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創建于1995年，蘇杭地區知名餐飲連鎖機構，以鱔骨/肉骨/雞骨/鮮魚熬制濃湯，并搭配細韌有勁的面條/品種豐富的澆頭而受到消費者青睞

春秋時，吳(wu)(wu)王夫差封蘇州(zhou)為吳(wu)(wu)國(guo)，古吳(wu)(wu)文(wen)化自(zi)滋濫觴。史載，吳(wu)(wu)王善(shan)食(shi)面(mian)食(shi)，積淀(dian)了深(shen)厚的東(dong)吳(wu)(wu)飲(yin)食(shi)文(wen)化。自(zi)那(nei)時起，東(dong)吳(wu)(wu)飲(yin)食(shi)文(wen)化聲名(ming)鵲起，特別是東(dong)吳(wu)(wu)面(mian)館盛名(ming)在(zai)外。

吳地劉氏為(wei)傳承(cheng)東(dong)吳美食(shi)文化，經多方查詢典籍，尋覓(mi)古吳飲食(shi)文化之神髓，于一九(jiu)九(jiu)五年重建東(dong)吳面館。

歷時(shi)近二十載，東吳面館再次享譽姑蘇(su)，味贊江南，以純正的味道從蘇(su)州起源，發展至江蘇(su)、浙江、上海、安(an)徽(hui)、山東、黑龍(long)江、遼(liao)寧等多個(ge)省份，現已(yi)成為全國(guo)擁有(you)180家連(lian)鎖門店(dian)的餐飲企業(ye)，2014年(nian)接(jie)待客流量約3285萬人次，占蘇(su)式面市場份額70%。

東吳面館下設中央廚房，所用原材料均為上乘正品，保證了各門店的口味品質統一。東(dong)吳(wu)面館精心熬(ao)制“紅湯(tang)”，以傳統的(de)(de)鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚(yu)為(wei)主(zhu)料，加上獨有配方，佐(zuo)以中藥材，以文火慢(man)熬(ao)5小時(shi)而成(cheng)，滋補營養、晶瑩(ying)剔透。配上細(xi)韌(ren)有勁的(de)(de)面條、品(pin)種豐富的(de)(de)澆頭，噴香(xiang)撲鼻(bi)、鮮美無比，素(su)有“紅湯(tang)如(ru)瓊(qiong)面如(ru)玉”的(de)(de)美譽。