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2001年(nian)，寶軒(xuan)投(tou)資集(ji)團(tuan)創始(shi)人幾(ji)經努力，創辦了以“獨具文化品味、配套裝飾、大眾特色餐飲(yin)、中低價(jia)位消費”為(wei)經營定(ding)位的寶軒(xuan)漁府餐飲(yin)公司。以魯菜技(ji)法(fa)為(wei)根基，以烹制河海兩(liang)鮮(xian)為(wei)特色，將天津(jin)人愛吃魚(yu)，會吃魚(yu)的飲(yin)食習(xi)俗發揮(hui)得非常(chang)到位。

寶(bao)軒漁府(fu)以(yi)“漁”為首，以(yi)“漁”為尊，傾情為食(shi)客(ke)奉獻較佳(jia)的“漁”產品，一(yi)道道美食(shi)，不僅僅是一(yi)種(zhong)享受，更孕育了一(yi)種(zhong)獨特(te)的“漁”文化(hua)。其特(te)色菜(cai)肴“清蒸帶(dai)魚”、“OK龍頭(tou)魚”、“醋溜黃(huang)魚”、“老湯燉魚頭(tou)”，就地取材，鮮味十足(zu)，備(bei)受食(shi)客(ke)青睞。