成都南(nan)堂(tang)館餐飲管理(li)有限(xian)公司(si)成立于2010年，公司(si)廚政團隊(dui)專(zhuan)注于川菜近20年時間。
一百年前的(de)成(cheng)都(dou)，達(da)官(guan)貴人請客(ke)吃飯都(dou)要去一個喚做【南堂】的(de)地方(fang)，因為那里(li)象征著美食的(de)至高境界。一百年后(hou)的(de)成(cheng)都(dou)，公司(si)為唇齒選擇了(le)一個換作【南堂館】的(de)地方(fang)，因為這(zhe)么承載了(le)關于(yu)川菜的(de)前世今(jin)生(sheng)。
【南(nan)堂(tang)館】濃縮的(de)是中(zhong)華(hua)餐飲(yin)文化，極盡簡(jian)樸、簡(jian)約(yue)、簡(jian)練(lian)于(yu)形式，盡精致、精巧、 精妙于(yu)技藝。這一(yi)簡(jian)一(yi)精，猶(you)如中(zhong)華(hua)餐飲(yin)文化的(de)經絡，動靜相宜，渾(hun)然(ran)天成。百年后(hou)的(de)【南(nan)堂(tang)館】一(yi)直秉承著(zhu)這段(duan)記憶(yi)(yi)，只為傳(chuan)承這一(yi)段(duan)美食(shi)，屬于(yu)川菜質(zhi)樸、原(yuan)始(shi)的(de)記憶(yi)(yi)卻漸(jian)漸(jian)遠去。于(yu)是，公司嘗試(shi)著(zhu)找回這一(yi)切，找回一(yi)種真(zhen)實、自然(ran)的(de)狀態。
南(nan)堂館(guan)各店(dian)裝修(xiu)風(feng)格各異(yi)，但一樣的是注重中國元素(su)、川菜(cai)元素(su)，用簡單的風(feng)格表(biao)達(da)別致的效果。南(nan)堂館(guan)以“新川菜(cai)”為靈(ling)魂，以簡單、自(zi)然(ran)的烹調技藝，倡(chang)導一種積極、健康、追求個性化(hua)品質的生活方式。讓菜(cai)品回歸本(ben)質，是公(gong)司(si)(si)對(dui)所有(you)熱(re)愛美(mei)食的顧客(ke)的呈現(xian)，展現(xian)和傳承(cheng)川菜(cai)美(mei)食是公(gong)司(si)(si)的承(cheng)諾。
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