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“滄浪(lang)亭(ting)(ting)”是(shi)姑(gu)蘇城里(li)一座聞名(ming)中外的園林，以它富(fu)有詩情(qing)畫意的人(ren)文景觀吸引著慕(mu)名(ming)而(er)去的游客。這里(li)要(yao)介紹的卻是(shi)以經營面點、糕(gao)團而(er)聞名(ming)中外的上海滄浪(lang)亭(ting)(ting)面館(guan)。上海滄浪(lang)亭(ting)(ting)開業于1950年的5月，店主(zhu)王(wang)壽(shou)平，蘇州人(ren)，他原(yuan)想(xiang)把店名(ming)取名(ming)為“廳”“館(guan)”“軒”“堂(tang)”等，但都覺得不(bu)合適，想(xiang)起自己家鄉的名(ming)園“滄浪(lang)亭(ting)(ting)”，逐取店名(ming)為“滄浪(lang)亭(ting)(ting)”。

滄(cang)浪亭是以經營面點、糕(gao)團而聞名于世，自1990年(nian)引(yin)進菜(cai)肴，現已形(xing)成自己的(de)獨特風(feng)格，蔥(cong)油肉絲面、蝦(xia)蟹面、百(bai)果松糕(gao)、條頭糕(gao)、三鮮魚(yu)肚、蟹粉口蘑等數十個品(pin)種。每(mei)年(nian)夏末秋初供(gong)應(ying)的(de)南塘雞頭米，受新老顧客的(de)喜(xi)愛(ai)，名噪海內外，早年(nian)京劇大(da)師梅蘭芳(fang)演出結(jie)束后(hou)，也常來食(shi)(shi)用(yong)，如今每(mei)年(nian)7—9月份店里(li)仍保持這一(yi)特色(se)食(shi)(shi)品(pin)供(gong)應(ying)。

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