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成立于1752年，來自日本的知名清酒品牌，采用日式清酒傳統的生酛釀造法進行釀造，以獨特的香醇口感贏得了消費者青睞，妙花蘭曲/妙花蘭曲Grand Cuvée/寶歷大七等系列清酒為其代表性產品

大七酒造(zao)(zao)(zao)自1752年(nian)（寶歷(li)(li)二年(nian)）創業以來(lai)，一直遵循日(ri)本(ben)清(qing)酒傳(chuan)統的(de)(de)“生(sheng)酛(酛)釀(niang)造(zao)(zao)(zao)法”釀(niang)造(zao)(zao)(zao)醇厚的(de)(de)美(mei)酒。大七酒造(zao)(zao)(zao)的(de)(de)歷(li)(li)史始(shi)于太田家(jia)族的(de)(de)兄弟三人(ren)從伊勢(shi)國搬遷(qian)到(dao)(dao)二本(ben)松藩(fan)，現在的(de)(de)掌門人(ren)是大七酒造(zao)(zao)(zao)的(de)(de)第十代傳(chuan)人(ren)。近年(nian)來(lai)，大七酒造(zao)(zao)(zao)的(de)(de)產品以其與(yu)料(liao)理(li)相(xiang)得益彰的(de)(de)日(ri)本(ben)清(qing)酒獨特的(de)(de)香淳，不(bu)僅為國內消費者所青睞，還受到(dao)(dao)越來(lai)越多國外(wai)消費者的(de)(de)高度評(ping)價。讓日(ri)本(ben)美(mei)味的(de)(de)清(qing)酒走向世界(jie)——大七酒造(zao)(zao)(zao)正(zheng)在不(bu)斷譜寫美(mei)酒釀(niang)造(zao)(zao)(zao)的(de)(de)歷(li)(li)史新篇章。

大七(qi)酒的(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)(zao)生產遵(zun)循五大原(yuan)則：一、體現釀(niang)造(zao)(zao)酒的(de)(de)(de)普世(shi)價值；二、維護正(zheng)統的(de)(de)(de)生酛釀(niang)造(zao)(zao)法(fa)；三、努力發(fa)(fa)揮(hui)原(yuan)料的(de)(de)(de)潛力；四、向(xiang)世(shi)界傳播清酒的(de)(de)(de)味道美學；五、發(fa)(fa)揚堅守信念(nian)、一絲(si)不茍的(de)(de)(de)精(jing)神激發(fa)(fa)全球(qiu)消費者(zhe)的(de)(de)(de)共鳴。讓清酒走出日本(ben)、走入國際市場——這是(shi)大七(qi)酒造(zao)(zao)的(de)(de)(de)目標。為此，大七(qi)酒造(zao)(zao)將不斷精(jing)益(yi)求(qiu)精(jing)培養(yang)和積累(lei)人才與技術(shu)，努力釀(niang)造(zao)(zao)出更(geng)加(jia)(jia)香醇、更(geng)加(jia)(jia)爽(shuang)口(kou)的(de)(de)(de)清酒。

大七(qi)酒(jiu)造(zao)(zao)(zao)秉持在繼承(cheng)傳統的(de)基礎上不斷革(ge)新(xin)的(de)理(li)念(nian)，從大米(mi)(mi)研磨、下(xia)料、灌裝(zhuang)到儲藏的(de)所有工序都遵照(zhao)傳統手工工藝(yi)，并積極運用新(xin)技術。大七(qi)酒(jiu)造(zao)(zao)(zao)秉承(cheng)融合傳統和革(ge)新(xin)的(de)生酛釀(niang)造(zao)(zao)(zao)法(fa)，致力于打造(zao)(zao)(zao)純正的(de)日本清酒(jiu)。大七(qi)酒(jiu)造(zao)(zao)(zao)還加強與“山田錦”、“五百(bai)萬石”等品種(zhong)的(de)釀(niang)酒(jiu)原料米(mi)(mi)產(chan)地的(de)交流(liu)，采用經過嚴格質量把關的(de)精選大米(mi)(mi)進行釀(niang)造(zao)(zao)(zao)。

大(da)七酒(jiu)的(de)(de)(de)9大(da)代表性產(chan)品(pin)：妙(miao)花蘭(lan)曲(qu)——與料(liao)理搭配的(de)(de)(de)精品(pin)佐餐酒(jiu)；妙(miao)花蘭(lan)曲(qu)Grand Cuvée——妙(miao)花蘭(lan)曲(qu)中(zhong)的(de)(de)(de)特釀(niang)(niang)佳(jia)品(pin)；寶(bao)歷大(da)七——在鑒評會上創(chuang)下歷史紀錄的(de)(de)(de)精品(pin)清(qing)酒(jiu)；箕(ji)輪門——廣受(shou)國內外(wai)消費者(zhe)好評的(de)(de)(de)純(chun)米(mi)(mi)大(da)吟釀(niang)(niang)；真櫻——無論是前菜(cai)(cai)還(huan)是主菜(cai)(cai)都(dou)能配搭的(de)(de)(de)吟釀(niang)(niang)酒(jiu)；樂天命——用木桶釀(niang)(niang)制的(de)(de)(de)純(chun)米(mi)(mi)酒(jiu)；純(chun)米(mi)(mi)生酛CLASSIC——口感(gan)濃郁香(xiang)醇(chun)的(de)(de)(de)佳(jia)品(pin)；純(chun)米(mi)(mi)生酛——將傳統生酛釀(niang)(niang)造法發揮至極致的(de)(de)(de)美酒(jiu)；生酛梅(mei)酒(jiu)——贏得全球贊譽的(de)(de)(de)利(li)口酒(jiu)。