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老(lao)誠(cheng)一鍋(guo)（北(bei)京）酒店(dian)管理(li)有限公司是(shi)(shi)(shi)經營(ying)羊(yang)蝎子(zi)火(huo)鍋(guo)的(de)連(lian)鎖(suo)企(qi)業，在北(bei)京地區現有50家(jia)(jia)店(dian)面。在天津、河(he)北(bei)、山西(xi)、陜西(xi)、山東、河(he)南、黑(hei)龍江、遼寧(ning)、江蘇(su)、福(fu)建(jian)都有老(lao)誠(cheng)一鍋(guo)的(de)店(dian)鋪。現在全(quan)國(guo)已發(fa)展至(zhi)連(lian)鎖(suo)店(dian)近百家(jia)(jia)，是(shi)(shi)(shi)羊(yang)蝎子(zi)連(lian)鎖(suo)企(qi)業的(de)知名品牌。公司的(de)宗旨是(shi)(shi)(shi)“共(gong)同(tong)創業、一起(qi)成長”。以“打造金字招(zhao)牌、樹一流管理(li)”為奮(fen)斗(dou)目標。

羊大梁(liang)，因其(qi)形狀(zhuang)酷似蝎(xie)子(zi)，故俗稱羊蝎(xie)子(zi)。以(yi)其(qi)為主(zhu)料的清湯羊蝎(xie)子(zi)在(zai)我國(guo)已有300多年的歷史，因其(qi)富含鈣質(zhi)，而且易于吸收，故而在(zai)民間中常有以(yi)此為土方(fang)醫治骨(gu)質(zhi)疏(shu)松癥者。 

公(gong)司經多(duo)年潛心(xin)研究，在原(yuan)清湯的(de)基(ji)礎上(shang)加上(shang)麻椒、辣椒、豆(dou)豉、桂皮、小茴香(xiang)、胡椒、干(gan)姜、良姜、砂仁、丁香(xiang)、山(shan)奈、白芷、北芪、生地(di)、蓽撥、草果等30多(duo)種天然中藥材香(xiang)料精心(xin)熬制老湯，羊(yang)蝎子原(yuan)料只用內蒙古錫盟和(he)烏盟兩(liang)地(di)區(qu)的(de)5-6個月(yue)大(da)的(de)羔(gao)羊(yang)，經泡(pao)、挑、燒、煨、燜等幾十道(dao)工(gong)序方可出(chu)鍋，其(qi)味微麻微辣，不柴(chai)不膩，既保存(cun)了原(yuan)清湯火鍋的(de)營養精華(hua)，有迎合了現(xian)代人(ren)的(de)口味，連一向不喜(xi)歡吃(chi)辣的(de)溫州人(ren)也大(da)呼(hu)上(shang)癮。 

經幾年推(tui)廣及(ji)新(xin)老顧客(ke)的(de)口(kou)頭傳播，老誠一(yi)鍋(guo)的(de)濃湯羊蝎子火鍋(guo)以其微麻(ma)微辣的(de)獨特(te)口(kou)味，在京城(cheng)已(yi)遍地開花(hua)，并在全國各地開設分店，成為當前餐飲業的(de)一(yi)朵奇葩。