毛(mao)大碗(wan)西府削筋(jin)面,即毛(mao)大碗(wan),創立(li)于2007年(nian),是一(yi)個主營西府削筋(jin)面,搭配三秦特色小吃,立(li)足西安布(bu)局陜西放眼全國的中式快餐連(lian)鎖削筋(jin)面品牌。
毛(mao)大碗(wan)(wan)前身是西安市丁家橋“西岐(qi)大碗(wan)(wan)削筋面”,由于口(kou)感獨特(te),很(hen)快征(zheng)服了眾多面食愛好者的味(wei)蕾(lei)。
為進一(yi)步提高品牌影(ying)響及知名(ming)度(du),加快(kuai)發展(zhan),特(te)以創始人毛健飛之姓“毛”為名(ming),配以陜西(xi)獨有(you)的豪爽(shuang)特(te)色(se)“大碗”,故名(ming)為毛大碗。