“天下一(yi)籠,上海味道”的(de)南(nan)翔(xiang)饅(man)頭店位于豫園九曲橋畔(pan),光緒二十(shi)六(liu)年(公元1900年)嘉定縣(xian)南(nan)翔(xiang)鎮吳翔(xiang)升在此(ci)開設點心(xin)店,起初店名(ming)叫長興(xing)樓,后改為南(nan)翔(xiang)饅(man)頭店,專門(men)制(zhi)作出售南(nan)翔(xiang)小籠饅(man)頭,在上世(shi)紀二、三十(shi)年代已名(ming)聞全國。
經(jing)過多年的經(jing)營,南翔(xiang)饅頭店已(yi)經(jing)成(cheng)為上海(hai)家(jia)喻戶曉、婦(fu)孺(ru)皆知(zhi)的名(ming)店,并成(cheng)為上海(hai)傳統點(dian)心的代(dai)表,名(ming)傳全國(guo)。店前常年排隊,堪稱城(cheng)隍廟一道獨特的風(feng)景線。
南翔饅頭店的(de)小籠饅頭以(yi)皮(pi)薄(bo)、餡豐(feng)、汁(zhi)多、味鮮而名揚四方,出(chu)籠時只只形似寶(bao)塔(ta),玲瓏剔透,色澤(ze)如(ru)玉,被(bei)美譽為(wei)「指(zhi)尖(jian)捏就的(de)藝術」。其歷經百年,傳承至今,彰(zhang)顯匠(jiang)人(ren)師傅(fu)精湛的(de)手工(gong)技藝。上海人(ren)吃上正宗的(de)南翔小籠包時都會豎起大拇指(zhi),稱個“贊”。民間(jian)流(liu)傳有(you)「沒(mei)吃過(guo)城隍廟的(de)南翔小籠包,就等于(yu)沒(mei)到過(guo)上海」一(yi)說。