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“起士林(lin)”是天(tian)(tian)津乃至(zhi)中國(guo)(guo)較早的(de)(de)西(xi)(xi)餐(can)館。在清末，1900年八國(guo)(guo)聯軍侵占(zhan)天(tian)(tian)津以后，相傳有一個(ge)隨著(zhu)德國(guo)(guo)侵略軍來津的(de)(de)德國(guo)(guo)廚師，名叫起士林(lin)，以制作面(mian)包(bao)、糖(tang)果著(zhu)稱。起士林(lin)的(de)(de)西(xi)(xi)餐(can)傳播了西(xi)(xi)方的(de)(de)飲(yin)食文化，也(ye)是老一輩(bei)天(tian)(tian)津人津津樂道(dao)的(de)(de)傳奇篇章。從(cong)精美的(de)(de)餐(can)具到(dao)花樣繁多(duo)的(de)(de)西(xi)(xi)式菜品、從(cong)布置考究的(de)(de)店堂到(dao)周(zhou)到(dao)禮貌(mao)的(de)(de)服(fu)務，起士林(lin)為天(tian)(tian)津的(de)(de)餐(can)飲(yin)界譜寫了靚麗的(de)(de)華章。

起初的(de)(de)起士(shi)林是個小餐館(guan)并(bing)制(zhi)作經營面(mian)包，那是在1908年(nian)時(shi)，由德國人起士(shi)林（Kiessling）開辦的(de)(de)，當時(shi)地點(dian)在今(jin)天(tian)津解放北路青(qing)年(nian)宮對面(mian)。第一次世(shi)界大戰期間，該店被法國人搗毀，起士(shi)林遂遷至當時(shi)的(de)(de)德租界，即今(jin)天(tian)津解放南(nan)路北京(jing)電影院對面(mian)，繼續經營餐館(guan)。起士(shi)林以(yi)其正(zheng)宗的(de)(de)德式西(xi)餐和面(mian)包、點(dian)心招徠顧客(ke)，生(sheng)意很(hen)旺。

1937年天津(jin)淪陷后(hou)，該店業務一蹶不振。解放后(hou)，該店由政府接管，業務逐年好轉。1954年起士林(lin)(lin)餐飲部分合并(bing)到當時的維格多(duo)利餐廳(ting)（今天津(jin)浙江路起士林(lin)(lin)餐廳(ting)）。維格多(duo)利原名義順(shun)合，20年代(dai)初(chu)開業，至40年代(dai)擴大(da)經(jing)營，并(bing)改(gai)名維格多(duo)利．以(yi)經(jing)營俄式西餐大(da)菜(cai)為主(zhu)，同時兼做英、法、德、意式名菜(cai)和西點(dian)。起士林(lin)(lin)與維格多(duo)利合并(bing)后(hou)，改(gai)名為起士林(lin)(lin)餐廳(ting)。而兩(liang)店的面包、西點(dian)制作部分，單獨設立了起士林(lin)(lin)食品(pin)(pin)廠(chang)，專(zhuan)門從(cong)事西點(dian)、糖果、巧克力(li)等生產(chan)。改(gai)革開放以(yi)后(hou)，起士林(lin)(lin)餐廳(ting)和起士林(lin)(lin)食品(pin)(pin)廠(chang)都在保待傳統(tong)風(feng)味的基(ji)礎上，改(gai)善經(jing)營管理，不斷推出新(xin)的西點(dian)品(pin)(pin)種。"

天(tian)津起士林大(da)飯(fan)店現有的(de)營業和生產面積4800平方米。其中在(zai)北戴河還有8,000平方米的(de)分店，并設有別墅(shu)式的(de)客房(fang)。主要(yao)生產經營德、俄、英、法、意五國風味西式大(da)菜、西點、面包、糖果(guo)、餅干、咖啡(fei)、冷食等共計七個系列千余種。