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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京(jing)黃(huang)記煌(huang)餐飲(yin)管理有限責(ze)任公(gong)司(si)是從(cong)事(shi)飲(yin)食研究、餐飲(yin)連鎖及餐飲(yin)連鎖管理的平臺公(gong)司(si)，其(qi)品(pin)牌黃(huang)記煌(huang)三汁燜鍋自2004年推向市場(chang)以(yi)來發展迅(xun)速。目(mu)前經營(ying)店面已達600多(duo)家，覆蓋了(le)全(quan)國(guo)包括西藏在(zai)內(nei)的各個(ge)省、自治(zhi)區的200多(duo)個(ge)城(cheng)市，并成功進軍海外市場(chang)。目(mu)前已在(zai)澳大(da)利亞(ya)、加拿大(da)、美國(guo)、印度尼西亞(ya)、泰國(guo)、馬來西亞(ya)等多(duo)個(ge)國(guo)家開(kai)設了(le)十多(duo)家店面。

北京黃(huang)(huang)記煌(huang)商貿有(you)限責任公司生產(chan)總部負責生產(chan)加工黃(huang)(huang)記煌(huang)專用(yong)(yong)調(diao)味品(pin)，實現了工業(ye)化生產(chan)作業(ye)，是集熬制(zhi)、灌裝和包裝為一體(ti)的大(da)型現代化生產(chan)中心，具備供(gong)應全部店(dian)面所需黃(huang)(huang)記煌(huang)專用(yong)(yong)調(diao)味品(pin)的生產(chan)能力。黃(huang)(huang)記煌(huang)專用(yong)(yong)調(diao)味料(liao)日前通過了國家認(ren)證(zheng)機構進行的ISO22000食品(pin)安全管(guan)理體(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)、ISO9001質量管(guan)理體(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)和危害分析與關鍵控制(zhi)點（HACCP）體(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)，同時取得出(chu)口(kou)食品(pin)生產(chan)企業(ye)備案證(zheng)明。

黃記(ji)煌三(san)汁燜鍋操作模式(shi)符合了(le)中(zhong)(zhong)國餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)發(fa)展的趨勢，符合我國當前環(huan)境友好型(xing)和資源節(jie)約型(xing)社會建設以及食品安全(quan)的需求。同時(shi)，它以中(zhong)(zhong)式(shi)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)的文化底蘊融匯西(xi)式(shi)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)標準化的模式(shi)，形(xing)成標準、統一、綠色、環(huan)保的中(zhong)(zhong)餐(can)(can)(can)新局面，實現了(le)傳統與(yu)現代、中(zhong)(zhong)餐(can)(can)(can)與(yu)西(xi)餐(can)(can)(can)、營養(yang)與(yu)低碳的結合；“三(san)無(wu)(wu)理念”（無(wu)(wu)廚師、無(wu)(wu)油煙、無(wu)(wu)原材料(liao)重(zhong)復使(shi)(shi)用）的推(tui)行，使(shi)(shi)該餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)模式(shi)具備(bei)極強的可復制性。

經過多年的(de)發(fa)展，黃記(ji)煌(huang)公司在技術研發(fa)、品牌(pai)樹立(li)等各(ge)個方面均取得了(le)矚目(mu)的(de)成績，得到社會各(ge)界的(de)認(ren)可，也(ye)奠定了(le)在行業內的(de)地(di)位及影響力。

黃記煌將繼續整合優勢資源，借由從餐(can)飲企(qi)業走(zou)入新零(ling)售領域中對味(wei)(wei)型(xing)研發(fa)的(de)大量積累及不斷(duan)完善現代化標準復合型(xing)調(diao)味(wei)(wei)品生產中心，發(fa)力旗(qi)下新零(ling)售產品“黃記煌·一汁成菜”，將復合型(xing)調(diao)味(wei)(wei)品投入到C端(duan)消費者和B端(duan)餐(can)飲企(qi)業等(deng)多個渠(qu)道(dao)(dao)。通過新賽道(dao)(dao)增加企(qi)業營(ying)收效益(yi)，使平臺具有強有力的(de)發(fa)展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。