毛(mao)大碗西府削(xue)筋(jin)(jin)面,即毛(mao)大碗,創立于2007年,是(shi)一個主營(ying)西府削(xue)筋(jin)(jin)面,搭配三秦(qin)特色小(xiao)吃,立足西安布局陜(shan)西放眼(yan)全國的中(zhong)式快(kuai)餐連鎖削(xue)筋(jin)(jin)面品牌(pai)。
毛大碗前身是(shi)西(xi)安市丁家橋“西(xi)岐大碗削筋面”,由(you)于口感獨特(te),很快征(zheng)服(fu)了(le)眾多面食愛好者(zhe)的味蕾。
為進一步提高品(pin)牌影響(xiang)及知(zhi)名度,加快發展,特(te)以創始人毛(mao)健(jian)飛之姓“毛(mao)”為名,配以陜西獨有(you)的(de)豪(hao)爽(shuang)特(te)色“大碗(wan)”,故名為毛(mao)大碗(wan)。