連云(yun)港市板浦汪(wang)(wang)恕有(you)滴(di)醋廠(chang)座落在江蘇省百(bai)家名鎮板浦的東郊,是蘇北地區較大的食(shi)醋生產(chan)專業廠(chang)家。主要生產(chan)傳統產(chan)品汪(wang)(wang)恕有(you)滴(di)醋,年產(chan)食(shi)醋達5000噸、醋酸飲料2000噸。目前已形成調味(wei)、保健、風味(wei)三大系列產(chan)品。
汪(wang)恕(shu)有(you)滴醋始釀于清初康(kang)熙十(shi)四年(公元1675年),距今已有(you)三百二(er)十(shi)多(duo)年的悠久歷史。清代著名文學家(jia)(jia)、烹(peng)飪學家(jia)(jia)袁枚(mei)對(dui)該醋極為推崇。該醋用優質高梁(liang)和獨特的傳統固態發(fa)酵工(gong)藝釀制而成,醇香(xiang)綿(mian)甜、味(wei)美津香(xiang),含(han)有(you)多(duo)種氨基酸(suan)和維(wei)生素。有(you)健脾開(kai)胃、幫助消化、消除疲勞、軟化血管、調節血液酸(suan)堿(jian)平衡等多(duo)種保健功能,是(shi)家(jia)(jia)庭調味(wei)、筵席(xi)酬(chou)賓的理想佳品。