電臺巷(xiang)火鍋(guo)(guo)起源于山(shan)城重(zhong)慶(qing),那里是創始人唐(tang)一(yi)(yi)夢開始的地方。2006年,唐(tang)一(yi)(yi)在重(zhong)慶(qing)電臺巷(xiang)嘗(chang)到了一(yi)(yi)口他認為非常(chang)傳統的重(zhong)慶(qing)火鍋(guo)(guo)。欲拜師學(xue)藝(yi),卻連續七年被拒之門外。“苦(ku)心(xin)人,天不負”,2013年,唐(tang)一(yi)(yi)終(zhong)得(de)恩師首肯。
2016年,唐一學成(cheng)歸來,在成(cheng)都創辦自(zi)己的門店,十年歲月蹉(cuo)跎,唐一親(qin)手將(jiang)這口(kou)從未走出(chu)市井的火鍋帶出(chu)了山城,走入萬千食(shi)客的心(xin)中(zhong)。
2017年后,電臺巷(xiang)火(huo)(huo)鍋先后打卡北京、上海(hai)、廣州、深圳、武漢、西安等地,并陸續解鎖(suo)當地熱門火(huo)(huo)鍋店名號,成為受都(dou)市年輕消費群體尤為喜愛(ai)的火(huo)(huo)鍋品牌之一。