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創建于1995年，蘇杭地區知名餐飲連鎖機構，以鱔骨/肉骨/雞骨/鮮魚熬制濃湯，并搭配細韌有勁的面條/品種豐富的澆頭而受到消費者青睞

春秋時，吳王夫差(cha)封(feng)蘇州為吳國，古吳文(wen)(wen)化自滋濫觴。史載(zai)，吳王善食(shi)面食(shi)，積淀了深厚(hou)的東吳飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化。自那時起，東吳飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化聲名鵲(que)起，特(te)別是東吳面館盛名在(zai)外。

吳(wu)地劉氏為傳承東吳(wu)美(mei)食文化，經(jing)多方查詢典籍，尋覓(mi)古吳(wu)飲(yin)食文化之神(shen)髓，于(yu)一九九五(wu)年重(zhong)建東吳(wu)面館。

歷時近(jin)二十(shi)載，東吳面(mian)館再次享譽姑蘇，味贊(zan)江(jiang)南，以純正(zheng)的(de)味道從蘇州起源，發展(zhan)至江(jiang)蘇、浙江(jiang)、上海(hai)、安(an)徽、山東、黑龍江(jiang)、遼寧(ning)等多個省份，現已成為(wei)全國擁有180家連鎖門店(dian)的(de)餐飲企業(ye)，2014年接待(dai)客流量約3285萬人次，占蘇式面(mian)市場份額70%。

東吳面館下設中央廚房，所用原材料均為上乘正品，保證了各門店的口味品質統一。東吳(wu)面館(guan)精心(xin)熬(ao)制(zhi)“紅湯”，以傳統的(de)鱔(shan)骨、肉(rou)骨、雞骨、鮮(xian)魚為主料，加上(shang)獨有(you)配方(fang)，佐以中(zhong)藥材，以文火慢熬(ao)5小時而(er)成，滋(zi)補營養(yang)、晶(jing)瑩剔透。配上(shang)細韌有(you)勁的(de)面條、品種豐(feng)富的(de)澆頭，噴香撲(pu)鼻、鮮(xian)美(mei)無比(bi)，素有(you)“紅湯如瓊面如玉(yu)”的(de)美(mei)譽。