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創立于1998年，以泡菜文化和各種花樣的泡菜為特色，專業從事餐飲服務、食品研發的企業

四(si)川卞氏菜(cai)根香泡(pao)菜(cai)餐(can)飲有(you)限責(ze)任公(gong)(gong)(gong)司，公(gong)(gong)(gong)司創立(li)于1998年，原名(ming)成都(dou)菜(cai)根香泡(pao)菜(cai)酒樓，2000年更為現名(ming)，四(si)川卞氏菜(cai)根香泡(pao)菜(cai)餐(can)飲有(you)限責(ze)任公(gong)(gong)(gong)司和卞氏菜(cai)根香烹(peng)飪技術學(xue)校。2002年，公(gong)(gong)(gong)司精心打造第二品牌(pai)——卞氏錦(jin)官驛酒樓，隆重推出新概念餐(can)飲，受到消費者廣泛的好評。2003年，公(gong)(gong)(gong)司還在位(wei)于成都(dou)市美(mei)領館附近的錦(jin)繡路36號投資興建(jian)了名(ming)噪一時的“錦(jin)官驛酒店公(gong)(gong)(gong)寓(yu)”。

卞克先生(sheng)(sheng)熟讀四書，善于經商，《菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)譚》一(yi)書是(shi)(shi)先生(sheng)(sheng)鐘愛(ai)之一(yi)，從文章中悟商道，將四川泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)小題大(da)做，化平凡為(wei)神奇(qi)。吃(chi)得菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)，百(bai)事可為(wei)，獨具慧眼的(de)(de)(de)卞克先生(sheng)(sheng)于1998年8月18日，率先在(zai)成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)市(shi)(shi)羊西線創辦“成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)香(xiang)泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)酒樓(lou)”。以獨特的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)肴體系，別致的(de)(de)(de)裝修風格吸引(yin)(yin)了眾(zhong)多(duo)食客，生(sheng)(sheng)意(yi)極(ji)其火(huo)(huo)爆。正是(shi)(shi)由(you)于菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)香(xiang)紅(hong)紅(hong)火(huo)(huo)火(huo)(huo)，使得一(yi)些(xie)仿(fang)冒(mao)者(zhe)(zhe)垂涎(xian)，在(zai)2000年里成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)引(yin)(yin)發了以“菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)香(xiang)”命名(ming)(ming)的(de)(de)(de)眾(zhong)多(duo)的(de)(de)(de)仿(fang)冒(mao)酒樓(lou)。作為(wei)菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)香(xiang)品牌(pai)的(de)(de)(de)締(di)造者(zhe)(zhe)，卞克先生(sheng)(sheng)為(wei)了避免(mian)更(geng)多(duo)仿(fang)冒(mao)者(zhe)(zhe)魚目混珠誤導消費(fei)者(zhe)(zhe)，于2000年將“成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)香(xiang)泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)酒樓(lou)”更(geng)名(ming)(ming)為(wei)自己姓氏(shi)(shi)命名(ming)(ming)的(de)(de)(de)“卞氏(shi)(shi)菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)香(xiang)泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)酒樓(lou)”，并在(zai)成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)各大(da)媒(mei)體予以澄清(qing)。大(da)浪淘沙(sha)，許多(duo)仿(fang)冒(mao)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)投機劣(lie)行(xing)被消費(fei)者(zhe)(zhe)逐一(yi)識破而難以立足(zu)，在(zai)市(shi)(shi)場中已不(bu)復存在(zai)。如今，“卞氏(shi)(shi)菜(cai)(cai)(cai)根(gen)(gen)(gen)(gen)香(xiang)”這塊金字招牌(pai)仍(reng)然(ran)是(shi)(shi)餐(can)飲市(shi)(shi)場的(de)(de)(de)引(yin)(yin)領者(zhe)(zhe)。