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老(lao)誠一(yi)(yi)鍋(guo)(guo)(guo)（北京）酒店(dian)管(guan)理有(you)限公司是經營(ying)羊(yang)蝎(xie)子(zi)火鍋(guo)(guo)(guo)的連鎖(suo)企業，在北京地區現(xian)有(you)50家(jia)店(dian)面。在天津、河北、山西、陜(shan)西、山東、河南、黑(hei)龍江、遼寧、江蘇(su)、福建都有(you)老(lao)誠一(yi)(yi)鍋(guo)(guo)(guo)的店(dian)鋪。現(xian)在全國已發展(zhan)至連鎖(suo)店(dian)近百家(jia)，是羊(yang)蝎(xie)子(zi)連鎖(suo)企業的知名品牌。公司的宗(zong)旨是“共(gong)同創業、一(yi)(yi)起成長”。以“打造金字(zi)招牌、樹一(yi)(yi)流管(guan)理”為(wei)奮(fen)斗目標。

羊大梁，因其(qi)(qi)形狀(zhuang)酷似蝎子(zi)，故(gu)(gu)俗稱羊蝎子(zi)。以其(qi)(qi)為(wei)主料的(de)清湯羊蝎子(zi)在(zai)我國(guo)已有300多年的(de)歷史，因其(qi)(qi)富含鈣質(zhi)，而(er)且易于吸收，故(gu)(gu)而(er)在(zai)民間(jian)中常有以此為(wei)土方(fang)醫(yi)治骨(gu)質(zhi)疏(shu)松癥者(zhe)。 

公司經多年(nian)潛心研(yan)究，在原(yuan)清(qing)湯(tang)的(de)(de)基礎上加上麻椒(jiao)、辣椒(jiao)、豆豉、桂皮、小茴香(xiang)、胡椒(jiao)、干姜、良姜、砂(sha)仁、丁香(xiang)、山奈、白芷、北芪、生地、蓽撥、草果等(deng)30多種天然中藥材香(xiang)料精(jing)心熬制老湯(tang)，羊(yang)蝎子(zi)原(yuan)料只用(yong)內(nei)蒙古錫盟和(he)烏盟兩地區的(de)(de)5-6個月大(da)的(de)(de)羔(gao)羊(yang)，經泡、挑、燒、煨、燜(men)等(deng)幾十道工序方可出鍋(guo)，其味微(wei)麻微(wei)辣，不(bu)柴不(bu)膩，既保存(cun)了原(yuan)清(qing)湯(tang)火鍋(guo)的(de)(de)營養精(jing)華，有迎(ying)合了現(xian)代人的(de)(de)口味，連一向(xiang)不(bu)喜歡吃辣的(de)(de)溫州人也大(da)呼上癮。 

經(jing)幾年推廣(guang)及(ji)新老(lao)顧客(ke)的(de)(de)口頭傳播，老(lao)誠一鍋的(de)(de)濃湯羊蝎(xie)子(zi)火鍋以其(qi)微(wei)麻微(wei)辣的(de)(de)獨特口味，在(zai)京城已遍地開(kai)花，并在(zai)全(quan)國各地開(kai)設分店，成為(wei)當前餐(can)飲業(ye)的(de)(de)一朵(duo)奇葩(pa)。