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始創于1989年，前身為川丐大酒店，主營四川火鍋的跨地區經營餐飲連鎖企業，提供多種口味的特色鍋底和川渝風味特色小吃

要德火鍋是一家跨地(di)區(qu)經營的餐(can)飲連鎖企業，主營四(si)川火鍋。

1989年(nian)，要德(de)火鍋(guo)創(chuang)始(shi)人張培宗老先生離別(bie)教壇，投身餐飲，從鄭州(zhou)山城飯(fan)店(dian)白手起家(jia)，然后(hou)歷經沈(shen)陽、濟南的創(chuang)業，1996年(nian)在蘇州(zhou)開出“川(chuan)丐大酒(jiu)店(dian)”。1997年(nian)3月更名為“ 要德(de)大酒(jiu)店(dian)”，確定主營四川(chuan)火鍋(guo)，從此(ci)“要德(de)”品牌得以創(chuang)立。1998年(nian)12月正式經國家(jia)工商局商標注冊，商標注冊號：1382665，要德(de)品牌正式誕(dan)生。

1999年5月，蘇州要德食業有限公司正式成立，總部設于蘇州。2000年，要德食業跨出了由家族企業向股份制企業轉化的決定性一步，逐步建立起了現代管理機制，培養和吸收了眾多高素質經營管理人才。要德食業有限公司本著“以德為(wei)先(xian)，以誠為(wei)本”的企業理念，始終視顧客為(wei)親(qin)人，視供(gong)應(ying)商為(wei)伙伴，視員工為(wei)家人。

要德食(shi)業有限公司作為(wei)要德品牌(pai)連鎖店(dian)的(de)核心管理機構，設(she)有總經辦、營(ying)運部(bu)、企劃部(bu)、人事部(bu)、財務部(bu)、市場開(kai)發部(bu)、工(gong)程部(bu)、物流中心等部(bu)門。負責領導和規(gui)劃、管理和規(gui)范連鎖店(dian)的(de)運作，并為(wei)連鎖店(dian)提供服(fu)務。

為(wei)了更(geng)好(hao)地(di)發揮公司的(de)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)職能，公司根據(ju)多年的(de)經(jing)營管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)經(jing)驗，并借鑒先(xian)進的(de)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)思想，逐步建立起一套具有要德(de)特(te)色的(de)、科(ke)學的(de)、合理(li)(li)的(de)、先(xian)進的(de)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)模式——企業(ye)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)軍事(shi)化(hua)(hua)、制度(du)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)規(gui)范化(hua)(hua)、質量(liang)管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)標準化(hua)(hua)、生活管(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)人情(qing)化(hua)(hua)，為(wei)企業(ye)的(de)規(gui)范運作和蓬(peng)勃發展提供了有力的(de)保證。

公司自成立以來至2008年(nian)底，先后開(kai)出連鎖(suo)店(dian)110家，遍(bian)及蘇(su)州、上(shang)海、南京、無錫(xi)、常(chang)熟(shu)、寧(ning)波、嘉興、紹興、威海等數十座(zuo)城(cheng)市，擁有員工(gong)數千人。在(zai)全體員工(gong)的共同奮斗(dou)下，要德逐漸成為了江、浙、滬一帶(dai)家喻戶曉的知名火鍋品牌。

要德的歷史使命是——把中國(guo)火鍋開遍全球，把中國(guo)餐(can)飲文(wen)化發揚光大(da)。