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始創于1989年，前身為川丐大酒店，主營四川火鍋的跨地區經營餐飲連鎖企業，提供多種口味的特色鍋底和川渝風味特色小吃

要德火鍋是一家跨地區經營(ying)的餐飲連鎖企(qi)業，主營(ying)四(si)川火鍋。

1989年，要德(de)火鍋創始人張培宗老(lao)先生離別教(jiao)壇，投(tou)身餐飲，從鄭州山城飯店白手起家，然后(hou)歷經(jing)沈陽(yang)、濟(ji)南的創業，1996年在蘇州開出“川(chuan)丐大酒店”。1997年3月更名為“ 要德(de)大酒店”，確定主(zhu)營(ying)四川(chuan)火鍋，從此“要德(de)”品牌得以創立。1998年12月正式經(jing)國(guo)家工(gong)商局商標(biao)(biao)注冊，商標(biao)(biao)注冊號：1382665，要德(de)品牌正式誕(dan)生。

1999年5月，蘇州要德食業有限公司正式成立，總部設于蘇州。2000年，要德食業跨出了由家族企業向股份制企業轉化的決定性一步，逐步建立起了現代管理機制，培養和吸收了眾多高素質經營管理人才。要(yao)德食業(ye)有(you)限公司本著(zhu)“以(yi)(yi)德為(wei)先，以(yi)(yi)誠為(wei)本”的企業(ye)理念，始終視顧客為(wei)親(qin)人，視供(gong)應商為(wei)伙伴，視員工(gong)為(wei)家人。

要德食(shi)業有限公(gong)司作為要德品牌連(lian)鎖(suo)店的核心(xin)管(guan)理機構(gou)，設(she)有總經辦、營運部(bu)、企(qi)劃部(bu)、人事部(bu)、財務部(bu)、市場開發部(bu)、工程(cheng)部(bu)、物(wu)流中心(xin)等部(bu)門。負責領導和規劃、管(guan)理和規范連(lian)鎖(suo)店的運作，并為連(lian)鎖(suo)店提供(gong)服務。

為(wei)了更好地發揮公司的(de)(de)管理(li)(li)(li)職能，公司根據(ju)多(duo)年的(de)(de)經(jing)營(ying)管理(li)(li)(li)經(jing)驗，并借鑒先進的(de)(de)管理(li)(li)(li)思想(xiang)，逐步建立起(qi)一套具有(you)要德特色的(de)(de)、科學的(de)(de)、合理(li)(li)(li)的(de)(de)、先進的(de)(de)管理(li)(li)(li)模式——企業管理(li)(li)(li)軍事化、制度管理(li)(li)(li)規(gui)(gui)范(fan)化、質(zhi)量管理(li)(li)(li)標準化、生活管理(li)(li)(li)人情化，為(wei)企業的(de)(de)規(gui)(gui)范(fan)運作和蓬勃(bo)發展提供了有(you)力的(de)(de)保證。

公司自成立以來至(zhi)2008年底，先后開出連鎖店110家，遍及蘇州、上海、南京、無錫(xi)、常熟、寧波、嘉(jia)興、紹興、威海等數十座城市，擁(yong)有員(yuan)(yuan)工數千人。在全體員(yuan)(yuan)工的(de)共同奮斗下，要德逐(zhu)漸成為了江、浙、滬一帶家喻(yu)戶曉(xiao)的(de)知名火(huo)鍋品牌。

要德(de)的(de)歷史使命(ming)是——把(ba)中(zhong)國(guo)(guo)火(huo)鍋開(kai)遍全球，把(ba)中(zhong)國(guo)(guo)餐(can)飲文化發(fa)揚(yang)光(guang)大(da)。