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成都南堂館餐(can)飲(yin)管理有限公司成立于2010年，公司廚政團隊專注(zhu)于川菜近20年時間。

一(yi)(yi)百(bai)年前的(de)成都，達官貴人(ren)請(qing)客(ke)吃飯(fan)都要去一(yi)(yi)個喚做【南堂(tang)】的(de)地(di)方，因為那里象征著美食的(de)至高(gao)境界(jie)。一(yi)(yi)百(bai)年后的(de)成都，公司為唇(chun)齒選(xuan)擇了一(yi)(yi)個換作(zuo)【南堂(tang)館】的(de)地(di)方，因為這么承載了關于川菜的(de)前世今生。

【南堂(tang)館】濃縮的(de)是中華餐飲文(wen)(wen)化，極盡簡樸、簡約、簡練于形式(shi)，盡精(jing)致、精(jing)巧、 精(jing)妙于技藝。這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)簡一(yi)(yi)精(jing)，猶如中華餐飲文(wen)(wen)化的(de)經絡(luo)，動靜(jing)相宜，渾然天成。百年后的(de)【南堂(tang)館】一(yi)(yi)直秉承著這(zhe)(zhe)段記憶，只為傳承這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)段美食，屬于川菜(cai)質樸、原始的(de)記憶卻(que)漸(jian)漸(jian)遠去(qu)。于是，公司嘗試著找(zhao)回(hui)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)切(qie)，找(zhao)回(hui)一(yi)(yi)種真實(shi)、自然的(de)狀態。

南堂館各店裝(zhuang)修風格各異，但一樣的是(shi)注重中國(guo)元素、川菜元素，用(yong)簡單(dan)的風格表達(da)別致的效果。南堂館以(yi)“新川菜”為靈魂，以(yi)簡單(dan)、自然的烹(peng)調(diao)技藝，倡(chang)導一種積極、健康、追求個(ge)性化品質的生(sheng)活方式。讓菜品回(hui)歸本質，是(shi)公(gong)(gong)司對所有熱愛美食(shi)的顧客的呈現，展現和(he)傳承(cheng)川菜美食(shi)是(shi)公(gong)(gong)司的承(cheng)諾。