毛大碗西府削(xue)(xue)筋(jin)面,即毛大碗,創立于2007年(nian),是一個主營西府削(xue)(xue)筋(jin)面,搭配三(san)秦特色小吃(chi),立足西安布局陜西放眼全國的中式快(kuai)餐(can)連鎖削(xue)(xue)筋(jin)面品牌(pai)。
毛大碗前身是西(xi)安市丁家橋“西(xi)岐大碗削筋面”,由(you)于口(kou)感獨特,很(hen)快征服了眾多面食愛好(hao)者的味(wei)蕾。
為進一步提高品牌影響(xiang)及知名度,加快發展,特以(yi)創(chuang)始人毛健飛之姓“毛”為名,配以(yi)陜西獨有的豪(hao)爽特色“大(da)(da)碗”,故(gu)名為毛大(da)(da)碗。