“臘(la)梅”源(yuan)于(yu)清同(tong)治元年(nian)(1862年(nian))初建于(yu)1952年(nian),企(qi)業(ye)字號隨歷史發展(zhan)不(bu)斷更名,歷經江(jiang)蘇省(sheng)食品(pin)公司(si)南京(jing)市(shi)公司(si)腌(a)臘(la)加(jia)工廠、南京(jing)禽蛋公司(si)腌(a)臘(la)加(jia)工廠、南京(jing)臘(la)梅食品(pin)廠等(deng)(deng)等(deng)(deng)。1982年(nian)注冊“臘(la)梅”商標。1998年(nian)企(qi)業(ye)改制(zhi)為集體所有(you)(you)制(zhi)(股份合作制(zhi)),2014年(nian)11月企(qi)業(ye)整體改制(zhi)為有(you)(you)限責任公司(si),終于(yu)和現代(dai)企(qi)業(ye)制(zhi)度(du)接軌。
公司產(chan)品主要有(you)享譽南京(jing)、影(ying)響全國(guo)的“臘(la)梅”牌香肚、香腸(chang)、棗腸(chang)等。“臘(la)梅”牌鹽水(shui)鴨、燒鵝(e)、咸鵝(e)也有(you)相(xiang)當(dang)美譽度。 “臘(la)梅”牌系列(lie)產(chan)品,承繼百余年傳統工藝,集歷代名家實踐精華。篳(bi)路藍縷、薪火相(xiang)傳、與時俱進、創(chuang)新超越。
今天,新臘梅人(ren)在繼承傳統(tong)工(gong)藝、保持原(yuan)有(you)口(kou)味(wei)的(de)基礎上,針(zhen)對消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)對食品健康安(an)全的(de)關注(zhu),不斷(duan)加大(da)研(yan)發力度(du),力爭為廣大(da)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)提供(gong)更加優質(zhi)安(an)全產品。