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老(lao)誠(cheng)一鍋(guo)（北京）酒店(dian)管理有限公司(si)是(shi)經營羊(yang)蝎(xie)子火鍋(guo)的(de)連(lian)(lian)鎖(suo)企(qi)業(ye)，在北京地區現有50家(jia)店(dian)面(mian)。在天津、河(he)北、山(shan)西、陜西、山(shan)東(dong)、河(he)南、黑龍(long)江、遼寧、江蘇、福建都有老(lao)誠(cheng)一鍋(guo)的(de)店(dian)鋪。現在全國已發展至連(lian)(lian)鎖(suo)店(dian)近(jin)百家(jia)，是(shi)羊(yang)蝎(xie)子連(lian)(lian)鎖(suo)企(qi)業(ye)的(de)知名(ming)品(pin)牌(pai)。公司(si)的(de)宗旨是(shi)“共同創業(ye)、一起成(cheng)長”。以“打造金(jin)字招牌(pai)、樹一流管理”為(wei)奮斗目標。

羊大梁，因(yin)其形狀酷似蝎(xie)子，故(gu)俗(su)稱羊蝎(xie)子。以(yi)其為主料的清(qing)湯羊蝎(xie)子在(zai)我國已有300多年的歷史，因(yin)其富含鈣質(zhi)，而且易于吸收，故(gu)而在(zai)民間中(zhong)常(chang)有以(yi)此為土方醫治(zhi)骨(gu)質(zhi)疏松癥者。 

公(gong)司(si)經多年潛心研究，在原(yuan)清湯(tang)的基(ji)礎上(shang)(shang)加上(shang)(shang)麻椒(jiao)(jiao)、辣(la)椒(jiao)(jiao)、豆豉、桂皮、小茴香、胡椒(jiao)(jiao)、干姜、良姜、砂仁、丁香、山奈(nai)、白芷、北(bei)芪、生地(di)、蓽(bi)撥、草(cao)果(guo)等30多種天然(ran)中藥材香料精心熬制老(lao)湯(tang)，羊(yang)蝎子原(yuan)料只用內蒙(meng)古錫盟和烏盟兩地(di)區的5-6個月大的羔羊(yang)，經泡、挑、燒、煨、燜等幾十道工序方(fang)可(ke)出鍋，其味微(wei)麻微(wei)辣(la)，不柴不膩，既保存了(le)原(yuan)清湯(tang)火鍋的營養精華，有迎合了(le)現代人(ren)的口味，連一向不喜歡(huan)吃辣(la)的溫(wen)州(zhou)人(ren)也大呼(hu)上(shang)(shang)癮。 

經幾年推(tui)廣(guang)及新老(lao)顧(gu)客的口頭(tou)傳播，老(lao)誠一鍋的濃湯(tang)羊蝎(xie)子火鍋以其微麻微辣的獨特(te)口味，在京城已遍地(di)開花，并在全國(guo)各地(di)開設分店(dian)，成為當前餐飲業的一朵奇葩。