連云港市(shi)板浦汪恕有(you)滴醋(cu)(cu)廠(chang)座落在江(jiang)蘇省百(bai)家(jia)名鎮板浦的(de)東郊,是蘇北地區較(jiao)大的(de)食(shi)醋(cu)(cu)生產專(zhuan)業廠(chang)家(jia)。主(zhu)要生產傳統(tong)產品汪恕有(you)滴醋(cu)(cu),年(nian)產食(shi)醋(cu)(cu)達5000噸(dun)、醋(cu)(cu)酸飲料(liao)2000噸(dun)。目前已形成調(diao)味(wei)、保健、風味(wei)三大系列產品。
汪恕有(you)滴(di)醋始釀(niang)于清初康熙十(shi)四年(nian)(公元1675年(nian)),距今已有(you)三百二十(shi)多(duo)年(nian)的(de)悠久歷史。清代著名文(wen)學家、烹飪學家袁枚對該醋極為推崇(chong)。該醋用優質高梁和獨特的(de)傳(chuan)統固(gu)態發酵工藝釀(niang)制(zhi)而(er)成(cheng),醇香(xiang)綿甜(tian)、味(wei)美津香(xiang),含有(you)多(duo)種(zhong)氨(an)基酸和維生(sheng)素。有(you)健脾開胃、幫助(zhu)消化、消除疲勞、軟化血管、調節血液酸堿平衡(heng)等多(duo)種(zhong)保健功能,是(shi)家庭調味(wei)、筵席酬賓的(de)理(li)想佳品。