥郁(yu)持久(jiu)，滋味鮮爽豐厚，湯(tang)色綠(lv)艷明亮，葉底嫩綠(lv)鮮活。以(yi)“香高味醇，經(jing)久(jiu)耐泡”而(er)這著稱。

“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”是泰順(shun)縣茶(cha)葉產業(ye)的主導品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。在泰順(shun)縣縣政府的指(zhi)導下，發揮行業(ye)部門的自律(lv)、協調、服(fu)務(wu)的功(gong)能，對泰順(shun)縣的三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)進行“統一品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，統一標(biao)準(zhun)，統一包裝”的管理(li)，制定(ding)了(le)《溫州市(shi)農(nong)業(ye)標(biao)準(zhun)規(gui)范(fan)》――三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)，《“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”商(shang)標(biao)及標(biao)識(shi)物管理(li)辦法》，《三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)證明商(shang)標(biao)使用(yong)管理(li)實施(shi)細則》等八個(ge)配套技(ji)術性規(gui)范(fan)，對使用(yong)“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”品(pin)(pin)牌(pai)(pai)的企業(ye)設(she)置門檻(jian)，實行“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”注冊商(shang)標(biao)許可使用(yong)制度(du)，從而使“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”品(pin)(pin)牌(pai)(pai)茶(cha)葉品(pin)(pin)質(zhi)和知名度(du)不斷(duan)提高(gao)。