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“起士(shi)林(lin)(lin)(lin)”是天(tian)津乃(nai)至中(zhong)國較早的(de)(de)(de)西餐(can)館。在清末(mo)，1900年(nian)八國聯軍(jun)侵占天(tian)津以后，相(xiang)傳(chuan)有一(yi)個隨著德(de)國侵略軍(jun)來津的(de)(de)(de)德(de)國廚(chu)師(shi)，名叫起士(shi)林(lin)(lin)(lin)，以制(zhi)作面包、糖果著稱。起士(shi)林(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)西餐(can)傳(chuan)播了西方(fang)的(de)(de)(de)飲食(shi)文化，也(ye)是老一(yi)輩天(tian)津人(ren)津津樂道的(de)(de)(de)傳(chuan)奇篇章。從精美的(de)(de)(de)餐(can)具到(dao)(dao)花(hua)樣繁多的(de)(de)(de)西式(shi)菜(cai)品、從布置考究(jiu)的(de)(de)(de)店堂到(dao)(dao)周到(dao)(dao)禮貌的(de)(de)(de)服(fu)務，起士(shi)林(lin)(lin)(lin)為(wei)天(tian)津的(de)(de)(de)餐(can)飲界譜(pu)寫(xie)了靚麗(li)的(de)(de)(de)華(hua)章。

起(qi)初的(de)(de)起(qi)士林(lin)是(shi)個小餐(can)館(guan)并制作(zuo)經(jing)營面包，那是(shi)在1908年時，由德(de)國(guo)人起(qi)士林(lin)（Kiessling）開(kai)辦的(de)(de)，當時地點(dian)在今天津(jin)解(jie)放北(bei)路青(qing)年宮對面。第一次世界大戰期間，該店被法(fa)國(guo)人搗毀，起(qi)士林(lin)遂遷至(zhi)當時的(de)(de)德(de)租界，即今天津(jin)解(jie)放南路北(bei)京電(dian)影院對面，繼續經(jing)營餐(can)館(guan)。起(qi)士林(lin)以其正宗的(de)(de)德(de)式西餐(can)和面包、點(dian)心招徠顧客，生意很旺(wang)。

1937年(nian)天津(jin)淪陷后(hou)，該(gai)店業務(wu)一蹶(jue)不振。解(jie)放(fang)后(hou)，該(gai)店由(you)政府接管，業務(wu)逐年(nian)好轉(zhuan)。1954年(nian)起(qi)(qi)(qi)(qi)士(shi)林餐飲(yin)部(bu)分合并到當時(shi)的(de)(de)維(wei)格(ge)(ge)多(duo)利餐廳（今天津(jin)浙江(jiang)路起(qi)(qi)(qi)(qi)士(shi)林餐廳）。維(wei)格(ge)(ge)多(duo)利原名義順合，20年(nian)代(dai)初開業，至40年(nian)代(dai)擴大(da)經營(ying)，并改名維(wei)格(ge)(ge)多(duo)利．以(yi)經營(ying)俄式西餐大(da)菜(cai)為主(zhu)，同(tong)時(shi)兼做英、法、德、意(yi)式名菜(cai)和西點(dian)。起(qi)(qi)(qi)(qi)士(shi)林與維(wei)格(ge)(ge)多(duo)利合并后(hou)，改名為起(qi)(qi)(qi)(qi)士(shi)林餐廳。而兩店的(de)(de)面包、西點(dian)制作(zuo)部(bu)分，單獨設(she)立了起(qi)(qi)(qi)(qi)士(shi)林食品廠，專門從事西點(dian)、糖果、巧克力等生(sheng)產(chan)。改革開放(fang)以(yi)后(hou)，起(qi)(qi)(qi)(qi)士(shi)林餐廳和起(qi)(qi)(qi)(qi)士(shi)林食品廠都在保待傳(chuan)統風味的(de)(de)基礎上，改善經營(ying)管理，不斷推出新的(de)(de)西點(dian)品種。"

天津起士林大(da)飯(fan)店現有(you)的營(ying)業(ye)和生產面(mian)積4800平方米。其中在北戴河還有(you)8,000平方米的分(fen)店，并設(she)有(you)別墅式的客房(fang)。主要生產經(jing)營(ying)德、俄、英、法、意五國風味西(xi)式大(da)菜(cai)、西(xi)點、面(mian)包、糖果、餅干、咖啡、冷食等共計七個(ge)系(xi)列千余種。