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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃記(ji)煌餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)理有限責任公(gong)司是從事飲(yin)(yin)食(shi)研究(jiu)、餐(can)飲(yin)(yin)連鎖及餐(can)飲(yin)(yin)連鎖管(guan)理的(de)平臺(tai)公(gong)司，其品牌(pai)黃記(ji)煌三汁燜鍋自(zi)2004年(nian)推(tui)向市場以來(lai)發展迅速。目(mu)前經營店面(mian)已(yi)(yi)達600多(duo)家，覆蓋了全國包括西(xi)藏在(zai)內(nei)的(de)各個省、自(zi)治區(qu)的(de)200多(duo)個城市，并成功進軍海外市場。目(mu)前已(yi)(yi)在(zai)澳大(da)(da)利亞(ya)、加拿大(da)(da)、美國、印度尼西(xi)亞(ya)、泰國、馬來(lai)西(xi)亞(ya)等多(duo)個國家開設了十多(duo)家店面(mian)。

北京黃(huang)記煌(huang)商貿(mao)有限責(ze)任(ren)公司生(sheng)產(chan)總部負(fu)責(ze)生(sheng)產(chan)加工黃(huang)記煌(huang)專(zhuan)用(yong)(yong)調(diao)味品(pin)(pin)(pin)，實(shi)現了(le)(le)工業化生(sheng)產(chan)作業，是集熬(ao)制(zhi)、灌裝和包裝為一體(ti)的大型(xing)現代化生(sheng)產(chan)中心，具備供(gong)應全(quan)部店面所需黃(huang)記煌(huang)專(zhuan)用(yong)(yong)調(diao)味品(pin)(pin)(pin)的生(sheng)產(chan)能力。黃(huang)記煌(huang)專(zhuan)用(yong)(yong)調(diao)味料日前通過了(le)(le)國(guo)家認證(zheng)(zheng)機構進行的ISO22000食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理(li)體(ti)系認證(zheng)(zheng)、ISO9001質量管理(li)體(ti)系認證(zheng)(zheng)和危害分析與關(guan)鍵控(kong)制(zhi)點（HACCP）體(ti)系認證(zheng)(zheng)，同時取得出口食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業備案(an)證(zheng)(zheng)明。

黃記煌三(san)汁燜鍋操作模(mo)式(shi)(shi)符合(he)了中(zhong)國(guo)餐飲發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)趨(qu)勢(shi)，符合(he)我國(guo)當前(qian)環(huan)境友好型和(he)資源節約型社會(hui)建設以(yi)及食品安全(quan)的(de)(de)(de)(de)需求。同時，它以(yi)中(zhong)式(shi)(shi)餐飲的(de)(de)(de)(de)文化底蘊融匯西式(shi)(shi)餐飲標(biao)準化的(de)(de)(de)(de)模(mo)式(shi)(shi)，形成(cheng)標(biao)準、統一(yi)、綠色、環(huan)保的(de)(de)(de)(de)中(zhong)餐新(xin)局面，實現(xian)了傳統與現(xian)代(dai)、中(zhong)餐與西餐、營養與低碳的(de)(de)(de)(de)結合(he)；“三(san)無理念”（無廚師、無油煙、無原材料重復(fu)使(shi)用）的(de)(de)(de)(de)推行，使(shi)該餐飲模(mo)式(shi)(shi)具備極強的(de)(de)(de)(de)可復(fu)制性。

經過多年的(de)發展，黃記煌(huang)公司在技術研發、品牌樹立等各個(ge)方面均取得(de)(de)了矚(zhu)目的(de)成績，得(de)(de)到社(she)會(hui)各界的(de)認可，也奠定了在行業內(nei)的(de)地位及影響力(li)。

黃(huang)記(ji)煌將(jiang)繼續整合優勢資(zi)源，借(jie)由從餐飲(yin)企業(ye)(ye)走(zou)入新零(ling)售領域中(zhong)(zhong)對味型(xing)(xing)研(yan)發(fa)(fa)的(de)大(da)量積累及不斷完善現代化標(biao)準復合型(xing)(xing)調味品(pin)生產中(zhong)(zhong)心，發(fa)(fa)力旗下新零(ling)售產品(pin)“黃(huang)記(ji)煌·一汁成(cheng)菜(cai)”，將(jiang)復合型(xing)(xing)調味品(pin)投入到(dao)C端消費者(zhe)和B端餐飲(yin)企業(ye)(ye)等多(duo)個渠道(dao)(dao)。通過新賽道(dao)(dao)增加企業(ye)(ye)營(ying)收效益，使平臺(tai)具有強有力的(de)發(fa)(fa)展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。