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始創于1989年，前身為川丐大酒店，主營四川火鍋的跨地區經營餐飲連鎖企業，提供多種口味的特色鍋底和川渝風味特色小吃

要德火鍋是(shi)一家跨(kua)地區經營(ying)的餐飲連鎖企業，主營(ying)四川(chuan)火鍋。

1989年(nian)(nian)，要(yao)(yao)德火鍋創始人(ren)張培宗老先生離別教壇(tan)，投身餐飲(yin)，從鄭州(zhou)山城(cheng)飯店白手起家，然后歷經沈陽、濟(ji)南的創業，1996年(nian)(nian)在蘇(su)州(zhou)開出(chu)“川(chuan)丐大酒(jiu)店”。1997年(nian)(nian)3月更名為“ 要(yao)(yao)德大酒(jiu)店”，確定主營(ying)四川(chuan)火鍋，從此“要(yao)(yao)德”品(pin)(pin)牌(pai)得以創立(li)。1998年(nian)(nian)12月正式(shi)經國(guo)家工商(shang)局商(shang)標注冊，商(shang)標注冊號(hao)：1382665，要(yao)(yao)德品(pin)(pin)牌(pai)正式(shi)誕生。

1999年5月，蘇州要德食業有限公司正式成立，總部設于蘇州。2000年，要德食業跨出了由家族企業向股份制企業轉化的決定性一步，逐步建立起了現代管理機制，培養和吸收了眾多高素質經營管理人才。要德(de)食業有限公司本著(zhu)“以(yi)德(de)為(wei)先，以(yi)誠為(wei)本”的(de)企業理念，始(shi)終視顧客為(wei)親人(ren)，視供應商為(wei)伙(huo)伴，視員工為(wei)家人(ren)。

要德食業有限公(gong)司作(zuo)為要德品牌連(lian)鎖(suo)店(dian)的核心管理(li)機(ji)構(gou)，設有總經辦(ban)、營運(yun)部、企劃部、人事部、財務部、市場開發部、工程部、物流中(zhong)心等部門(men)。負責領導和規劃、管理(li)和規范連(lian)鎖(suo)店(dian)的運(yun)作(zuo)，并為連(lian)鎖(suo)店(dian)提供服務。

為(wei)了更(geng)好地(di)發(fa)揮公(gong)司(si)的(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)職能，公(gong)司(si)根據多(duo)年的(de)(de)經營管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)經驗，并(bing)借鑒先進的(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)思想(xiang)，逐步(bu)建(jian)立起(qi)一(yi)套具有(you)要德特色(se)的(de)(de)、科學的(de)(de)、合理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)、先進的(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)模式——企業管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)軍事(shi)化(hua)、制度(du)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)規(gui)范化(hua)、質量(liang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)標準化(hua)、生活管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)人情化(hua)，為(wei)企業的(de)(de)規(gui)范運作和蓬勃發(fa)展提供(gong)了有(you)力的(de)(de)保證。

公司(si)自(zi)成(cheng)立以來至2008年底，先后開出連鎖(suo)店110家(jia)，遍及蘇州(zhou)、上海(hai)、南京、無(wu)錫、常(chang)熟(shu)、寧波、嘉興、紹興、威海(hai)等數十座城(cheng)市(shi)，擁有(you)員工數千人。在(zai)全體員工的共同奮(fen)斗下(xia)，要(yao)德逐漸成(cheng)為了江(jiang)、浙(zhe)、滬一帶家(jia)喻(yu)戶(hu)曉的知名火(huo)鍋(guo)品牌。

要德的歷史使命是——把中國(guo)火鍋開遍全球，把中國(guo)餐飲(yin)文化(hua)發揚光大。