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成都南堂(tang)館(guan)餐(can)飲管理(li)有限公司(si)成立于2010年，公司(si)廚政(zheng)團隊(dui)專注于川菜近20年時間。

一(yi)百(bai)年(nian)(nian)前的成(cheng)都，達官貴(gui)人請客吃(chi)飯(fan)都要去(qu)一(yi)個喚做【南堂】的地方(fang)，因(yin)為那里象(xiang)征著美食的至高境界。一(yi)百(bai)年(nian)(nian)后的成(cheng)都，公司(si)為唇(chun)齒選(xuan)擇了(le)一(yi)個換作【南堂館】的地方(fang)，因(yin)為這么(me)承載了(le)關于川(chuan)菜的前世今(jin)生。

【南堂館】濃(nong)縮(suo)的是中(zhong)華餐(can)飲文化，極盡簡(jian)(jian)樸、簡(jian)(jian)約(yue)、簡(jian)(jian)練于形式，盡精(jing)致、精(jing)巧、 精(jing)妙于技藝(yi)。這一(yi)(yi)簡(jian)(jian)一(yi)(yi)精(jing)，猶如中(zhong)華餐(can)飲文化的經絡，動(dong)靜相宜，渾然(ran)天成(cheng)。百年后(hou)的【南堂館】一(yi)(yi)直(zhi)秉承著(zhu)這段(duan)記(ji)憶(yi)，只為(wei)傳(chuan)承這一(yi)(yi)段(duan)美食，屬(shu)于川(chuan)菜(cai)質樸、原(yuan)始的記(ji)憶(yi)卻漸(jian)漸(jian)遠去(qu)。于是，公司嘗試著(zhu)找(zhao)回這一(yi)(yi)切(qie)，找(zhao)回一(yi)(yi)種真實(shi)、自然(ran)的狀(zhuang)態。

南堂(tang)館各店裝(zhuang)修(xiu)風(feng)格各異(yi)，但一樣(yang)的(de)(de)是(shi)(shi)注(zhu)重中國元(yuan)素、川(chuan)(chuan)菜(cai)元(yuan)素，用(yong)簡(jian)單的(de)(de)風(feng)格表達別致的(de)(de)效果。南堂(tang)館以(yi)“新(xin)川(chuan)(chuan)菜(cai)”為(wei)靈魂，以(yi)簡(jian)單、自然的(de)(de)烹調技(ji)藝，倡導一種積(ji)極、健康(kang)、追求個性(xing)化(hua)品質的(de)(de)生活方式。讓(rang)菜(cai)品回歸本質，是(shi)(shi)公司對(dui)所有熱愛美食的(de)(de)顧客的(de)(de)呈現(xian)，展(zhan)現(xian)和(he)傳承川(chuan)(chuan)菜(cai)美食是(shi)(shi)公司的(de)(de)承諾。