連云港(gang)市(shi)板浦(pu)(pu)汪恕有(you)滴(di)醋廠(chang)座落在(zai)江蘇省百(bai)家名鎮板浦(pu)(pu)的(de)東郊,是蘇北地區較大(da)(da)的(de)食(shi)醋生(sheng)產(chan)專業廠(chang)家。主要(yao)生(sheng)產(chan)傳統產(chan)品汪恕有(you)滴(di)醋,年產(chan)食(shi)醋達5000噸、醋酸飲(yin)料(liao)2000噸。目前已(yi)形成(cheng)調味(wei)、保健、風味(wei)三大(da)(da)系列產(chan)品。
汪恕(shu)有滴醋始(shi)釀(niang)于清初康熙十(shi)四年(nian)(公(gong)元(yuan)1675年(nian)),距(ju)今已(yi)有三(san)百(bai)二十(shi)多年(nian)的(de)悠久(jiu)歷史(shi)。清代著(zhu)名文學家(jia)、烹飪(ren)學家(jia)袁枚(mei)對該醋極為(wei)推崇。該醋用優質高梁和獨特的(de)傳統固態發酵工藝釀(niang)制而成,醇香綿甜、味(wei)美(mei)津(jin)香,含有多種(zhong)氨基酸(suan)和維生素。有健(jian)脾開(kai)胃、幫助消(xiao)(xiao)化(hua)、消(xiao)(xiao)除疲勞(lao)、軟化(hua)血管、調節血液(ye)酸(suan)堿平衡等多種(zhong)保健(jian)功能,是家(jia)庭調味(wei)、筵席酬賓的(de)理想(xiang)佳品。