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創建于1995年，蘇杭地區知名餐飲連鎖機構，以鱔骨/肉骨/雞骨/鮮魚熬制濃湯，并搭配細韌有勁的面條/品種豐富的澆頭而受到消費者青睞

春(chun)秋時，吳(wu)(wu)王夫差封蘇州為(wei)吳(wu)(wu)國，古吳(wu)(wu)文(wen)化自(zi)滋(zi)濫觴。史載，吳(wu)(wu)王善食面(mian)(mian)食，積淀了深厚的東吳(wu)(wu)飲食文(wen)化。自(zi)那時起(qi)，東吳(wu)(wu)飲食文(wen)化聲名鵲起(qi)，特別是東吳(wu)(wu)面(mian)(mian)館(guan)盛(sheng)名在外。

吳地劉氏為傳承東吳美食文化，經多方(fang)查詢典籍，尋(xun)覓古吳飲食文化之神髓，于一九九五年重建東吳面館(guan)。

歷(li)時(shi)近二十載(zai)，東吳面(mian)館再次享譽姑(gu)蘇(su)(su)(su)，味贊江南，以純(chun)正的(de)味道(dao)從(cong)蘇(su)(su)(su)州起源，發展至(zhi)江蘇(su)(su)(su)、浙江、上海、安徽(hui)、山東、黑龍江、遼寧等多個省份(fen)，現已成為全(quan)國擁有180家連鎖門店的(de)餐飲(yin)企業，2014年(nian)接待客流量約3285萬人次，占蘇(su)(su)(su)式面(mian)市場份(fen)額70%。

東吳面館下設中央廚房，所用原材料均為上乘正品，保證了各門店的口味品質統一。東吳(wu)面館精(jing)心熬制“紅湯”，以(yi)傳統的鱔骨(gu)、肉(rou)骨(gu)、雞骨(gu)、鮮(xian)(xian)魚為主料，加(jia)上獨有配方，佐以(yi)中藥材(cai)，以(yi)文火(huo)慢熬5小(xiao)時而(er)成，滋補營養、晶(jing)瑩剔透。配上細韌(ren)有勁的面條、品種豐(feng)富的澆(jiao)頭，噴香撲鼻、鮮(xian)(xian)美(mei)無(wu)比，素有“紅湯如瓊面如玉”的美(mei)譽(yu)。