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茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)是泰順縣(xian)(xian)的(de)(de)綠(lv)色效益農業的(de)(de)四個支柱(zhu)產(chan)業之一(yi)，而“三杯(bei)香(xiang)”是泰順縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)主導產(chan)品。茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產(chan)業的(de)(de)規(gui)(gui)劃和(he)發(fa)展(zhan)一(yi)直得(de)到我縣(xian)(xian)政府的(de)(de)重視和(he)扶持，為了更好的(de)(de)規(gui)(gui)劃和(he)發(fa)展(zhan)我縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產(chan)業、協調(diao)(diao)協調(diao)(diao)全縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產(chan)加銷、提(ti)高組織化(hua)(hua)程度、推(tui)進產(chan)業化(hua)(hua)經(jing)營等方(fang)面，由縣(xian)(xian)政府和(he)縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)局牽頭，于(yu)1999年成立了泰順縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)業協會。

2007年(nian)9月與政(zheng)府脫鉤，實行“人(ren)(ren)(ren)員專職、機構獨(du)立，政(zheng)務分開(kai)，自行管理(li)(li)、自我發展”的管理(li)(li)模式，協會(hui)(hui)現(xian)有會(hui)(hui)員120人(ren)(ren)(ren)，理(li)(li)事（理(li)(li)事單位(wei)）30人(ren)(ren)(ren)、副會(hui)(hui)長單位(wei)8個(ge)；2007年(nian)與浙(zhe)江(jiang)茶(cha)葉產(chan)(chan)業(ye)協會(hui)(hui)成功(gong)舉辦(ban)了“三(san)(san)杯香”茶(cha)產(chan)(chan)業(ye)發展論壇，2009年(nian)冠名(ming)舉辦(ban)“三(san)(san)杯香”第七屆溫州早茶(cha)節，2010年(nian)冠名(ming)舉辦(ban)“浙(zhe)江(jiang)泰順三(san)(san)杯香敬老(lao)茶(cha)會(hui)(hui)，同(tong)時還參加了2010中國上海世(shi)博(bo)會(hui)(hui)。

泰(tai)順(shun)縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)業協會(hui)成立(li)以來一直以提高經營(ying)效益和農民經濟(ji)收(shou)入(ru)為(wei)目(mu)標(biao)，以增強(qiang)(qiang)我縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場(chang)競爭(zheng)(zheng)力為(wei)核心，推(tui)進規(gui)(gui)模化、標(biao)準化茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)產加工基地建(jian)設(she)，實(shi)行無公害化生(sheng)產，大力發展綠色、有(you)機茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)。規(gui)(gui)范茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場(chang)，加強(qiang)(qiang)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)品(pin)質(zhi)管理，提升泰(tai)順(shun)縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)市(shi)場(chang)競爭(zheng)(zheng)力。

“三杯香”茶系采用泰順深山茶園中的茶樹之細嫩芽(ya)葉(xie)，精工細作(zuo)而(er)成。其外型條(tiao)索(suo)細緊苗秀，毫鋒顯露，大(da)小勻齊(qi)，色(se)澤翠(cui)綠；內質嫩香或(huo)栗香馥郁持久(jiu)，滋味(wei)鮮(xian)爽豐厚，湯色(se)綠艷明亮，葉(xie)底嫩綠鮮(xian)活。以“香高味(wei)醇(chun)，經久(jiu)耐泡”而(er)這著稱。

“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”是(shi)泰順(shun)縣茶(cha)葉產(chan)業(ye)的主導(dao)品(pin)(pin)牌(pai)。在泰順(shun)縣縣政府的指導(dao)下，發揮(hui)行業(ye)部門(men)的自律、協調(diao)、服務的功能(neng)，對泰順(shun)縣的三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)進(jin)行“統(tong)(tong)一品(pin)(pin)牌(pai)，統(tong)(tong)一標準，統(tong)(tong)一包裝”的管(guan)理，制定了《溫(wen)州(zhou)市農業(ye)標準規范(fan)(fan)》――三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)茶(cha)，《“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”商標及標識物管(guan)理辦法》，《三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)證明商標使(shi)用管(guan)理實(shi)施細(xi)則》等八個配套技術性規范(fan)(fan)，對使(shi)用“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”品(pin)(pin)牌(pai)的企業(ye)設置門(men)檻，實(shi)行“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”注(zhu)冊商標許可使(shi)用制度，從而使(shi)“三(san)(san)杯(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)”品(pin)(pin)牌(pai)茶(cha)葉品(pin)(pin)質和(he)知名度不斷提高(gao)。